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梁子(zi)湖(hu)紅(hong)菱是湖(hu)北(bei)省鄂州(zhou)梁子(zi)湖(hu)當地生產的(de)特產，表面通紅(hong)，透著鮮艷的(de)光澤，十分惹人喜(xi)愛。

此外，由(you)于長時間的養分積累，梁子湖紅蓮中(zhong)含有大量的維生素和礦物質(zhi)，能(neng)夠有效(xiao)補充人體所需營養。梁子湖紅菱生食(shi)的味道非常脆甜，能(neng)夠幫助清熱(re)降火，嘗上一口就再停不下來(lai)。

將這(zhe)種(zhong)蔬菜(cai)作(zuo)(zuo)為熟(shu)食(shi)使(shi)用(yong)，其特點(dian)就是香甜(tian)，由于(yu)得(de)到了(le)沸(fei)水的加工，梁子湖紅(hong)蓮中的糖分在水中化(hua)開，同時紅(hong)蓮中的淀粉在高溫的作(zuo)(zuo)用(yong)下被轉(zhuan)化(hua)為了(le)麥芽糖，能(neng)為菜(cai)肴(yao)提鮮(xian)不少。

梁子湖紅菱的產地特征

梁子(zi)湖紅菱產地梁子(zi)湖，是具有優質(zhi)的水(shui)質(zhi)資源，加上(shang)鄂州特(te)殊的氣候，為當(dang)地的紅菱種植的提供了良(liang)好的條件。

梁子湖(hu)生產(chan)的(de)(de)紅菱在光合作用下充分堆積了淀(dian)粉，相差較大的(de)(de)晝夜溫(wen)差使得梁子湖(hu)紅蓮(lian)中(zhong)(zhong)的(de)(de)淀(dian)粉快速累(lei)積且(qie)變得豐富，嚼在嘴中(zhong)(zhong)會有(you)一(yi)絲清甜(tian)的(de)(de)味道，深受人們的(de)(de)喜(xi)愛(ai)。

梁子湖紅菱的營養價值

梁子湖紅菱的菱肉含淀粉24%、蛋白質3.6%、脂肪0.5%，幼嫩時可當水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，風干制成風菱可貯藏以延長供應，菱葉可做青飼料或綠肥。梁子(zi)湖紅菱營(ying)養價值(zhi)很(hen)高，含大多種(zhong)維生素和(he)礦物(wu)質。

菱盤開展度40厘米左右，采收(shou)時有葉40片左右。

葉片(pian)較(jiao)小，長5.6厘米，寬7.7厘米，菱(ling)形(xing)，青綠色，近(jin)葉柄處為紫紅色。

葉面、葉柄及莖(jing)均為褐紅(hong)(hong)色(se)，葉柄長(chang)22厘(li)(li)米。花白色(se)，萼片較(jiao)長(chang)。單(dan)個菱盤結果7～8個，果實具4個角。肩角細長(chang)平伸，腰角略(lve)向下斜(xie)伸，果高2.8厘(li)(li)米，寬(kuan)3.2厘(li)(li)米，鮮紅(hong)(hong)色(se)，單(dan)個重14克，每公(gong)斤50～70個。

質(zhi)脆嫩(nen)多汁(zhi)，味甜(tian)，品(pin)質(zhi)優(you)良。