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基本介紹

陽(yang)東(dong)沙糖桔(jie)，廣東(dong)省陽(yang)江市陽(yang)東(dong)區農產(chan)品。

2021年(nian)4月(yue)，入選(xuan)2021年(nian)第(di)一批全國(guo)名(ming)特(te)優新農產(chan)品(pin)名(ming)錄。

地域產地

廣(guang)東(dong)省(sheng)陽江(jiang)市陽東(dong)區那龍(long)鎮、新洲鎮、大八鎮、塘坪鎮。

品質特點

陽東沙糖桔果(guo)實呈扁圓形(xing)，橫徑約(yue)50mm，縱徑約(yue)40mm，平均(jun)單果(guo)重約(yue)50g。果(guo)皮(pi)橘紅色(se)，表面(mian)油胞凸(tu)現(xian)(起砂)，皮(pi)薄易剝(bo)。果(guo)肉細嫩少渣、清甜多汁，無(wu)核。

陽(yang)東沙糖桔(jie)營(ying)養豐富(fu)，可溶性固形物含(han)量14.0%，總(zong)酸含(han)量0.26%，固酸比(bi)含(han)量54，維生素(su)C含(han)量13.8mg/100g，具(ju)有果(guo)色桔(jie)紅、皮薄起砂、清甜多汁(zhi)的品(pin)質特(te)征。

生長環境

陽東地處熱(re)帶(dai)(dai)北緣，是亞熱(re)帶(dai)(dai)向熱(re)帶(dai)(dai)過渡地區，屬(shu)南亞熱(re)帶(dai)(dai)海洋季(ji)風氣(qi)候。

常年溫暖濕潤、雨水充(chong)沛、日光充(chong)足、無(wu)霜期(qi)長。

陽東區屬濱(bin)海丘陵地(di)(di)區，三面環(huan)山、南面臨海，中部(bu)為漠陽江流域(yu)。陽東區年平均(jun)氣溫22.3℃，年平均(jun)日照2011.9小時，年總(zong)積溫7700~8400℃，日照充(chong)足，溫度及降水(shui)適(shi)宜，土地(di)(di)肥沃(wo)，非常適(shi)合沙糖桔生長(chang)。

收獲時間

陽東沙糖桔收(shou)獲(huo)季節為12月至次年2月。最佳品質期為1月。

貯藏保鮮方法

冰箱冷藏保(bao)存。將冰箱溫度調(diao)至4-6℃，可在一(yi)定程度上(shang)抑制細菌等有害(hai)物(wu)質，減慢(man)沙糖桔(jie)的呼吸作用，延(yan)長(chang)保(bao)存時間，一(yi)般建(jian)議將沙糖桔(jie)選出好果后，用保(bao)鮮袋包裹，放入冰箱即可。

容(rong)器(qi)保存。可(ke)以選擇(ze)木箱、竹筐、水(shui)缸等(deng)容(rong)器(qi)裝沙糖桔，因為這些容(rong)器(qi)較(jiao)為干燥(zao)，不易出現腐爛、異味等(deng)變質情況，一般建議在放入之前(qian)，將容(rong)器(qi)清洗干凈，高溫殺(sha)菌，干燥(zao)后(hou)再用來密封保存沙糖桔。

庫(ku)房(fang)(fang)(fang)保(bao)存(cun)。庫(ku)房(fang)(fang)(fang)保(bao)存(cun)是一種(zhong)適合(he)大(da)量(liang)儲(chu)存(cun)沙(sha)糖桔(jie)的(de)方法，建議先將庫(ku)房(fang)(fang)(fang)清潔消(xiao)毒，然(ran)后(hou)整齊(qi)的(de)碼放沙(sha)糖桔(jie)即可，在保(bao)存(cun)過程中要(yao)保(bao)持(chi)庫(ku)房(fang)(fang)(fang)陰涼通風，地面干燥，避免(mian)細菌(jun)等微生(sheng)物(wu)的(de)滋(zi)生(sheng)。

食用方法

鮮食：剝開果皮吃(chi)里面的果肉(rou)即可。

桔子醬：

材料：沙糖桔1000g、白砂糖適量。

做法：

把沙糖桔去皮，用(yong)刀子劃開(kai)(kai)，去掉籽和筋(jin)。放鍋里開(kai)(kai)中(zhong)火煮（全程(cheng)不需加一滴水）。

煮的過程需時常攪拌一下，最后有些黏稠時加入少量白砂糖繼續煮至濃稠便可。

待冷(leng)卻后入瓶子。一時吃不完的可放(fang)冰(bing)箱冷(leng)藏(zang)一周左右，要(yao)存放(fang)更長時間的需放(fang)冰(bing)箱冷(leng)凍。