基本介紹

大涼山蜂蜜是四川涼山彝族自治州的特色產品。

生長環境

大(da)涼山風光優美(mei)，野花(hua)遍(bian)地，氣候溫和，光熱自(zi)然條(tiao)件(jian)優越(yue)，它海拔西北(bei)高，東南(nan)低，從幾(ji)百(bai)米(mi)到幾(ji)千米(mi)，適合多種植物(wu)生長(chang)，因此花(hua)蜜資源(yuan)非常豐富(fu)。

這里春(chun)夏(xia)有(you)蘋果(guo)花(hua)(hua)(hua)、紫(zi)花(hua)(hua)(hua)苕(tiao)、石(shi)榴花(hua)(hua)(hua)、油菜花(hua)(hua)(hua)、索瑪花(hua)(hua)(hua)、桂圓花(hua)(hua)(hua)、胡豆花(hua)(hua)(hua)、洋槐花(hua)(hua)(hua)；秋冬(dong)季節有(you)桉樹花(hua)(hua)(hua)、野(ye)壩子、野(ye)藿香(xiang)、冬(dong)豌(wan)豆花(hua)(hua)(hua)及不知名的山花(hua)(hua)(hua)等等，為養蜂的發(fa)展提供了較好的物(wu)質基礎，是一(yi)個得天獨(du)厚的天然蜜場。

價值功效

蜂蜜含有70%以上(shang)的轉化糖(tang)，能夠被人(ren)體腸壁細胞直接吸收利用(yong)，沒有必要經人(ren)體消化，這對于兒童、老(lao)年人(ren)以及病后恢復(fu)者來(lai)說尤為重(zhong)要；經常(chang)服用(yong)蜂蜜，能幫助消化。

蜂(feng)(feng)蜜(mi)具(ju)有強烈的(de)殺菌(jun)抗菌(jun)功效(xiao)。經常食用蜂(feng)(feng)蜜(mi)，不僅(jin)對牙齒無妨礙，還能(neng)起到口(kou)腔殺菌(jun)消(xiao)毒的(de)作用。將蜂(feng)(feng)蜜(mi)當(dang)做皮(pi)膚(fu)(fu)傷(shang)(shang)(shang)口(kou)敷料時，細菌(jun)無法生長。蜂(feng)(feng)蜜(mi)還能(neng)治(zhi)療中度(du)的(de)皮(pi)膚(fu)(fu)傷(shang)(shang)(shang)害，能(neng)有效(xiao)潔(jie)凈(jing)受(shou)細菌(jun)感染(ran)的(de)傷(shang)(shang)(shang)口(kou)，防止傷(shang)(shang)(shang)口(kou)化(hua)膿(nong)；也(ye)能(neng)治(zhi)療皮(pi)膚(fu)(fu)潰爛，只(zhi)需在傷(shang)(shang)(shang)口(kou)表面涂(tu)抹(mo)蜂(feng)(feng)蜜(mi)，加以包扎便行(xing)。蜂(feng)(feng)蜜(mi)對火傷(shang)(shang)(shang)、灼(zhuo)傷(shang)(shang)(shang)的(de)功效(xiao)也(ye)很好(hao)，在受(shou)傷(shang)(shang)(shang)後馬上涂(tu)上蜂(feng)(feng)蜜(mi)敷治(zhi)，蜂(feng)(feng)蜜(mi)能(neng)吸收傷(shang)(shang)(shang)口(kou)的(de)水分，防止水腫，若混(hun)入少許(xu)面粉涂(tu)抹(mo)，更(geng)可防留(liu)疤(ba)痕。

蜂蜜富含(han)鈣(gai)(gai)和磷，對(dui)于兒(er)童骨質的形(xing)成和老年人(ren)缺鈣(gai)(gai)癥是最佳的補品。蜂蜜在人(ren)體內產(chan)生的熱量相(xiang)當(dang)于牛奶的15倍(bei)；VB含(han)量與雞(ji)蛋(dan)相(xiang)等，相(xiang)當(dang)于葡(pu)萄糖、蘋(pin)果的16倍(bei)。服用蜂蜜能夠迅速(su)恢復疲勞，增強耐(nai)力，延遲(chi)衰老，延年益壽。

蜂(feng)蜜中(zhong)含(han)有人體所需的十幾種(zhong)(zhong)氨基酸，多(duo)種(zhong)(zhong)活(huo)性酶和一些豐(feng)富的常量(liang)、微量(liang)元素。蜂(feng)蜜又(you)不含(han)脂肪，這(zhe)對于老年人、高血壓和心臟病患者來說，是最佳的天然食品。

蜂蜜富(fu)含有豐富(fu)的(de)(de)礦物質，如有益身心的(de)(de)鉀(jia)，起(qi)鎮(zhen)靜作用的(de)(de)鎂，強筋健骨的(de)(de)鈣，增補血液(ye)的(de)(de)鐵、銅，健腦的(de)(de)磷和(he)有益身體的(de)(de)各(ge)種維(wei)生素。

制作方法

牛奶蜂蜜咖啡

材料

咖啡(fei)80毫升(sheng)，牛奶80毫升(sheng)，蜂蜜20克

做法

1.牛奶(nai)加熱后用打(da)泡器打(da)出泡沫，體積是原(yuan)來的(de)1--1.5倍(bei)；

2.耐(nai)熱玻璃被中倒入蜂蜜(mi)，將泡(pao)沫牛(niu)奶從蜂蜜(mi)上注(zhu)入，最后緩緩注(zhu)入咖啡，蜂蜜(mi)，牛(niu)奶，咖啡分為四層，一杯(bei)外觀(guan)很漂(piao)亮的飲品就(jiu)做(zuo)好了。

歷史起源

在(zai)圣經中(zhong)記載，公元(yuan)前13世紀，上帝讓摩西(xi)帶領在(zai)埃(ai)及(ji)做(zuo)奴(nu)隸的以色列百姓離開埃(ai)及(ji)，到(dao)流(liu)(liu)奶(nai)與(yu)蜜之地(di)，這個流(liu)(liu)奶(nai)與(yu)蜜的地(di)方(fang)就(jiu)是迦南美地(di)，在(zai)地(di)中(zhong)海的東(dong)岸，約(yue)旦河以西(xi)。蜂蜜在(zai)古時候是中(zhong)東(dong)的主要食物，施洗(xi)的約(yue)翰(han)以野(ye)蜜為生。

《神農本草經》（公元前2至1世紀(ji)）把“石蜜、蜂子、蜜蠟(la)”列(lie)為上品，指(zhi)出(chu)有“除百病、和百藥”的(de)作(zuo)用，且“多服(fu)久服(fu)不傷人。”公元4世紀(ji)，西晉(jin)與東晉(jin)之交(jiao)的(de)郭(guo)璞（276—324年）在《蜜蜂賦》中寫道：“散似甘露，凝如割脂，冰鮮玉(yu)潤(run)，髓(sui)滑蘭香。百藥須之以諧和，扁鵲得之而術良。”這(zhe)是(shi)說(shuo)蜂蜜和蜂蠟(la)的(de)性質及(ji)用途。

唐(tang)、宋(song)、元(yuan)朝以來，經濟繁榮，農業興旺，蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)的(de)應用也有了(le)發展，從浩瀚的(de)唐(tang)詩(shi)及其它方面的(de)記(ji)(ji)載就(jiu)更(geng)多了(le)。段成式(shi)《酉陽雜俎(zu)》、王(wang)禹(yu)稱(cheng)的(de)《小畜集(ji)·記(ji)(ji)蜂(feng)》，蘇軾的(de)《收蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)》詩(shi)和南宋(song)楊萬里的(de)《蜂(feng)兒》等詩(shi)文中，均記(ji)(ji)載了(le)當時養蜂(feng)和采蜜(mi)(mi)(mi)食用的(de)真實景象。