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星(xing)子(zi)紅蔥是粵北(bei)山區連州(zhou)市星(xing)子(zi)鎮紅壤耕地里才能(neng)種植(zhi)出的特(te)色農作物。是廣東省連州(zhou)市星(xing)子(zi)鎮的特(te)產，國家地理(li)標志認證(zheng)產品。

形態特征

約30cm高，蔥頭（鱗(lin)(lin)(lin)莖）多如大拇(mu)指粗且呈膨大狀(zhuang)，成熟鱗(lin)(lin)(lin)片(pian)呈紅(hong)色，嫩鱗(lin)(lin)(lin)片(pian)為紫(zi)色，蔥油含量特(te)(te)高，香味濃(nong)烈，是(shi)中(zhong)式菜肴佐料(liao)中(zhong)的神品，也是(shi)妙用多多的中(zhong)藥。因(yin)當地(di)紅(hong)色土(tu)壤中(zhong)含有(you)(you)特(te)(te)殊(shu)礦物(wu)質(zhi)組合而(er)致此特(te)(te)色物(wu)產具有(you)(you)在(zai)其(qi)他地(di)方不可(ke)復制的特(te)(te)性。

現狀

連州市(shi)星(xing)子(zi)鎮農貿市(shi)場上(shang)的六(liu)、七家星(xing)子(zi)紅蔥(cong)購銷(xiao)點早已經(jing)炸開了(le)鍋(guo)。種植戶和收購商(shang)(shang)開始查驗紅蔥(cong)質(zhi)量(liang)、稱重、計(ji)價付款(kuan),最后(hou)分類(lei)包裝、搬運裝車，忙得(de)不亦樂(le)乎。雖然國內(nei)市(shi)場蔥(cong)蒜滯(zhi)銷(xiao)，出(chu)口也受阻，但星(xing)子(zi)紅蔥(cong)成(cheng)功申報(bao)地理標志保護產品后(hou)，種植總面積達到18000畝(mu)，產量(liang)穩定，價格喜人(ren)。按蔥(cong)頭大(da)小和品質(zhi)不同，收購價在每公(gong)(gong)斤(jin)6至7元(yuan)的幅(fu)度，產品熱銷(xiao)至臺灣、東南亞以及珠三角(jiao)等地。部分經(jing)銷(xiao)商(shang)(shang)把星(xing)子(zi)紅蔥(cong)剪去苗根，挑選(xuan)并(bing)包裝成(cheng)5公(gong)(gong)斤(jin)、7.5公(gong)(gong)斤(jin)或10公(gong)(gong)斤(jin)不等，價格賣(mai)到了(le)9元(yuan)/公(gong)(gong)斤(jin)。

分布范圍

連(lian)州(zhou)(zhou)質(zhi)監局從(cong)保護地方(fang)品(pin)(pin)牌出(chu)發，積(ji)極(ji)開展(zhan)標(biao)準化示范(fan)。通過推廣(guang)種植規范(fan)、嚴格驗收標(biao)準，一方(fang)面(mian)保證了星子(zi)(zi)紅(hong)(hong)蔥(cong)(cong)內在的產(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量，維持(chi)星子(zi)(zi)紅(hong)(hong)蔥(cong)(cong)這一物種品(pin)(pin)質(zhi)的遺傳，另一方(fang)面(mian)也引導(dao)購銷戶(hu)注重外(wai)在的包裝和(he)宣傳，提高產(chan)品(pin)(pin)的附加值。星子(zi)(zi)紅(hong)(hong)蔥(cong)(cong)地理標(biao)志產(chan)品(pin)(pin)保護范(fan)圍(wei)以廣(guang)東省連(lian)州(zhou)(zhou)市人民(min)政(zheng)府(fu)《關于申請劃定星子(zi)(zi)紅(hong)(hong)蔥(cong)(cong)產(chan)地范(fan)圍(wei)的函》（連(lian)府(fu)函〔2007〕85號）提出(chu)的范(fan)圍(wei)為(wei)準，為(wei)廣(guang)東省連(lian)州(zhou)(zhou)市星子(zi)(zi)鎮、大路邊鎮、龍坪鎮、西(xi)江(jiang)鎮等4個鎮現(xian)轄行政(zheng)區域。

主要價值

中(zhong)式菜肴(yao)佐料、中(zhong)藥(yao)

種植

1.選(xuan)種(zhong)：選(xuan)擇健(jian)壯、飽滿、無(wu)畸(ji)形、無(wu)病斑、橫徑≥2cm的當地原生(sheng)紅(hong)蔥(cong)蔥(cong)頭(tou)作為蔥(cong)種(zhong)。

2.整(zheng)地(di)(di)作畦：選擇1年以上輪作土地(di)(di)。按畦寬(kuan)1m至1.2m，溝寬(kuan)15cm至20cm，溝深15cm至20cm作畦。整(zheng)地(di)(di)前，每公頃施腐熟有機肥7500kg加花(hua)生麩150kg或過磷(lin)酸鈣375kg混(hun)合堆漚，肥料與土必須充分混(hun)勻。

3.定植：

（1）定植(zhi)密(mi)度：株行距為(wei)（12至15）cm×(13至18)cm，每穴(xue)3至4個鱗莖(jing)，深度5至8cm。

（2）定植時間(jian)：10月(yue)下(xia)旬至11月(yue)下(xia)旬。

（四）田間管理。

1.水(shui)肥管理：幼苗高5㎝至8㎝時(shi)，追施一次濃度為20%的豬糞尿。次年2月春(chun)暖期間，利用雨天每公頃撒(sa)施過(guo)磷酸(suan)鈣225kg和氯化(hua)鉀(jia)150kg一次。幼苗期間，如遇(yu)旱(han)情(qing)嚴重，應適當灌(guan)水(shui)耕(geng)作層。

2.病蟲草害防治：禁止使用劇毒(du)、高毒(du)、高殘留或(huo)者具有三致(zhi)（致(zhi)癌、致(zhi)畸、致(zhi)突(tu)變）的農藥，嚴格執行農藥安全使用間隔期要(yao)求。

（五）采收。

1.采(cai)收時間：4月中旬(xun)(xun)至5月上(shang)旬(xun)(xun)，地上(shang)部分(fen)自然干(gan)枯后采(cai)收，采(cai)收應在晴(qing)天土壤干(gan)燥時進行。

2.采后處理：自然(ran)風干。