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基本介紹

南非紅(hong)茶為豆科植物南非紅(hong)茶Aspalathus linearis (Barm.f.) R.Dahlgren的葉與(yu)小枝，其發現和應(ying)用已有悠久的歷史。

南(nan)非(fei)紅茶(cha)(cha)”生(sheng)長(chang)在南(nan)非(fei)開(kai)普(pu)敦北(bei)(bei)方大(da)地，200公(gong)里以北(bei)(bei)Cedarberg山(shan)上，當地人稱其為 "路易波(bo)士" ( Rooibos ) 即 "紅灌(guan)木(mu)" 之意（又稱Aspalathus Linearis），這種被稱為 Rooibos ( roy-boss ) 的 "南(nan)非(fei)紅灌(guan)木(mu)茶(cha)(cha)" 是世(shi)界唯一另一種如同(tong)紅茶(cha)(cha)一樣需經由發酵制(zhi)程的"茶(cha)(cha)品"。

發(fa)酵制程將 Rooibos 的(de)葉片由碧綠轉(zhuan)為(wei)深紅，并使其散發(fa)淡淡甜香。

南(nan)非紅茶富含多酚類物質，現代藥理研究表明該茶對抗(kang)氧化、心血管疾患，腫(zhong)瘤(liu)防(fang)治，免疫調(diao)節(jie)、控(kong)制糖尿(niao)病及其并(bing)發癥，延緩衰老和(he)治療腸胃道系統疾患方面均有作用(yong)。

地域產地

在南非開普(pu)敦北方大地，200公(gong)里以(yi)北Cedarberg山上(shang)土(tu)(tu)生土(tu)(tu)長的(de)原(yuan)始(shi)植物當地人稱為(wei) "路易(yi)波士" ( Rooibos ) 即 "紅(hong)灌(guan)木" 之意（又稱Aspalathus Linearis），這種芳香(xiang)的(de)植物屬于豆(dou)科(ke)，長于山坡上(shang)、高原(yuan)、平原(yuan)與山谷(gu)。 當地人將其制成日常飲品。

這種(zhong)被稱為(wei) Rooibos( roy-boss ) 的 "南(nan)非紅(hong)灌(guan)木茶" 是世界唯一另一種(zhong)如同紅(hong)茶一樣需經由發酵制程的"茶品"。發酵制程將 Rooibos 的葉片由碧綠轉為(wei)深紅(hong)，并(bing)使其散發淡淡甜香。

在(zai)美國地(di)區，Rooibos由于無(wu)咖啡因、低(di)丹寧酸、天然增甜成(cheng)分(fen)及豐富的礦物質，早已博(bo)得了喝茶(cha)人們的喜愛。?

南(nan)非與日本的科學(xue)研究更(geng)證實，Rooibos 含豐富(fu)的抗(kang)(kang)(kang)氧(yang)化(hua)劑(ji), 并有比綠茶還多(duo)的茶多(duo)酚(fen)含量，更(geng)指出其(qi)針對抗(kang)(kang)(kang)機因突變(bian)、抗(kang)(kang)(kang)癌(ai)、抗(kang)(kang)(kang)發炎及抗(kang)(kang)(kang)病毒的特殊(shu)效用。而且不(bu)同于一般紅茶及綠茶，Rooibos 是完全無咖啡(fei)因的天然飲品。

品質特點

Rooibos, 南非紅灌木茶(cha)"是一種完(wan)全(quan)自然(ran)、無雜(za)質的飲料，不(bu)含添加(jia)物(wu)、防腐劑或(huo)人工色(se)素。 口感柔順，帶點太妃糖與(yu)焦(jiao)糖的味(wei)道。不(bu)含咖啡因(yin)，且丹寧含量(liang)少。也可添加(jia)牛奶(nai), 糖或(huo)蜂(feng)蜜(mi)，更增美(mei)味(wei)。

自然健(jian)康的" Rooibos, 南非紅(hong)灌木茶"

Rooibos不含咖(ka)啡因，有鎮靜中(zhong)樞神(shen)經系統的(de)效果，非常適(shi)合推薦給有過敏、頭(tou)痛、睡眠失(shi)常、失(shi)眠、神(shen)經緊張(zhang)(zhang)、輕微憂(you)郁癥及高度緊張(zhang)(zhang)等癥狀的(de)人(ren)。

喝Rooibos可減輕如惡(e)心、嘔吐、胃(wei)(wei)灼熱(re)、胃(wei)(wei)潰(kui)瘍及便秘(mi)等(deng)胃(wei)(wei)及消化方面的毛病。

Rooibos的丹寧含量很(hen)少，不會對胃造(zao)成很(hen)大(da)的負擔。

Rooibos有抗抽筋(jin)的(de)功效，因此可減輕嬰(ying)兒胃(wei)抽筋(jin)與胃(wei)絞痛等毛病。

Rooibos有(you)緩和(he)皮(pi)(pi)膚毛病的(de)效(xiao)果(guo)，如果(guo)直接敷在(zai)受感染的(de)皮(pi)(pi)膚上(shang)，皮(pi)(pi)膚癢(yang)、濕疹(zhen)、尿布疹(zhen)、挫瘡等皮(pi)(pi)膚過敏癥狀(zhuang)都可減輕(qing)。

Rooibos抑制老化(hua)，人體內的(de)自(zi)由基(ji)（正常細(xi)胞運(yun)轉的(de)副產品）導致(zhi)細(xi)胞氧(yang)化(hua)，Rooibos含有(you)抗氧(yang)化(hua)成(cheng)分(fen)，并能減緩氧(yang)化(hua)作用。

Rooibos不含卡路(lu)里(li)。

實際上(shang)Rooiboss可幫助人體(ti)(ti)吸收鐵(tie)質(zhi)，并含有鐵(tie)、鉀、銅等(deng)人體(ti)(ti)新陳代(dai)謝不可或(huo)缺的(de)礦物(wu)質(zhi)。Rooibos也(ye)補充人體(ti)(ti)日常所(suo)需要的(de)鈣、錳，特(te)別是(shi)氟化物(wu)，而這些都是(shi)發(fa)展強健牙齒與骨(gu)骼所(suo)必備的(de)。

Rooibos含有促(cu)進皮膚健(jian)康的鋅和加強神(shen)經系統的鎂。

品種種類

南非(fei)紅(hong)茶的(de)應用(yong)已有(you) 300 年以上(shang)的(de)歷史，民間因其沖泡后色深似紅(hong)茶，故有(you)“red tea”的(de)名稱。但(dan)它與中國紅(hong)茶有(you)本質(zhi)上(shang)的(de)區(qu)別，傳統上(shang)當地居民用(yong)作保健茶飲。依據我國擬定(ding)的(de)標準，南非(fei)紅(hong)茶可作為一種別樣茶，為了(le)與中國紅(hong)茶區(qu)別，必(bi)須冠以產地名稱。

藥理作用

自由基清除作用

南非(fei)紅茶(cha)水浸(jin)液(ye)得到的(de)(de)總(zong)多(duo)酚質量分數(shu)為(wei)315mg/g，高(gao)于綠茶(cha)浸(jin)出液(ye)中(zhong)的(de)(de)209mg/g，自由基清(qing)除(chu)率半數(shu)有效劑量（EC50）為(wei) 138 mg/g，顯著(zhu)高(gao)于對照的(de)(de)綠茶(cha)提取(qu)液(ye)的(de)(de) EC50 424mg/g，提示南非(fei)紅茶(cha)具有更高(gao)含量的(de)(de)總(zong)多(duo)酚和自由基清(qing)除(chu)能力。

對心血管系統的作用

動(dong)脈(mo)(mo)內(nei)部(bu)平(ping)滑(hua)肌(ji)(ji)細胞(bao)的(de)(de)移行可使(shi)動(dong)脈(mo)(mo)變(bian)窄或變(bian)硬，是動(dong)脈(mo)(mo)硬化(hua)的(de)(de)關鍵，而南非紅茶中含量較低的(de)(de)金(jin)圣(sheng)草素(su)具有(you)很好的(de)(de)抗(kang)氧化(hua)作(zuo)用，同時(shi)可以抑(yi)制動(dong)脈(mo)(mo)內(nei)部(bu)平(ping)滑(hua)肌(ji)(ji)細胞(bao)的(de)(de)移行。瑞典學者研(yan)究，當飲用400mL 南非紅茶在(zai)30、60min 后，血管(guan)緊張(zhang)素(su)轉化(hua)酶（angiotenin-converting enzyme，ACE）被顯著抑(yi)制，而 ACE 的(de)(de)抑(yi)制劑可用來治療(liao)高血壓和(he)心臟(zang)病。

人們(men)每(mei)天飲用(yong) 6 杯(bei)(bei)南非紅(hong)茶(cha)，連(lian)(lian)續 6 周(zhou)，與心(xin)血管疾病密切相關的一(yi)些(xie)生(sheng)化指標會顯(xian)示好轉，并(bing)使機(ji)體(ti)能(neng)抵(di)抗(kang)血脂(zhi)的氧化損害[9]。40 名志(zhi)愿(yuan)者每(mei)日飲用(yong) 6 杯(bei)(bei)經發(fa)(fa)酵的南非紅(hong)茶(cha)，連(lian)(lian)續 6 周(zhou)，生(sheng)化指標均表明：其脂(zhi)質狀態和氧化還原狀態都得到了改善(shan)，可(ke)減少心(xin)臟病患者發(fa)(fa)展心(xin)血管疾病的風險。

控制糖尿病及其并發癥

南非紅茶(cha)可抵(di)抗鏈(lian)脲霉素所致(zhi)(zhi)糖(tang)尿(niao)病(bing)大鼠的氧化應激反(fan)應，因此研究者提議將南非紅茶(cha)用于糖(tang)尿(niao)病(bing)的預防及治療，特別是糖(tang)尿(niao)病(bing)所致(zhi)(zhi)血管的并發癥，如保護眼膜系統的過(guo)氧化作用。

南非紅茶中所含(han)特(te)殊性成分(fen)aspalatin能(neng)幫助改善 2 型糖(tang)尿(niao)病小鼠模(mo)型肌肉細(xi)胞(bao)對葡萄糖(tang)的(de)吸收，使(shi)血糖(tang)保持在正常水平，aspalatin 還能(neng)刺(ci)激胰腺 β-細(xi)胞(bao)分(fen)泌(mi)胰島素，幫助改善這(zhe)些動物受損(sun)葡萄糖(tang)的(de)耐受力。

為(wei)此，南非(fei) Prof. Elizabeth Joubert和 Dr. Johan Louw共同(tong)申(shen)請(qing)了一(yi)(yi)項國際專(zhuan)利（2007 年）用于發展及生(sheng)產一(yi)(yi)個抗糖(tang)尿病的南非(fei)紅茶提取物，他們的發現(xian)為(wei)aspalatin和蘆丁(ding)在防治(zhi)糖(tang)尿病方面提供了新(xin)線(xian)索。

對腸胃道的作用

南非紅茶(cha)傳統上常用于胃腸道疾患的治(zhi)療(liao)，因而研究(jiu)者(zhe)(zhe)希(xi)望能通過現(xian)代科學揭示(shi)其(qi)機(ji)制。研究(jiu)者(zhe)(zhe)用兔空(kong)腸組(zu)織實驗，結果顯示(shi)南非紅茶(cha)中黃酮等(deng)的生(sheng)理活性物質可以對消化(hua)系統產生(sheng)鎮靜作(zuo)用。

因而研(yan)究者(zhe)(zhe)認為南非紅(hong)茶通(tong)過(guo)鈣通(tong)道調節而產生活(huo)性(xing)，適用于治(zhi)療腸(chang)胃道疾(ji)患(huan)，如腸(chang)痙攣(luan)。關于民間(jian)用于炎(yan)性(xing)腸(chang)道疾(ji)患(huan)，日(ri)本學者(zhe)(zhe)建立大鼠(shu)結腸(chang)炎(yan)模型，連續給予(yu)南非紅(hong)茶，結果由于抗(kang)氧化(hua)活(huo)性(xing)的增(zeng)強(qiang)，使(shi)得因氧化(hua)作(zuo)用的 DNA 損傷得到持(chi)續的緩解，這項研(yan)究闡明了南非紅(hong)茶抗(kang)炎(yan)作(zuo)用的部分(fen)機(ji)制，而且這也是一種減少氧化(hua)應激反應安全(quan)而又實(shi)用的途徑(jing)。

防誘變，預防腫瘤的發生

南(nan)非(fei)的(de)(de)研(yan)究(jiu)者(zhe)用(yong)各種(zhong)不(bu)同種(zhong)類的(de)(de)茶(cha)(cha)（南(nan)非(fei)紅茶(cha)(cha)、蜜叢(cong)茶(cha)(cha)、烏龍(long)茶(cha)(cha)及綠(lv)茶(cha)(cha)）比較(jiao)其防(fang)誘(you)變作(zuo)用(yong)，結果(guo)證(zheng)明酚類化合物確實(shi)有強的(de)(de)抗(kang)誘(you)變作(zuo)用(yong)，通(tong)過體(ti)外瘤細胞株的(de)(de)研(yan)究(jiu)，證(zheng)明所試驗(yan)的(de)(de)各種(zhong)茶(cha)(cha)均有明顯抗(kang)誘(you)變的(de)(de)作(zuo)用(yong)，為癌癥(zheng)預防(fang)提(ti)供參考(kao)。

上述研(yan)究者(zhe)用外(wai)露患(huan)皮膚(fu)癌小鼠模型(xing)證明(ming)了加工或未加工的南非(fei)(fei)紅茶的不同部位可(ke)以抑制瘤的生長，從(cong)而為(wei)南非(fei)(fei)紅茶作為(wei)皮膚(fu)瘤的“化學預(yu)防劑(ji)”提(ti)供了依據。

其他作用

南非紅(hong)茶的水溶性部分能使(shi)免(mian)疫(yi)低下的大鼠重建免(mian)疫(yi)作用(yong)(yong)，這一發現表明其對(dui)攜帶(dai) HIV/AIDS 患者有可能通(tong)過免(mian)疫(yi)增強(qiang)延長(chang)帶(dai)毒生(sheng)存的時間。 斯(si)洛伐克學者用(yong)(yong)日(ri)(ri)本鵪(an)鶉研究南非紅(hong)茶的抗(kang)衰(shuai)老(lao)作用(yong)(yong)，實驗(yan)鳥類(lei)添加南非紅(hong)茶到飲水和(he)飼料中，結(jie)果(guo)使(shi)用(yong)(yong)南非紅(hong)茶的日(ri)(ri)本鵪(an)鶉較不食用(yong)(yong)者能多產蛋，甚至年老(lao)時還能延長(chang)生(sheng)蛋的周(zhou)期(qi)。

南非(fei)紅茶中(zhong)的(de)活性(xing)成(cheng)分金(jin)圣草素能使氣管(guan)擴張，伴隨(sui)而來血(xue)壓下降和起到解痙作(zuo)用，用兔及豚(tun)鼠的(de)主動脈、氣管(guan)和其他(ta)組織可以闡明這一作(zuo)用。金(jin)圣草素的(de)活性(xing)多樣，雖然在南非(fei)紅茶中(zhong)含(han)量并不高(gao)，但卻很值得關注。

使用說明

路(lu)易波(bo)士紅(hong)茶Rooibos特點說明：

煮(zhu)開后有濃郁的(de)山(shan)草香(xiang)味。

顏色為(wei)晶瑩琥(hu)珀色、鮮活明亮。

由于為(wei)堅硬的豆科植物、在陽光(guang)下(xia)清純剔透。

純天然、無(wu)污(wu)染、無(wu)任何人工添加成分、是綠色的有機產品(pin)。

低單寧酸且不(bu)含咖啡因、不(bu)傷胃(wei)及不(bu)影響睡眠。

富含鐵(tie)、鉀、鋅、銅(tong)、鈣(gai)等礦(kuang)物質。

取5克路(lu)易波士紅茶煮3-5分(fen)鐘，高(gao)濃(nong)度(du)的Rooibos在睡前飲用、可改善(shan)睡眠、緩解便(bian)秘、降低血(xue)脂、堅持(chi)一個月效果明顯。

路易波(bo)士紅茶是(shi)一種天然的(de)肉類嫩化劑，克用于腌制(zhi)肉類或替代(dai)水煲(bao)湯、茶飲中的(de)礦(kuang)物質能豐富菜(cai)肴的(de)營(ying)養價值(zhi)。

用路易波(bo)士紅茶制作醬汁其獨特的芳香(xiang)香(xiang)味倍增額(e)外的體驗。

用茶湯(tang)敷在(zai)嬰兒皮(pi)膚上可以治療(liao)尿(niao)布疹。

原產地日曬(shai)強(qiang)烈、為抵御(yu)當地的氣候(hou)、路易波士(shi)茶葉(xie)發展出的抗(kang)(kang)氧化力為一般黃(huang)色蔬菜的數十(shi)倍(bei)、SOD抗(kang)(kang)氧化成分可抗(kang)(kang)衰老(lao)、去(qu)除有害自由基(ji)。

將(jiang)水(shui)果或(huo)水(shui)果干(gan)加(jia)入茶飲中(zhong)煮開3-5分(fen)鐘可制成風味獨(du)特的(de)水(shui)果茶。

全家(jia)大小日常飲用、冷熱皆宜、冬天(tian)加入(ru)牛(niu)奶(nai)(nai)制成營養奶(nai)(nai)茶、夏天(tian)加入(ru)冰(bing)塊、檸(ning)檬(meng)、蜂蜜或(huo)濃縮果汁(zhi)、制成解渴冰(bing)茶、風味絕佳。

歷史發展

南非(fei)紅(hong)茶為豆科植(zhi)物(wu)南非(fei)紅(hong)茶 Aspalathus linearis (Barm.f.) R. Dahlgren 的葉與小枝(zhi)，為一(yi)小灌木(mu)，葉呈長針狀，開(kai)黃(huang)色蝶(die)形花，生(sheng)長在非(fei)洲南部。

300 年前，非洲(zhou)南部山區的(de)居民發(fa)現南非紅茶長針狀(zhuang)的(de)葉(xie)可(ke)以制成使人煥發(fa)精(jing)神(shen)的(de)茶飲，并將(jiang)采集的(de)葉(xie)子堆成小堆發(fa)酵，經日(ri)曬干(gan)燥后(hou)加以貯存。

1772年(nian)，歐洲植物學者 Carl Peter Thunberg 訪問了好(hao)望角，報道(dao)了南非紅茶(cha)及(ji)由(you)(you)此(ci)制作的(de)茶(cha)飲(yin)。南非紅茶(cha)外文名“rooibos tea”，由(you)(you)于沖泡后色澤(ze)呈(cheng)茶(cha)紅色，極似(si)紅茶(cha)，故名“red tea”。

1930 年(nian)(nian)左右(you)，南(nan)非紅茶已在(zai)當地廣泛(fan)栽種(zhong)，并作(zuo)為(wei)商品(pin)銷售(shou)。近年(nian)(nian)來，由于此茶清香(xiang)可口，不(bu)含(han)咖啡因，鞣質含(han)量低(di)，相關科學研究(jiu)不(bu)斷闡明(ming)其對健(jian)康和(he)防(fang)治(zhi)慢(man)性疾病的種(zhong)種(zhong)作(zuo)用，越來越受到世(shi)人的青(qing)睞。