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山東濟南市的芙蓉街被稱為“齊魯第一小吃街”，因街中芙蓉泉而得名，是濟南市的老商業街，全國最為著名的小吃街之一。那么濟南芙蓉街特色小吃有哪些值得品嘗？推薦濟南油旋、泉城烤肉、泉水茶湯、濟南布袋雞、甜沫、糖酥火燒、泉水爆肚、商河馬蹄燒餅、羊肉湯、叉燒排骨串等。以下，請看MAIGOO小編帶來的10種去濟南芙蓉街必吃的小吃盤點，了解更多芙蓉街必打卡的美食小吃及相關情況。

01

泉水爆(bao)肚(du) 勁道爽口/網紅小吃

綜合指數：91.8

02

濟南油旋 外層酥脆/內層柔嫩

綜合指(zhi)數：91.3

03

泉城烤肉 鐵簽小串/獨具特色

綜合指數(shu)：90.3

04

泉水茶湯 醇厚濃香/甜而不膩

綜(zong)合指數：90.2

05

濟南布袋雞 肉鮮餡美/選料精良

綜(zong)合指數：89.4

06

甜沫 軟糯細膩/濟南本地特色

綜合指數：88.8

07

糖(tang)酥火燒 黃酥油亮/香甜皆備

綜合(he)指數：88.3

08

商河馬蹄燒(shao)餅 焦香酥脆/濟南傳統名吃

綜合指數(shu)：87.5

09

羊肉湯 湯汁發白/不膻不膩/可以續湯

綜合指(zhi)數：86.8

10

叉燒排骨串 金黃焦香/香辣可口

綜合指數：86.2
- 荷葉叫花雞
- 鐵板烤鴨腸
- 烤雞爪
- 炒年糕
- 冰糖葫蘆
- 烤面筋
- 烤土豆
- 烤魷魚

濟(ji)南芙(fu)(fu)蓉街十大小吃排(pai)行(xing)(xing)，是MAIGOO小編主要(yao)根據(ju)濟(ji)南芙(fu)(fu)蓉街內(nei)不同口(kou)(kou)味(wei)、不同餐(can)館的(de)特色美(mei)食品種、知(zhi)名度、口(kou)(kou)味(wei)、特點(dian)、受歡迎程度等(deng)情況，通過相關美(mei)食網絡平臺(tai)（口(kou)(kou)碑、大眾(zhong)點(dian)評、餓了么(me)，美(mei)團）的(de)美(mei)食餐(can)廳口(kou)(kou)碑評價，熱銷(xiao)，公眾(zhong)知(zhi)名度，網絡關注指數、排(pai)隊等(deng)情況進行(xing)(xing)綜(zong)合整理而成的(de)名單(dan)，并參考(kao)互聯網相關排(pai)行(xing)(xing)榜/榜單(dan)，進行(xing)(xing)綜(zong)合推薦(jian)。熱門小吃變化較(jiao)快(kuai)，本(ben)榜單(dan)信息截至2023年4月。排(pai)名不分先后，榜單(dan)僅供參考(kao)，如有疑(yi)問，歡迎在(zai)末尾評論/批評指正。

本榜單僅供參考使用，如果對于該榜單您有更好的建議，請

濟南芙蓉街十大小吃

1、泉水爆肚

勁道爽口/網紅小吃

爆肚在芙蓉街可以說相當的火爆，單單芙蓉街就開了好幾家，可見這個小吃的受歡迎程度。泉水爆肚是濟南芙蓉街十大最火小吃之一，爆肚是把鮮牛肚或鮮羊肚洗凈整理后，切成條塊狀，用沸水爆熟，蘸油、芝麻醬、醋、辣椒油、醬豆腐湯、香菜末、蔥花等拌制的調料吃，質地鮮嫩，口味香脆。泉水爆肚是濟南特有，據說使用濟南泉水燉的牛骨頭湯底，毛肚脆脆嫩嫩的，麻醬不很濃稠，粉絲較軟，吃起來很享受，辣椒挺辣，飄在湯汁上方，變得愈發好看，讓人食欲倍增。

2、濟南油旋

外層酥脆/內層柔嫩

油旋，又叫“油旋回”，是山東濟南特色傳統名吃，其外皮酥脆，內瓤柔嫩，蔥香透鼻，因其形似螺旋，表面油潤呈金黃色，故名油旋。在濟南的大街小巷都可以看到賣油旋的，在芙蓉街也有好幾家，如果到芙蓉街游玩，可以嘗嘗這個濟南特色美食。油旋外層酥脆，內層柔嫩，再加上蔥的香味，一口下去得勁舒坦，m aigoo小編了解到，老濟南人吃油旋時喜歡喝碗米粉或高湯餛飩。【詳細>>】

3、泉城烤肉

鐵簽小串/獨具特色

烤肉也是到濟南芙蓉街必吃的美食之一，傳統濟南烤肉的特點是鐵簽小串，炭火由外燒烤，鐵簽由內向外加熱，內外熱力循環使肉質受熱均勻，外焦里嫩。濟南燒烤多以牛羊肉為主，兼具海鮮、蔬菜，不拘泥于任何食材，除了常見的烤肉串，還有各種心管、板筋、骨髓、肉筋、腰頭、羊肝、牛舌......等等眾多食材，美食街上還有烤豬腳、烤雞爪、烤生蠔等熱門小吃，都非常值得品嘗。

4、泉水茶湯

醇厚濃香/甜而不膩

濟南別稱泉城，泉水是濟南的“名片”，不僅可觀可賞，還能飲能品，來濟南一定要嘗嘗泉水茶湯。泉水茶湯是老濟南的名吃，有點類似于油茶面，對加工制作十分講究，加工工藝可分為選料、磨粉、炒制三大部分。取適量小米面，加入炒熟的芝麻、花生粒、葵花籽仁、核桃仁，加入一匙白糖，沖入開水。用湯匙順時針攪勻，濃郁的米香、芝麻香，沁人心脾，每一口都可以吃到脆香的花生、葵花籽仁、核桃仁，唇齒留香，令人欲罷不能。

5、濟南布袋雞

肉鮮餡美/選料精良

布袋雞是山東濟南著名的小吃，布袋雞又名海味什錦雞，其特點是肉鮮餡大，肥而不膩，香嫩適口。布袋雞選料精良，制作別致，選用散養笨雞剔骨成為“雞布袋”，然后裝入海參、鮑魚、瑤柱、火腿、筍菇等十六種佐料，將口封住，入油炸至金黃色，上籠蒸制，并配以青、紅、黃等色蔬菜拼成圖案，放入盤上宛如整雞伏于錦囊之中。Ma igoo小編了解到，會仙樓飯莊是芙蓉街上最大牌的魯菜館子，布袋雞、九轉大腸、把子肉等特色菜做法比較正宗，價格也不貴。【詳細>>】

6、甜沫

軟糯細膩/濟南本地特色

濟南芙蓉街路兩邊各色小吃琳瑯滿目，令人眼花繚亂。如果不知道吃什么，可以嘗一下當地特色美食，比如甜沫。甜沫濟南人俗稱“五香甜沫”，是濟南傳統美食代表之一，也是老濟南最愛的早餐。甜沫不甜，是以小米面為主熬煮的咸粥，在濟南早餐喝一碗甜沫，再吃兩根又酥又脆的油條，就是早餐的標準配置。如果去逛芙蓉街，可以來一碗甜沫，配上兩個熱騰騰的油旋，口感軟糯細膩，適合作為一道清胃小食。【詳細>>】

7、糖酥火燒

黃酥油亮/香甜皆備

商河糖酥火燒也叫龍桑寺火燒，是山東省濟南市商河的特色傳統名吃，是由龍桑寺一家謝姓點心鋪首創，始于清朝。糖酥火燒主要以面粉、油、糖作原料，制作精細講究，即先將面粉在鍋里用油炒煎，始出后加香油調料，這稱為酥。把和好的成搟成餅，抹上酥，再抻拉成條，制成多層皮，包上糖餡后放在爐上烘烤。正宗的糖酥火燒形如滿月，黃酥油亮，外型美觀，香氣芬芳，酥而不碎，焦而不糊，嫩而不生，醇香可口，酥、香、甜皆備。芙蓉街可以買到糖酥火燒，物美價廉，既可招待貴賓，饋贈親友，又可當旅游食品。

8、商河馬蹄燒餅

焦香酥脆/濟南傳統名吃

商河馬蹄燒餅是山東濟南市傳統名吃，已有百年歷史。馬蹄燒餅是用面粉、植物油、芝麻為主要原料，用特制鍋爐烤制而成的食品，其形狀如馬蹄，故名馬蹄燒餅。馬蹄燒餅的制作方法非常考究，從制作到成熟出爐需要10余道工序，其配料嚴格精細，所用面、油、酥、芝麻均有精確的比例每個燒餅2兩重。馬蹄燒餅需要兩個面劑制而成，一個面劑與用油炒好的酥卷制成層層疊疊狀，當作燒餅的瓢，然后再用另一個面劑包在外面，當作燒餅的皮。做好放涼以后的馬蹄燒餅，焦香酥脆，堪稱一絕。

9、羊肉湯

湯汁發白/不膻不膩/可以續湯

羊肉湯在我國北方各地都比較常見，湯汁發白，肥而不膩，無膻味，是上品羊肉湯的標配。濟南羊肉湯講究清湯、味道鮮，羊肉湯館多提供羊雜湯和純羊肉湯，羊雜湯包含多種羊肉，羊腸、羊肝、羊脆骨等，而純羊肉則是羊胸脯肉、大腿肉等“精肉”。那么濟南芙蓉街羊肉湯好喝嗎？芙蓉街的羊肉湯可以追溯到上世紀80年代，這里的羊肉湯制作非常講究，羊湯可以隨意添加，辣椒油也都是用羊油熬制而成，正宗的山東口味。【詳細>>】

10、叉燒排骨串

金黃焦香/香辣可口

在濟南的老街中，芙蓉街可以說是最熱鬧、最繁華的，這里有來自全國各地的特色小吃。其中叉燒排骨串是很受歡迎的，叉燒排骨串是一道南北方特色相結合的小吃，有南方小吃的清香又有北方小吃的味厚。排骨烤出滋滋的聲響，滴滴熱油順著肉慢慢滑下，脆骨烤得焦香，油脂包裹著瘦肉。烤至金黃撒上秘制辣椒粉、孜然粉，香辣可口，嚼兩下，那種從口腔蔓延至腦門的咔滋咔滋咬碎脆骨的清脆，是多少頓紅燒肉都比不了的快感。除了叉燒排骨串，芙蓉街上其他的小吃也是值得推薦的，如芙蓉泉烤雞爪、花枝丸、烤豬蹄都很好吃。

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