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劍川蕓豆品質特點

劍川蕓豆(dou)籽(zi)粒的形(xing)狀多(duo)種(zhong)多(duo)樣，有(you)腎(shen)形(xing)、橢圓(yuan)形(xing)、扁平形(xing)、筒形(xing)和球形(xing)等(deng)；顏色(se)也(ye)有(you)多(duo)種(zhong)，如(ru)(ru)白(bai)、黑(hei)、黑(hei)紫(zi)、綠色(se)和雜色(se)帶斑紋等(deng)。顆粒大(da)小(xiao)差(cha)異也(ye)很大(da)，小(xiao)者如(ru)(ru)黃(huang)豆(dou)般，而(er)大(da)白(bai)蕓豆(dou)的籽(zi)粒長約(yue)21毫米(mi)，厚約(yue)9.5毫米，比黃豆大幾倍，可稱(cheng)豆中(zhong)之冠了。白蕓豆是西餐中(zhong)常(chang)用(yong)(yong)的名貴(gui)食用(yong)(yong)豆。顆粒肥大，整齊、有(you)光澤(ze)，用(yong)(yong)作配菜可謂錦上添花(hua)，在(zai)國(guo)內外享有(you)盛名。

劍川蕓豆生長環境

劍川縣海撥高，氣候冷涼，病蟲害少，無污染，特(te)殊(shu)的地理位置和優(you)越(yue)的自然(ran)氣候(hou)條件以(yi)及悠久的栽(zai)培(pei)歷史和豐富的種植經驗，所產蕓豆蛋白質含量高(gao)、品質好(hao)，無污(wu)染而被中國綠(lv)色食(shi)品發(fa)展中心認證為“AA級綠(lv)色食品(pin)”。

劍川蕓豆生產情況

劍川蕓(yun)豆深受消費者(zhe)青睞，一直暢(chang)銷(xiao)國外(wai)，是滇西(xi)北一帶重要(yao)的(de)蕓(yun)豆交(jiao)易(yi)集散地，常年(nian)交(jiao)易(yi)量(liang)在(zai)6000噸左(zuo)右(you)，常年種植(zhi)面積在4.5萬畝左右，在大春(chun)糧豆生產(chan)中占有重要(yao)地位。