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一、松茸海鮮湯的食材和調料

白(bai)貝1斤、姬松茸25g、玉米油(you)少許(xu)(xu)、姜4-5片、鹽少許(xu)(xu)、水(shui)1.5L。

二、松茸海鮮湯的做法與步驟

1、將松茸(rong)(rong)洗凈后泡于1.5L水中，冷水要泡幾個小時，泡軟了即可。如(ru)果想節約時間，可用開水泡。注(zhu)意(yi)：泡過松茸(rong)(rong)的(de)水要留著熬湯(tang)。

2、清洗白(bai)貝，要一粒粒刷干凈哦。

3、松(song)茸(rong)泡發后，將(jiang)水份(fen)擠(ji)出，切(qie)段。切(qie)4-5片新鮮姜(jiang)片。

4.、大火，將炒鍋燒(shao)熱(re)，倒入玉米油，稍熱(re)后(hou)，倒入姜(jiang)片和松茸爆炒幾分鐘，出香味即(ji)可。

5、倒入泡過松(song)茸的水，燒開(kai)后轉小火，熬20-30分(fen)鐘。

6、轉大火，湯沸騰后，倒入洗好的白貝，白貝都開口后，煮上幾分鐘，加入鹽調味，即(ji)可關(guan)火。

三、松茸海鮮湯的營養價值

1、滋陰明目

含有豐富(fu)的維生(sheng)素A，具有明目的功效作用，可(ke)以用于(yu)防治夜盲癥。

2、抗癌

含(han)有大量(liang)的(de)硒元素，它不僅是天然的(de)抗(kang)衰老(lao)物質，還可以有效的(de)抑(yi)制腫瘤(liu)的(de)生長，對于肉瘤(liu)和腹水瘤(liu)有很好的(de)治療作用。

3、降低膽固醇

含有(you)豐富的牛(niu)磺(huang)酸、不(bu)飽和脂肪酸，可以(yi)和膽汁結合成為(wei)清理人體血(xue)管內壁膽固醇的有(you)益(yi)物質，可以(yi)預防心血(xue)管疾病(bing)。