黃米炸糕的特點

做好(hao)的黃米炸糕表面酥(su)脆，有許(xu)多薄(bo)的透(tou)明(ming)的小泡(pao)泡(pao)，里面嫩嫩的，又(you)軟又(you)黏，它的最里面還會有豆沙(sha)餡兒(er)或(huo)是白糖餡兒(er)，咬上一口，酥(su)、嫩、軟、糯、香、甜，各種(zhong)美好(hao)的滋味(wei)它都有，趁熱(re)吃最香。放涼了(le)炸糕會變硬，吃前上鍋(guo)蒸一下(xia)又(you)是別樣(yang)風(feng)味(wei)。

黃米炸糕的正宗做法

食材：

黃米、豆餡、食用油等。

做法：

黃米(mi)炸糕是將黃米(mi)加工(gong)成(cheng)粉狀后蒸熟，趁熱揉(rou)搓光滑，揉(rou)出彈性，包上豆沙餡，胡麻油燒到七成(cheng)熱后炸成(cheng)金(jin)黃色(se)撈出食用(yong)；也有不包餡的炸素糕。

黃米炸糕不易消化嗎

1、過量進食黃米糕：黃米糕中(zhong)含有較多的淀粉，如果(guo)進食過量(liang)，可能會增加(jia)胃腸(chang)道負擔，從而引起消(xiao)化(hua)(hua)不良。建議日(ri)常生活中(zhong)應適量(liang)進食黃米糕，同時可以(yi)通(tong)過適當運動，如慢(man)跑、散步(bu)等(deng)，促進消(xiao)化(hua)(hua)；

2、自身消化功能較差：如果(guo)自身消(xiao)化(hua)功能較差(cha)，胃(wei)腸道蠕動較慢，此時進食黃(huang)米糕后，可能不易被(bei)消(xiao)化(hua)、吸收，從(cong)而(er)出現吃黃(huang)米糕消(xiao)化(hua)不良的(de)情況。可遵醫囑使用健(jian)胃(wei)消(xiao)食片、大山楂丸等助消(xiao)化(hua)的(de)藥物改善癥狀；

3、胃部疾病：如果患者存在胃炎、胃潰瘍(yang)等胃部疾病時，胃黏膜受到損傷(shang)，此時胃腸道消(xiao)化(hua)功能(neng)較(jiao)差，進食黃米(mi)糕(gao)后可能(neng)不(bu)易(yi)被消(xiao)化(hua)、吸收，從而出現吃黃米(mi)糕(gao)消(xiao)化(hua)不(bu)良的情(qing)況。可遵醫囑使用奧美拉唑(zuo)腸溶(rong)膠囊、枸櫞酸鉍鉀膠囊等藥物改(gai)善癥(zheng)狀；

4、其他原因：由于黃米(mi)糕中含有較多的糖(tang)分(fen)和碳水化合物(wu)，如果患(huan)者(zhe)吃(chi)過(guo)多黃米(mi)糕后，可能(neng)會刺激胰島素分(fen)泌過(guo)多，使(shi)血(xue)糖(tang)水平(ping)升高，從(cong)而出現(xian)吃(chi)黃米(mi)糕消化不良的情況(kuang)。可遵(zun)醫囑使(shi)用鹽(yan)酸二甲雙胍緩釋(shi)片、阿卡波糖(tang)片等藥物(wu)降低血(xue)糖(tang)，改(gai)善癥狀。