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基本介紹

茅草紅菜(cai)苔是(shi)湖北省鄂州的特產，雖(sui)然種(zhong)植歷史不久，但已經享(xiang)譽湖北省，成(cheng)為(wei)了(le)荊(jing)楚大地上(shang)人盡皆(jie)知的優質農產品(pin)。

地域產地

茅草紅菜苔的產地境內新廟鎮(zhen)和燕磯鎮(zhen)是鄂州市城(cheng)區的東大門，也是武漢城(cheng)市圈的核心區域。

地勢一馬平川的種植環境，是(shi)建設(she)茅(mao)草紅菜苔生產基地理想(xiang)的區域。

生長環境

特(te)殊的地理環境和氣候(hou)特(te)征(zheng)造就了茅(mao)草紅(hong)菜苔。

茅草紅(hong)菜苔產(chan)地臨近(jin)湖北武(wu)漢，其地勢平坦(tan)土壤肥沃，土壤中含有(you)大(da)量有(you)機質(zhi)，為這種(zhong)作物提(ti)供了充(chong)足的營養成分。

土層深(shen)厚、活土層在(zai)60cm以上，地下水位(wei)在(zai)1m以下，土壤 pH值在(zai)5.5-7.5之間，極有茅草紅菜(cai)苔生長。

當地(di)土壤下一(yi)米左右有(you)豐富地(di)下水，為(wei)這種菜苔的生(sheng)長提供了(le)良(liang)好的生(sheng)長環境(jing)。

此(ci)外，茅草紅(hong)菜苔產地(di)年平均溫度為14℃-21℃，年降雨量(liang)為800-2000mm。無霜(shuang)期為200-360天(tian)，海拔300m以(yi)下(xia)，極端低溫達-17℃，≥10℃，積溫為4250-7000℃。

品質特點

一般來說，短粗的茅草紅菜(cai)苔(tai)肉質非常(chang)細嫩，爽(shuang)滑可口，植物纖維較少，是(shi)這種(zhong)菜(cai)苔(tai)中(zhong)的上上品。

茅草紅(hong)菜(cai)(cai)苔所(suo)含(han)維生素C比白菜(cai)(cai)苔多，勝于小白菜(cai)(cai)中(zhong)其含(han)量(liang)的(de)2倍，紅(hong)菜(cai)(cai)苔既能(neng)幫助(zhu)身體(ti)機能(neng)提高抵抗力，又可以維持人體(ti)組織及細胞(bao)結構的(de)正常代謝與(yu)功(gong)能(neng)。

紅菜(cai)苔中含有大量胡蘿(luo)(luo)卜(bu)素，這種胡蘿(luo)(luo)卜(bu)素的分子(zi)(zi)結構相當于2個分子(zi)(zi)的維(wei)生素A，進入(ru)機(ji)體后，在(zai)肝臟及小(xiao)腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維(wei)生素A，有補(bu)肝明目的作用。