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基本介紹

石渠人參果呈紡錘(chui)形(xing)、圓球形(xing)、圓柱形(xing)或不規則形(xing)；長約10～35mm，直徑2～8mm；根皮棕褐色，斷(duan)面平坦，肉質(zhi)白色，味甘(gan)甜。

地域產地

石(shi)渠人參(can)果農產品地理標(biao)志保護區(qu)域范圍包括四川省甘孜州石(shi)渠縣現轄(xia)的色須鎮(zhen)(zhen)、尼(ni)呷(xia)鎮(zhen)(zhen)、洛(luo)須鎮(zhen)(zhen)、真達鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、奔達鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、正科鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、麻(ma)呷(xia)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、德榮(rong)瑪鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、長(chang)沙(sha)(sha)貢(gong)瑪鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、呷(xia)依鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、格孟鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、蒙宜鎮(zhen)(zhen)、新(xin)榮(rong)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、宜牛(niu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、蝦(xia)扎鎮(zhen)(zhen)、起塢鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、阿日扎鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、長(chang)須貢(gong)瑪鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、長(chang)須干瑪鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、長(chang)沙(sha)(sha)干瑪鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、溫(wen)波鎮(zhen)(zhen)、瓦須鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、國營牧場共23個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)場、166個行政區(qu)劃村。

地理坐標為(wei)：東經97°20′00″～99°15′28″，北緯32°19′28″～34°20′40″，保(bao)護面積1500000公頃。

品質特點

石渠人(ren)參果呈紡錘形、圓球(qiu)形、圓柱形或不規則形；長約10～35mm，直徑2～8mm；根皮棕褐色，斷面(mian)平坦，肉質(zhi)白色，味甘甜。

生長環境

特殊的土壤地貌

石渠縣(xian)處于(yu)川、青、藏三省區結合部(bu)，地處青藏高原東南(nan)緣北段，是青藏高原主體的一部(bu)分(fen)，也是長江、黃河的源頭(tou)地帶，境內(nei)平均海拔4000m。

石渠人參果主產區地貌以丘狀高原和高平原為主，地形以谷坡、洪積扇為主，最適宜生長在海拔3500m～4300m的濕潤寒冷地區。

多生(sheng)長于(yu)草甸(dian)(dian)、河漫灘(tan)附近，土壤(rang)以高原草甸(dian)(dian)土和(he)灌叢草甸(dian)(dian)土為主，PH值6～8，有機質(zhi)含(han)(han)量(liang)(liang)為185.04g/kg～252.48g/kg，疏松(song)透氣(qi)、排水性好(hao)，避免了夏(xia)季(ji)集中的(de)降(jiang)水對石渠人參果根(gen)系的(de)影響，有利(li)于(yu)更好(hao)的(de)吸收土壤(rang)中的(de)營養元素，促(cu)進塊莖膨大(da)，從(cong)而使得果實灰質(zhi)含(han)(han)量(liang)(liang)低，氨基(ji)酸和(he)生(sheng)物堿含(han)(han)量(liang)(liang)豐富。

水文獨特

石(shi)渠(qu)人(ren)參果是喜濕怕澇的(de)植(zhi)物(wu)，僅在(zai)塊莖的(de)生長發育(yu)期（5～9月）需水(shui)量(liang)(liang)較(jiao)多，保護區域年(nian)均降(jiang)水(shui)量(liang)(liang)569mm，降(jiang)水(shui)集中在(zai)夏季(ji)，占全年(nian)86.4%，且有(you)長江(jiang)水(shui)系的(de)金(jin)沙江(jiang)、雅礱(long)江(jiang)和黃河(he)水(shui)系的(de)查(cha)曲河(he)三大水(shui)系，河(he)流(liu)(liu)年(nian)徑流(liu)(liu)總(zong)量(liang)(liang)達477266萬立方(fang)(fang)米(mi)，另有(you)外(wai)來過境水(shui)142.26億(yi)立方(fang)(fang)米(mi)、地下水(shui)15億(yi)立方(fang)(fang)米(mi)，水(shui)資源十(shi)分豐(feng)富(fu)，為石(shi)渠(qu)人(ren)參果塊莖的(de)生長提供(gong)了充足(zu)(zu)灌溉水(shui)源，使其塊莖水(shui)分充足(zu)(zu)，肉質白嫩(nen)、口(kou)感細脆，浸出(chu)物(wu)含量(liang)(liang)高。

氣候情況

石渠人參果保護(hu)區(qu)域屬(shu)獨特的大(da)陸性(xing)季風高原型氣候，具(ju)有氣溫低、日照強、雨(yu)量集中、晝夜(ye)溫差(cha)大(da)、四季不分明、無絕(jue)對無霜期的特點。

年平均(jun)氣溫為-1.6℃，≥10℃積(ji)溫為79.3℃，無霜期21d，常年平均(jun)濕(shi)度62%，日照百分率達55%～57%，年太陽總(zong)幅(fu)射在140～170kc/㎡之間。

石渠(qu)人(ren)生(sheng)果喜光(guang)、耐寒，產區光(guang)照充足，太陽輻射強(qiang)，是全省氣(qi)溫最低的(de)地(di)方(fang)。

該地域(yu)適宜的(de)(de)(de)溫度(du)、充足的(de)(de)(de)光照(zhao)和較大的(de)(de)(de)日溫差可促進石(shi)渠(qu)人參果塊莖中蛋白質、無(wu)機鹽(yan)、維(wei)生素、糖分等營(ying)養物(wu)質的(de)(de)(de)形成累計，從(cong)而使其(qi)可利用藥物(wu)成分豐富、且含量(liang)高(gao)，同時高(gao)海拔的(de)(de)(de)生長(chang)環境使其(qi)顆粒飽(bao)滿(man)，干(gan)物(wu)質含量(liang)高(gao)。

生產方式

整地施肥：選(xuan)用肥沃、疏松的(de)熟地(di)，結合(he)整地(di)撒施經發酵的(de)腐熟的(de)農家肥2000kg/畝，整細耙(pa)平，平溝做畦，以利種植。

種植：在每年4月中旬，地表溫度穩定在10℃左右時種植；挖槽，采用做畦開溝手溜，點播方式播種，播種深度為10cm，行距50cm左右，播種量為50～60kg/畝；如遇干旱，要澆足底水，以提高出苗率和促進壯苗。

田間管理：人參果喜濕(shi)，要適時澆灌，保持土壤(rang)濕(shi)潤(run)；在6月下旬人參果冒出新葉(xie)時追施復合肥(fei)，促(cu)進(jin)根莖膨大，并需及時除草。

病蟲害防治：因石(shi)渠縣整體海拔較高，氣溫低，多(duo)數(shu)蟲(chong)(chong)害無法生存，病蟲(chong)(chong)害較少；少許金龜甲等(deng)害蟲(chong)(chong)，根(gen)據(ju)其趨光性(xing)和假死(si)性(xing)利用(yong)黑光燈誘殺和人工捕殺；秋末地上植(zhi)株(zhu)枯萎后，及時(shi)清理田間(jian)，避免病蟲(chong)(chong)在植(zhi)株(zhu)殘體上寄生過冬(dong)。

適時收獲：石渠人參果一年可采(cai)(cai)挖(wa)兩次(ci)，第一次(ci)是(shi)當年秋季(ji)(ji)，土壤上(shang)凍之前；第二次(ci)是(shi)翌年的(de)春季(ji)(ji)，即土壤解凍之后(hou)(hou)。根莖基部葉片發黃枯死(si)時，即可采(cai)(cai)挖(wa)，采(cai)(cai)收方式通常以(yi)普挖(wa)為主，可調節蕨麻(ma)次(ci)年的(de)生長密(mi)度，以(yi)利于(yu)蕨麻(ma)塊根的(de)膨大(da)。采(cai)(cai)挖(wa)到的(de)蕨麻(ma)揀去土粒和石塊，經水洗后(hou)(hou)食用，大(da)多數自(zi)然曬干后(hou)(hou)自(zi)食或(huo)上(shang)市。

貯藏：人參果在含(han)水(shui)量較低(di)時可長期保存，儲藏環境要求防(fang)(fang)潮、防(fang)(fang)鼠、防(fang)(fang)蟲，用干(gan)凈(jing)的布袋，木(mu)箱等容器(qi)盛放。

生產記錄要求：石渠人參果(guo)生(sheng)產(chan)建立(li)全程生(sheng)產(chan)記錄(lu)，記錄(lu)要妥(tuo)善保存3年以(yi)上，以(yi)利可追溯性(xing)檢查。

生產情況

鮮人參(can)果年產(chan)量0.7萬噸，干人參(can)果年產(chan)量0.5萬噸。