芒果视频

辣酒煮花螺介紹

辣酒煮(zhu)花(hua)(hua)螺(luo)(luo)是(shi)(shi)(shi)湖南省傳統的(de)(de)(de)地(di)方名菜(cai)，屬于湘菜(cai)系。花(hua)(hua)螺(luo)(luo)是(shi)(shi)(shi)一(yi)種產自廣東(dong)的(de)(de)(de)海產，肉質十分的(de)(de)(de)嫩滑鮮(xian)美，很多的(de)(de)(de)人們都是(shi)(shi)(shi)慕名而去食用。花(hua)(hua)螺(luo)(luo)的(de)(de)(de)營(ying)養價值很高(gao)，具有食用的(de)(de)(de)價值，同時花(hua)(hua)螺(luo)(luo)還具有一(yi)定的(de)(de)(de)保健的(de)(de)(de)效果，具有滋陰明目的(de)(de)(de)作用，還可以有效的(de)(de)(de)緩(huan)解黃疸以及腳氣等(deng)病(bing)變。

辣酒煮花螺怎么做

辣酒煮花螺秘制配方：

主料：花螺500克。

輔料：食鹽4克(ke)、姜1小塊(kuai)、蒜5瓣(ban)、八角2個、桂皮1塊(kuai)、生抽半(ban)勺(shao)、紅尖(jian)椒(jiao)2個、小蔥1根、紫(zi)蘇(su)葉適量、魚露1勺(shao)、胡椒(jiao)粉少(shao)許、江米酒(jiu)1勺(shao)、白(bai)酒(jiu)1勺(shao)、陳(chen)醋5克(ke)。

辣酒煮花螺的做法：

1、新鮮(xian)的花螺，用小刷子把外殼刷干(gan)凈，用鹽(yan)水(shui)泡(pao)二十分鐘，然后瀝(li)干(gan)水(shui)備用；

2、姜、蒜切末(mo)、鮮紅椒(jiao)切小圈，甜(tian)酒(jiu)汁和白酒(jiu)以2：1的比例總成酒(jiu)汁；

3、鍋子熱油，小(xiao)火將姜末(mo)、蒜末(mo)、一半的紅椒(jiao)圈炒香；

4、加入(ru)一(yi)小碗(wan)水，再放入(ru)八角和桂皮煮開，小火(huo)煮十分鐘；

5、加入酒汁、魚露、陳醋和剩(sheng)下(xia)的紅椒圈燒開，然后放(fang)入花螺煮(zhu)四、五(wu)分鐘即可；

6、出(chu)鍋前把紫(zi)蘇倒進去，等到紫(zi)蘇煮軟以后就可以聞到紫(zi)蘇味道；

7、加鹽、生(sheng)抽、胡椒粉調味，撒蔥(cong)花即(ji)可。

辣酒煮花螺用什么酒

使用米酒、黃(huang)酒、花雕酒、清(qing)酒等等都是可以(yi)的。

辣酒煮花螺吃了能開車嗎

如(ru)果食(shi)(shi)用帶有(you)酒精食(shi)(shi)品，并經交警檢測達到(dao)酒駕標準，就會受到(dao)相應的行政處罰。

雖說少量吃(chi)辣酒(jiu)煮花螺不(bu)影響開車(che)，菜里(li)的(de)酒(jiu)一(yi)(yi)般量會(hui)(hui)比較(jiao)少，酒(jiu)精隨著烹飪(ren)的(de)熱(re)度會(hui)(hui)揮發(fa)一(yi)(yi)部分，而且(qie)(qie)菜也不(bu)是一(yi)(yi)個人(ren)全吃(chi)了(le)(le)，吃(chi)完也不(bu)會(hui)(hui)立刻開車(che)，有一(yi)(yi)點(dian)微(wei)乎其(qi)微(wei)的(de)酒(jiu)精進入體內也被代(dai)謝了(le)(le)。但(dan)是為了(le)(le)安全起見，不(bu)要開車(che)，而且(qie)(qie)如果交(jiao)警檢測的(de)話，是一(yi)(yi)定能檢測出的(de)。