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大碴子粥食用價值

1、潤腸通便

大碴子粥通常是一種粗(cu)糧(liang)，粗(cu)糧(liang)當中會含有(you)大量的膳食纖維素，在進入體內之(zhi)后可以(yi)(yi)用(yong)于刺激(ji)胃腸蠕動(dong)，有(you)利于大便的順暢排出，從而使便秘的癥(zheng)狀(zhuang)得到(dao)改善，甚(shen)至還可以(yi)(yi)用(yong)于抑制(zhi)胃腸癌的發生。

2、增強體質

體質(zhi)比較虛弱的人(ren)自身(shen)的胃腸(chang)功能蠕(ru)動會有(you)所減(jian)慢(man)，而適當的喝些大茶(cha)粥，可以用于刺(ci)激自身(shen)的胃腸(chang)功能，甚至還可以用于補充自身(shen)所需要的多種維生素以及(ji)微(wei)量元素，從而使(shi)自身(shen)的體質(zhi)有(you)所改(gai)善。

3、美容養顏

大碴子粥(zhou)里面會含有多種維(wei)(wei)生素(su)以及微量元素(su)，都是(shi)含有的(de)維(wei)(wei)生素(su)C也比較豐富，在進(jin)入體內(nei)之后可以(yi)用以(yi)抑制(zhi)黑色素的形成(cheng)，甚(shen)至還可以(yi)促使(shi)自身(shen)的膚(fu)色更為(wei)細膩光滑，從而使(shi)自身(shen)的肌膚(fu)更為(wei)年輕。

大碴子粥制作方法

原料：玉米加工(gong)成兩瓣(ban)，成為大碴子(zi)。

做法：

1、將東北產的玉米加工成為(wei)大碴子(zi)，也可以根(gen)據(ju)個人喜好(hao)添加其他配料（如(ru)蕓(yun)豆(dou)、小紅(hong)豆(dou)、大紅(hong)豆(dou)、花(hua)生、薏米等）一起(qi)淘洗好(hao)，預先(xian)浸泡(pao)，待充分吸水(shui)膨脹后(hou)，放進鍋里，然后(hou)再(zai)兌上(shang)半鍋水(shui)，燒(shao)上(shang)柴禾，鍋開之(zhi)后(hou)，再(zai)改用小火，慢(man)(man)慢(man)(man)地(di)熬上(shang)兩三個小時。

2、煮的(de)爛爛的(de)，整個屋里都會(hui)飄滿粥(zhou)的(de)撲鼻(bi)香氣，而因為生(sheng)活節奏(zou)快，更多的(de)是(shi)使(shi)用高壓鍋，煮上(shang)幾(ji)十分鐘就好了，但(dan)總感(gan)覺沒柴火(huo)灶(zao)煮的(de)香濃，熬大碴子粥(zhou)不要加堿，雖然增加粘(zhan)稠度，也省時，但(dan)會(hui)破壞營(ying)養。

大碴子粥食用須知

鑒于大(da)碴(cha)子(zi)粥(zhou)顆粒粗大(da)，小孩(hai)和老年人或(huo)(huo)其他消化功能弱者，建議少食，或(huo)(huo)者改吃小碴(cha)子(zi)粥(zhou)。此外，大(da)碴(cha)子(zi)粥(zhou)主要(yao)是玉米(mi)和大(da)碴(cha)子(zi)，含糖量低，糖尿病患(huan)者可以適(shi)量吃，但不能過量。