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青龍刺身的做法

主食材準備：小青(qing)龍、海鮮醬(jiang)油、姜絲、芥末。

做法：

1、小青龍(long)的處理(li)方法其(qi)實很簡單，在小青龍(long)肚子尾巴中(zhong)間(jian)的位置插個筷子，把體內(nei)的尿放干凈就可以(yi)了(le)。

2、準備個比(bi)較(jiao)鋒(feng)利(li)的(de)小刀，切(qie)開胸腹那層透明的(de)外(wai)膜(mo)，沿著(zhu)破開的(de)口子(zi)斷開。多(duo)用點力氣，拉到外(wai)膜(mo)白白嫩(nen)嫩(nen)的(de)小青龍肉(rou)就出來(lai)啦！

3、接下(xia)來就考驗刀工了(le)，把鮮(xian)嫩的小青龍肉切成薄薄一(yi)層。

4、再(zai)調配(pei)醬(jiang)(jiang)汁，海鮮醬(jiang)(jiang)油+姜絲+芥末(mo)，攪拌均勻，就完成超級美味的伴侶醬(jiang)(jiang)汁了。

小(xiao)貼士：野生(sheng)的小(xiao)青(qing)龍(long)肉質非常鮮嫩，但是(shi)切(qie)記(ji)小(xiao)青(qing)龍(long)的頭(tou)不可(ke)(ke)以生(sheng)吃(chi)哦！里面寄生(sheng)蟲比(bi)較多，處理難度比(bi)較大，所以小(xiao)青(qing)龍(long)的頭(tou)可(ke)(ke)以留著煮粥。