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蛋黃蝦怎么做好吃

配(pei)料：面(mian)包、豬油、大蝦(xia)、蛋黃、蝦(xia)膠

制(zhi)作：將面(mian)包(bao)放平，把蝦(xia)、蛋(dan)黃放在(zai)上面(mian)，再放上蝦(xia)膠、豬油，做好(hao)粘雞(ji)蛋(dan)、生粉，炸(zha)制(zhi)而成，即(ji)可食用，外(wai)焦里嫩。

蛋黃明蝦的營養與功效

1、補充鈣質

蛋(dan)黃明蝦(xia)不僅富(fu)含(han)蛋(dan)白質(zhi)(zhi)，明蝦(xia)的肉(rou)質(zhi)(zhi)中鈣(gai)(gai)(gai)含(han)量(liang)也(ye)很高，和很多(duo)動物肉(rou)類相比，屬于高鈣(gai)(gai)(gai)食(shi)物，適合缺鈣(gai)(gai)(gai)人(ren)群食(shi)用，能減輕癥狀(zhuang)，預防和輔(fu)助治療骨質(zhi)(zhi)疏松癥，因此，平常(chang)多(duo)吃些明蝦(xia)有利于補充鈣(gai)(gai)(gai)質(zhi)(zhi)，利于身(shen)體健康。

2、強建筋骨

明蝦(xia)中含有不少(shao)鈣、鎂(mei)、磷等礦物質，這些成分是(shi)骨(gu)骼的(de)組成成分，食用可以(yi)增強骨(gu)骼的(de)強度和生長發育。加之明蝦(xia)富含蛋白質，是(shi)肌肉的(de)組要組成成分，因此食用明蝦(xia)可以(yi)起到強健筋骨(gu)的(de)作用。

3、增強免疫力

蛋(dan)(dan)黃明(ming)蝦(xia)含(han)(han)有(you)豐富(fu)蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)，屬于一種良好的蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)來(lai)源。另外，明(ming)蝦(xia)中的氨(an)基(ji)酸(suan)含(han)(han)量豐富(fu)，一般來(lai)說，富(fu)含(han)(han)氨(an)基(ji)酸(suan)的蝦(xia)類(lei)更易被(bei)人體吸(xi)收，因此，平常多吃(chi)些(xie)明(ming)蝦(xia)具有(you)一定補充營(ying)養、增強免疫力(li)的作(zuo)用。

4、保護心血管

明蝦中的礦(kuang)物質含(han)量不少，其(qi)中含(han)有(you)豐富鎂元素，而鎂對心臟活動(dong)(dong)具有(you)重要的調節作用(yong)，可以保護心血管(guan)系統，并且(qie)有(you)利于減少血液中膽固醇含(han)量、防止(zhi)動(dong)(dong)脈(mo)硬化，同時還能(neng)擴張冠狀動(dong)(dong)脈(mo)，有(you)利于預防高血壓等疾病。