芒果视频

新興(xing)排(pai)(pai)(pai)米(mi)粉(fen)是廣東省(sheng)云(yun)浮市新興(xing)縣的(de)傳統名產(chan)(chan)，中國(guo)地(di)(di)理標志產(chan)(chan)品。新興(xing)縣是廣東省(sheng)最早生產(chan)(chan)和出口(kou)排(pai)(pai)(pai)米(mi)粉(fen)的(de)縣。新興(xing)當地(di)(di)所產(chan)(chan)優(you)質(zhi)(zhi)大米(mi)和優(you)良品質(zhi)(zhi)的(de)泉(quan)水為生產(chan)(chan)高質(zhi)(zhi)量(liang)的(de)排(pai)(pai)(pai)米(mi)粉(fen)提供了條件(jian)，生產(chan)(chan)出的(de)排(pai)(pai)(pai)米(mi)粉(fen)粉(fen)絲油潤(run)、透明、爽(shuang)滑，煮不糊(hu)、炒不爛的(de)特點(dian)和獨(du)特口(kou)感廣受食客(ke)青睞。出口(kou)到港澳、美國(guo)、加拿大和東南亞等地(di)(di)，曾是第一屆中國(guo)國(guo)際農產(chan)(chan)品交易會的(de)唯一一家米(mi)粉(fen)企業。

產地環境

新興(xing)排米(mi)粉(fen)產(chan)(chan)于廣東(dong)省(sheng)(sheng)新興(xing)縣，是新興(xing)縣特產(chan)(chan)。新興(xing)縣位于廣東(dong)省(sheng)(sheng)中部(bu)偏(pian)西，在云浮(fu)市東(dong)南(nan)部(bu)，毗鄰珠江三角洲(zhou)。地處東(dong)經 111°57′37″至112°31′32″，北(bei)緯22°22′46″至22°50′36″。新興(xing)縣地處北(bei)回歸(gui)線(xian)以南(nan)，距(ju)海洋(yang)最近點(dian)(dian) 100 公(gong)里，屬亞熱(re)(re)帶季(ji)(ji)風(feng)型氣(qi)候，有氣(qi)候溫(wen)和(he)、熱(re)(re)量豐富、光照充足(zu)、雨(yu)量充沛、霜期短(duan)的特點(dian)(dian)，年平(ping)均氣(qi)溫(wen)21.56℃，年平(ping)均降雨(yu)量1663.7毫米(mi)，年平(ping)均日(ri)照1695.4小時。春季(ji)(ji)溫(wen)度緩慢上升，冷暖、晴(qing)雨(yu)變化頻繁。夏季(ji)(ji)雨(yu)量集中，降水(shui)(shui)強(qiang)度大(da)，天氣(qi)炎熱(re)(re)，光照充足(zu)。秋季(ji)(ji)氣(qi)溫(wen)迅速降低(di)，且日(ri)溫(wen)差大(da)。是水(shui)(shui)稻(dao)的適宜產(chan)(chan)區，20世紀(ji)90年代后，該(gai)縣引進優質(zhi)高產(chan)(chan)品(pin)種有博優、七山占、新包矮、豐矮占、培雜、綠(lv)黃(huang)占、雪花占、新馬占、豐八占及紅糯、白糯、黃(huang)糯、黑(hei)糯等品(pin)種，所產(chan)(chan)水(shui)(shui)稻(dao)，品(pin)質(zhi)優良。

新(xin)興縣(xian)屬新(xin)（興）——高（明(ming)）——鶴(he)（山）丘陵(ling)臺(tai)(tai)(tai)地(di)(di)(di)區。地(di)(di)(di)下水(shui)儲量為(wei)3.32億立方米，分別儲存于境(jing)內(nei)沖積地(di)(di)(di)、坡積地(di)(di)(di)層的(de)(de)沙質層及巖(yan)石(shi)石(shi)縫(feng)中，成(cheng)為(wei)泉(quan)水(shui)或溫泉(quan)。泉(quan)水(shui)多數(shu)在植被比較好、生態(tai)環境(jing)良好的(de)(de)山區。在水(shui)源(yuan)山、天露(lu)山等(deng)地(di)(di)(di)帶，含有豐富的(de)(de)巖(yan)泉(quan)。溫泉(quan)主要在六祖(zu)鎮(zhen)、水(shui)臺(tai)(tai)(tai)鎮(zhen)、東成(cheng)鎮(zhen)等(deng)地(di)(di)(di)，有龍山溫泉(quan)、水(shui)臺(tai)(tai)(tai)溫泉(quan)、云河溫泉(quan)等(deng)比較出(chu)名。優質的(de)(de)水(shui)稻和山泉(quan)水(shui)，為(wei)排米粉(fen)(fen)的(de)(de)生產提供了(le)特殊的(de)(de)條件。同時(shi)，新(xin)興排米粉(fen)(fen)有著悠久的(de)(de)生產歷史和獨特的(de)(de)制作工藝，早(zao)已蜚聲國(guo)內(nei)外，深(shen)受各地(di)(di)(di)人民的(de)(de)喜愛(ai)。

品質認證

新興排(pai)米(mi)(mi)粉(fen)的(de)主(zhu)要生(sheng)(sheng)產(chan)者是(shi)新興縣廣(guang)(guang)華排(pai)米(mi)(mi)粉(fen)廠(chang)，該(gai)廠(chang)繼承(cheng)了(le)新興排(pai)米(mi)(mi)粉(fen)的(de)傳統水(shui)磨(mo)制作工藝，同時結(jie)合現代(dai)化生(sheng)(sheng)產(chan)技術，創造出(chu)(chu)了(le)一(yi)(yi)(yi)套(tao)獨特(te)的(de)生(sheng)(sheng)產(chan)工藝，在(zai)不加(jia)任何添加(jia)劑(ji)的(de)情況(kuang)下，只(zhi)選用新興當地當造優質(zhi)大米(mi)(mi)和水(shui)就(jiu)能(neng)生(sheng)(sheng)產(chan)出(chu)(chu)高質(zhi)量(liang)(liang)的(de)排(pai)米(mi)(mi)粉(fen)，所生(sheng)(sheng)產(chan)的(de)排(pai)米(mi)(mi)粉(fen)具有(you)粉(fen)絲(si)潤(run)而透(tou)明、質(zhi)爽滑、煮不糊、炒蓬松(song)特(te)點，成為新興土特(te)產(chan)的(de)又一(yi)(yi)(yi)新產(chan)品(pin)(pin)(pin)。新興廣(guang)(guang)華排(pai)米(mi)(mi)粉(fen)廠(chang)有(you)限公司(si)2003年(nian)被廣(guang)(guang)東(dong)省(sheng)輕(qing)工業(ye)(ye)協會(hui)授予“產(chan)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)量(liang)(liang)信得過企(qi)業(ye)(ye)”的(de)榮譽稱號(hao)，并(bing)代(dai)表廣(guang)(guang)東(dong)省(sheng)參加(jia)由(you)農(nong)業(ye)(ye)部舉辦的(de)第一(yi)(yi)(yi)屆中國(guo)國(guo)際農(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)交易(yi)會(hui)的(de)唯(wei)一(yi)(yi)(yi)一(yi)(yi)(yi)家米(mi)(mi)粉(fen)企(qi)業(ye)(ye)，是(shi)國(guo)家出(chu)(chu)口(kou)食(shi)品(pin)(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)企(qi)業(ye)(ye)衛生(sheng)(sheng)注冊企(qi)業(ye)(ye)。2012年(nian)6月8日，國(guo)家質(zhi)檢總局批準(zhun)對新興排(pai)米(mi)(mi)粉(fen)實施地理(li)標志產(chan)品(pin)(pin)(pin)保護。自(zi)1964年(nian)至1991年(nian)，先后十多次(ci)獲“廣(guang)(guang)東(dong)省(sheng)排(pai)米(mi)(mi)粉(fen)質(zhi)量(liang)(liang)評比第一(yi)(yi)(yi)名“或同類產(chan)品(pin)(pin)(pin)優質(zhi)獎(jiang)，擁有(you)廣(guang)(guang)東(dong)“排(pai)米(mi)(mi)粉(fen)之王“的(de)美(mei)稱。

歷史沿革

新興縣是廣東省最早生產和出口排米粉的縣。1956年，選用優質大米，通過水磨(mo)、壓濾、蒸壓等(deng)一系(xi)列工序生產(chan)出(chu)(chu)的(de)“帆船(chuan)牌”排米(mi)(mi)(mi)粉(fen)(fen)出(chu)(chu)口(kou)港澳，拉開了新興排米(mi)(mi)(mi)粉(fen)(fen)暢銷港澳及海內(nei)外的(de)序幕。此后，從1964到1986年，新興生產(chan)的(de)排米(mi)(mi)(mi)粉(fen)(fen)先后以(yi)“雙燕牌”、“肇慶排米(mi)(mi)(mi)粉(fen)(fen)”商標出(chu)(chu)口(kou)到港澳、美(mei)國、加拿(na)大和東南(nan)亞等(deng)地，以(yi)粉(fen)(fen)絲(si)油潤、透明、爽滑，煮不(bu)(bu)糊(hu)、炒不(bu)(bu)爛的(de)特(te)點和獨特(te)口(kou)感廣(guang)受食客青睞。

1995年，民(min)營企(qi)業(ye)廣(guang)華排(pai)米(mi)粉廠有限公司成(cheng)立。它(ta)集傳統加工與現(xian)代化生產于一(yi)體(ti)，生產的(de)排(pai)米(mi)粉成(cheng)為新興縣響當當的(de)拳頭產品，遠(yuan)銷(xiao)海外(wai)。2003年，該(gai)企(qi)業(ye)代表廣(guang)東省參加由農業(ye)部舉(ju)辦(ban)的(de)第(di)一(yi)屆(jie)中國國際農產品交易(yi)會，成(cheng)為唯(wei)一(yi)一(yi)家參展的(de)排(pai)米(mi)粉民(min)營企(qi)業(ye)。

相關傳說

新興鄉(xiang)間(jian)傳聞(wen)：六祖(zu)惠能在(zai)離開家(jia)鄉(xiang)之(zhi)前，為(wei)了(le)報(bao)答母(mu)(mu)親(qin)的養(yang)(yang)育之(zhi)恩(en)，臨(lin)(lin)行(xing)前在(zai)家(jia)里用家(jia)鄉(xiang)，為(wei)了(le)報(bao)答母(mu)(mu)親(qin)的養(yang)(yang)育之(zhi)恩(en)，臨(lin)(lin)行(xing)前在(zai)家(jia)里用家(jia)鄉(xiang)好(hao)米(mi)和龍(long)山泉(quan)水(shui)，將其舂、泡、磨(mo)、蒸、打糍、手搓等手工工藝，用心(xin)制作(zuo)了(le)透明如銀絲(si)、米(mi)香濃(nong)郁、新鮮(xian)爽(shuang)口的米(mi)粉(fen)，并(bing)煮了(le)一碗獻給母(mu)(mu)親(qin)，以表孝(xiao)心(xin)，希望母(mu)(mu)親(qin)身(shen)體健康(kang)、平安快樂，這就是后來民間(jian)傳說關于“六祖(zu)舂米(mi)”的故事。

后來(lai)，六祖惠能回(hui)到了闊(kuo)別四十多(duo)年的(de)家鄉(xiang)，但那里的(de)一切已事過境(jing)遷，母(mu)親因久經操勞(lao)和孤苦已不(bu)在人世。唯有當年母(mu)親吃米粉的(de)那一幕依舊歷歷在目……

一千三百多(duo)年過去了，新興銀(yin)絲米粉以(yi)其(qi)風味(wei)獨特和卓越品質(zhi)，伴隨著(zhu)六祖惠能的(de)(de)報恩思想(xiang)被(bei)一代又一代流傳(chuan)下來(lai)。傳(chuan)統孝道(dao)的(de)(de)報恩精神(shen)已深深地烙(luo)印在每個新興人的(de)(de)腦海(hai)。“本(ben)來(lai)無一物，何處(chu)惹塵埃。”更是成為廣(guang)華的(de)(de)品質(zhi)管理哲學(xue)；廣(guang)華人深信，用(yong)心制(zhi)造的(de)(de)米粉，每一根每一絲，都承載著(zhu)這萬古(gu)長存的(de)(de)禪宗(zong)文化。