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基本介紹

普安盤江烏雞體型結構勻稱，平頭(tou)單冠(guan)；羽毛以黑(hei)色(se)為主，有少量黃(huang)麻色(se)，公雞尾羽發達,毛衣緊(jin)密。

成年公(gong)雞體重3.0～3.5公(gong)斤，母雞2.0～2.5公(gong)斤。烏皮(pi)烏骨(gu)，肉質緊實。

地域范圍

普(pu)安縣(xian)所轄盤(pan)水街道辦、南(nan)湖(hu)街道辦、九峰街道辦、茶源街道辦、龍吟鎮(zhen)、興(xing)中鎮(zhen)、白沙(sha)鄉(xiang)、地(di)瓜(gua)鎮(zhen)、江西坡(po)鎮(zhen)、高棉鄉(xiang)、羅漢鎮(zhen)、樓下鎮(zhen)、新店鎮(zhen)、青(qing)山(shan)鎮(zhen)共14個鄉(xiang)鎮(zhen)（街道）90個行政村（居(ju)、社區）。

地(di)理坐(zuo)標為東經(jing)104°51′10″～105°9′24″，北緯(wei)25°18′31″～26°10′35″。

品質特點

體型結構勻稱，平頭單冠；羽(yu)毛(mao)以黑(hei)色為主，有(you)少(shao)量(liang)黃麻(ma)色，公(gong)雞尾羽(yu)發達,毛(mao)衣(yi)緊(jin)密。成年公(gong)雞體重3.0～3.5公(gong)斤，母雞2.0～2.5公(gong)斤。烏皮烏骨，肉(rou)質緊(jin)實(shi)。

生長環境

普安盤江烏(wu)(wu)(wu)雞(ji)生長(chang)區處于(yu)云貴(gui)高原(yuan)向黔中過渡的梯級狀斜坡(po)地(di)帶，海(hai)拔(ba)落差大，最(zui)高海(hai)拔(ba)2083米，最(zui)低海(hai)拔(ba)745米，平均海(hai)拔(ba)1400米，四周(zhou)高山聳(song)立(li)，地(di)勢起伏，地(di)形(xing)(xing)破(po)碎，立(li)體氣候明顯(xian)，容易形(xing)(xing)成(cheng)一個封閉的小生態系統，烏(wu)(wu)(wu)雞(ji)長(chang)期在環境下飼(si)養選(xuan)育，形(xing)(xing)成(cheng)了穩定(ding)的普安盤江烏(wu)(wu)(wu)雞(ji)地(di)方雞(ji)群(qun)。

普安(an)縣森林(lin)及飼(si)草資源豐(feng)富(fu)，森林(lin)覆蓋率52%，是(shi)珠(zhu)江(jiang)防護林(lin)的(de)(de)重要生態建設區域(yu)，縣內植被類型(xing)復雜(za)多(duo)樣，呈(cheng)垂直帶發(fa)育，廣闊的(de)(de)林(lin)下(xia)資源特別適合飼(si)養普安(an)盤(pan)江(jiang)烏雞，在(zai)此地(di)貌養殖的(de)(de)普安(an)盤(pan)江(jiang)烏雞雜(za)食(shi)鏈豐(feng)富(fu)、適應(ying)能(neng)力(li)強(qiang)、抗(kang)病能(neng)力(li)強(qiang)、覓食(shi)能(neng)力(li)強(qiang)、耐粗(cu)飼(si)、肉質緊(jin)實。

境(jing)內氣(qi)候(hou)溫和濕潤(run)，屬亞熱帶季(ji)(ji)風濕潤(run)氣(qi)候(hou)，四季(ji)(ji)分明，冬(dong)無(wu)嚴寒，夏無(wu)酷暑。

多年(nian)平均(jun)氣溫13.7℃，生長期年(nian)平均(jun)280天，無霜期年(nian)平均(jun)290天。年(nian)平均(jun)日照時數1528.3小時，年(nian)總輻射103.25千卡(ka)/平方厘米。

年(nian)均(jun)降水量1438.9毫米，年(nian)平均(jun)降雨日數(shu)為227天。適宜的溫度、光(guang)照，充沛的雨量使各種(zhong)各類植(zhi)被、昆蟲(chong)動(dong)物迅速繁衍生息(xi)并(bing)且(qie)富含營養物質(zhi)(zhi)，為普(pu)安盤江烏雞優(you)良的品質(zhi)(zhi)提供物質(zhi)(zhi)基礎，為其豐富的氨基酸來源提供條件(jian)。

生產方式

雞舍、圍欄搭建

雞(ji)(ji)(ji)舍(she)的(de)建(jian)設(she)應(ying)(ying)緊靠放(fang)牧場(chang)(chang)地、地勢較高(gao)、不潮、不陰(yin)冷、坐北朝南、光(guang)照良好、通風流暢、排水通暢和清(qing)掃及(ji)消(xiao)毒方便的(de)場(chang)(chang)所，選擇防(fang)鼠(shu)害(hai)和野生動(dong)(dong)物傷害(hai)的(de)地方，在雞(ji)(ji)(ji)舍(she)外(wai)留有雞(ji)(ji)(ji)只運(yun)動(dong)(dong)和飼喂(wei)的(de)場(chang)(chang)所。單(dan)個雞(ji)(ji)(ji)舍(she)應(ying)(ying)保持500羽左右，避免因為雞(ji)(ji)(ji)群(qun)密(mi)度過大導致(zhi)放(fang)牧場(chang)(chang)地的(de)植被遭到破壞(huai)，造(zao)成疫(yi)病的(de)產生和傳(chuan)播。

雞場布局

分設生活管理(li)區(qu)、生產區(qu)和無害化處(chu)理(li)區(qu)，生活管理(li)區(qu)應與生產區(qu)、無害化處(chu)理(li)區(qu)有明顯的界(jie)限分離且(qie)有明確標識。

育雛階段的飼養管理

雛雞(ji)(ji)出殼后(hou)宜(yi)在24小時(shi)內初(chu)(chu)飲(yin)，初(chu)(chu)飲(yin)應配置溫度為18～20℃的5%葡萄(tao)糖水，水量控(kong)制在2小時(shi)飲(yin)完為宜(yi)，并(bing)確保(bao)所有雛雞(ji)(ji)都(dou)飲(yin)到水。一(yi)般在初(chu)(chu)飲(yin)2～3小時(shi)后(hou)或(huo)待80%以(yi)(yi)上(shang)雛雞(ji)(ji)有強烈食(shi)(shi)(shi)欲時(shi)開(kai)(kai)食(shi)(shi)(shi)。開(kai)(kai)食(shi)(shi)(shi)可(ke)用消過(guo)毒(du)的油(you)紙、塑料布或(huo)淺料盤(pan)放料，開(kai)(kai)食(shi)(shi)(shi)點要(yao)多(duo)，少(shao)量多(duo)次(ci)，以(yi)(yi)保(bao)證所有雛雞(ji)(ji)能同時(shi)吃(chi)到雛雞(ji)(ji)料。

放養階段的飼養管理

雛雞(ji)育成后轉入放養(yang)區(qu)，根據放養(yang)區(qu)規模和植被狀(zhuang)況，實行分區(qu)輪流放養(yang)。每區(qu)放養(yang)雞(ji)的數量不(bu)宜超過(guo)1000只，公、母雞(ji)應分開放養(yang)，每畝不(bu)超過(guo)80只。

雛(chu)雞育成(cheng)后在放(fang)養前應(ying)佩戴追溯用腳環。雛(chu)雞進入放(fang)養區(qu)后喂雛(chu)雞料(liao)過渡(du)7天，同時讓其在放(fang)養區(qu)內自由采食蟲、草等自然食料(liao)，不足部(bu)分用玉米、谷(gu)物、小麥、米糠(kang)、南瓜、豆(dou)類等直接飼喂或用幾種混合飼喂。

在(zai)放養(yang)區內推薦采用(yong)人工種植黑麥(mai)草、三葉草、鴨茅草等優質牧草作為補(bu)充。肉(rou)用(yong)雞的(de)放養(yang)日齡(ling)應(ying)不低于80天。

防疫

實施全進全出(chu)的(de)飼養制度，雞群出(chu)欄后對(dui)雞舍(she)徹底清理(li)、消毒，并(bing)空舍(she)1個月以(yi)上。嚴(yan)禁(jin)已出(chu)場的(de)放養雞返(fan)回飼養。在飼養期間(jian)，雞場應配合當地動物(wu)防疫監督機構做好馬立克(ke)、新(xin)(xin)城疫、新(xin)(xin)傳支、禽流感、白痢、傷寒等動物(wu)疫病的(de)日常(chang)監測工作。

發生重(zhong)大(da)疫(yi)(yi)(yi)情(qing)或(huo)疑似重(zhong)大(da)疫(yi)(yi)(yi)情(qing)時(shi)，應(ying)及時(shi)向當地獸醫主(zhu)管部(bu)門、動(dong)物(wu)防疫(yi)(yi)(yi)監督機構報告(gao)。發生人畜共患病時(shi)，應(ying)服(fu)從衛生行政(zheng)管理部(bu)門安排，采取相應(ying)的防治措施。

消毒

選擇高效(xiao)低毒(du)，對人和(he)家(jia)禽(qin)危(wei)害小(xiao)，不污(wu)染環境(jing)，不易在肉、蛋等產品中殘留的(de)消(xiao)毒(du)劑交替使用，并嚴(yan)格按說明書配制，禁(jin)止濫用。

適時清除放養區(qu)內的雞糞和墊料等(deng)雜物，應定期對雞場消(xiao)(xiao)毒(du)，并更換(huan)消(xiao)(xiao)毒(du)池內的消(xiao)(xiao)毒(du)液；雞群(qun)出(chu)欄(lan)及雞群(qun)發病(bing)時應及時消(xiao)(xiao)毒(du)；人員(yuan)進(jin)入生產區(qu)應洗手，腳踏消(xiao)(xiao)毒(du)池進(jin)行消(xiao)(xiao)毒(du)；工作(zuo)服、工作(zuo)帽、手套、毛巾、鞋靴應定期消(xiao)(xiao)毒(du)。