小山炸糕的簡介

?小山炸糕是?河北省?唐山市的傳統(tong)糕點，具有悠久(jiu)的歷史(shi)和深(shen)厚的文化(hua)底蘊。?

小山炸糕(gao)源自唐(tang)山市?路南(nan)區(qu)的小山地區(qu)，這個地區(qu)在20世紀30年代初期是一個較(jiao)為凸起(qi)的龜背地段，是唐(tang)山市的繁(fan)華商業區(qu)。

據了解，在當(dang)地，吃油炸糕寓意著甜甜蜜蜜、步步高升，象征(zheng)著美(mei)好的祝愿。

無論是在逢(feng)年過節、娶妻嫁女、生日壽(shou)辰等(deng)重(zhong)要(yao)場(chang)合，都會準(zhun)備(bei)一盤(pan)金燦燦的油炸糕，以表達對未來的美好期望。

小山炸糕的制作工藝

小山(shan)炸(zha)糕(gao)的(de)制(zhi)作工藝非常講究。

主要原料包括?糯(nuo)米(mi)粉、?面粉、?紅糖(tang)、?白(bai)糖(tang)和?豆沙等(deng)。

制作過程包(bao)括將糯米粉(fen)和面(mian)粉(fen)混合，加(jia)入適量的水(shui)攪拌(ban)成面(mian)團(tuan)，然后包(bao)入豆沙餡，最后放入油鍋中炸至(zhi)金黃(huang)酥脆。