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象窩(wo)茶(cha)是中(zhong)國(guo)十大最(zui)具潛(qian)力(紅茶(cha))品牌、廣東(dong)省名牌產品、廣東(dong)十大名茶(cha)、中(zhong)國(guo)綠色(se)食品、中(zhong)國(guo)國(guo)家地(di)(di)理標(biao)志產品、廣東(dong)省嶺南特(te)色(se)食品，產于中(zhong)國(guo)佛教禪(chan)宗創(chuang)始人六祖惠能大師的(de)(de)(de)故(gu)鄉——云浮市新興縣。象窩(wo)茶(cha)產區地(di)(di)處(chu)天露山脈(mo)，得(de)禪(chan)地(di)(di)之靈秀(xiu)，海(hai)拔達800多米(mi)，常(chang)年云霧繚(liao)繞(rao)，雨水充(chong)沛，相(xiang)對(dui)濕度大，有(you)機質土層深厚，為生產優(you)質茶(cha)提(ti)供了(le)得(de)天獨厚的(de)(de)(de)自然條件。正因為擁有(you)種(zhong)植(zhi)高山茶(cha)的(de)(de)(de)良(liang)好(hao)地(di)(di)理環境，所(suo)以(yi)這(zhe)里一直(zhi)有(you)茶(cha)葉(xie)生產。在古代，當地(di)(di)的(de)(de)(de)土民就(jiu)已經移植(zhi)山上的(de)(de)(de)野生茶(cha)樹，經培育后制成小葉(xie)綠茶(cha)飲用。

簡介

“象窩茶”是廣東十(shi)大名茶、中國國家地(di)理標志產品，因產于該縣象窩茶場而得名。有悠久的(de)人(ren)文歷史，其品質優良， 氨基酸含(han)量高，具(ju)有形(xing)美、色(se) 清、香(xiang)郁、味醇的(de)特(te)色(se)，香(xiang)氣清鮮(xian)馥郁，滋味鮮(xian)美甘爽，湯色(se)綠黃(huang)明亮.

起源背景

象窩茶(cha)產地所在(zai)(zai)的(de)(de)(de)新(xin)(xin)(xin)(xin)興(xing)(xing)(xing)(xing)縣(xian)(xian)在(zai)(zai)秦朝時屬(shu)象郡(jun)。東晉永(yong)和七年（公元351年）， 將臨允縣(xian)(xian)分為新(xin)(xin)(xin)(xin)興(xing)(xing)(xing)(xing)、單牒兩縣(xian)(xian)，屬(shu)新(xin)(xin)(xin)(xin)寧郡(jun)。此(ci)后，自(zi)(zi)(zi)南朝元嘉年間(公元424-453年)到北宋天禧四年（公元1020年）約590年間，先后曾稱新(xin)(xin)(xin)(xin)城縣(xian)(xian)、新(xin)(xin)(xin)(xin)洲(zhou)縣(xian)(xian)、新(xin)(xin)(xin)(xin)春縣(xian)(xian)。中華人民共和國建(jian)立后先后屬(shu)粵中行(xing)署(shu)、江門行(xing)署(shu)、肇(zhao)慶行(xing)署(shu)、肇(zhao)慶市。1994年劃(hua)歸(gui)云浮(fu)市。設縣(xian)(xian)至今(jin)，已有(you)(you)(you)2100多(duo)年的(de)(de)(de)歷史(shi)。新(xin)(xin)(xin)(xin)興(xing)(xing)(xing)(xing)縣(xian)(xian)歷史(shi)悠久，是(shi)(shi)佛教禪(chan)宗(zong)第六代(dai)宗(zong)師(shi)惠能大師(shi)（公元638～713年）出生和圓(yuan)寂之(zhi)所，有(you)(you)(you)著濃厚的(de)(de)(de)禪(chan)文(wen)化(hua)。佛教不僅(jin)開創了自(zi)(zi)(zi)身特有(you)(you)(you)的(de)(de)(de)禪(chan)文(wen)化(hua)，而且成(cheng)熟了本(ben)有(you)(you)(you)的(de)(de)(de)茶(cha)文(wen)化(hua)，且使禪(chan)、茶(cha)融為一體而成(cheng)為禪(chan)茶(cha)文(wen)化(hua)。新(xin)(xin)(xin)(xin)興(xing)(xing)(xing)(xing)縣(xian)(xian)禪(chan)茶(cha)文(wen)化(hua)注重“感恩、包(bao)容(rong)、分享、結緣(yuan)”，既理(li)事(shi)圓(yuan)融，又雅俗同歸(gui)，具有(you)(you)(you)在(zai)(zai)人生日常事(shi)務(wu)中普遍落實和操作(zuo)的(de)(de)(de)現實意義。象窩茶(cha)便(bian)是(shi)(shi)新(xin)(xin)(xin)(xin)興(xing)(xing)(xing)(xing)禪(chan)茶(cha)文(wen)化(hua)中精(jing)品(pin)之(zhi)一。在(zai)(zai)濃厚的(de)(de)(de)禪(chan)文(wen)化(hua)的(de)(de)(de)影響下，自(zi)(zi)(zi)古新(xin)(xin)(xin)(xin)興(xing)(xing)(xing)(xing)縣(xian)(xian)已有(you)(you)(you)種(zhong)茶(cha)、品(pin)茶(cha)的(de)(de)(de)傳統。據民國《新(xin)(xin)(xin)(xin)興(xing)(xing)(xing)(xing)縣(xian)(xian)志(zhi)》記載：縣(xian)(xian)屬(shu)山深林(lin)密，土頗宜茶(cha)，其(qi)最佳者(zhe)為天露山茶(cha)、龍山茶(cha)。此(ci)處的(de)(de)(de)天露山茶(cha)便(bian)包(bao)含了產自(zi)(zi)(zi)天露山上的(de)(de)(de)象窩茶(cha)。但由于在(zai)(zai)十九世(shi)紀(ji)五十年代(dai)以前，象窩茶(cha)都(dou)是(shi)(shi)當(dang)地農(nong)民或僧人分散種(zhong)植和生產，規模(mo)較小，因此(ci)除當(dang)地人及老茶(cha)客外，外界對(dui)其(qi)了解不多(duo)。

發展歷程

廣東省新(xin)興(xing)縣共(gong)成東水一帶(dai)(dai)，地(di)處天露山(shan)脈，海拔基本在500米以上，屬于(yu)高山(shan)地(di)帶(dai)(dai)，這里長年霧(wu)氣(qi)縈繞，溫(wen)濕(shi)度高，正好(hao)(hao)擁有種(zhong)植高山(shan)茶(cha)的(de)良好(hao)(hao)地(di)理環境，所(suo)以這里一直有茶(cha)葉生(sheng)產。在古代，當地(di)的(de)土民就已經(jing)移植山(shan)上的(de)野(ye)生(sheng)茶(cha)樹，經(jing)培育(yu)后制成小葉綠茶(cha)飲用，稱作“水源茶(cha)”，但總產量不多。到解放后的(de)集體經(jing)濟時期，共(gong)成公社(she)創辦象窩茶(cha)場，引進云南的(de)茶(cha)種(zhong)開始大面積種(zhong)植茶(cha)樹，自此“象窩茶(cha)”漸漸有了(le)一點名氣(qi)。

2007年1月16日(ri)，廣(guang)東翔順(shun)集(ji)團(tuan)發現了(le)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)場的(de)(de)(de)潛力，開(kai)始整合茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)場的(de)(de)(de)資源，2009年產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)為30噸，產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)值(zhi)約600多(duo)萬元；2014年，種植(zhi)(zhi)象(xiang)(xiang)窩茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)面積擴大(da)到5000畝，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)達(da)到200噸，產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)值(zhi)超過4700萬元。  2016年，象(xiang)(xiang)窩茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)生(sheng)(sheng)態(tai)園(yuan)(yuan)周圍林地面積共7000多(duo)畝，打造(zao)一(yi)個(ge)以茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)文(wen)化旅游(you)為特色，集(ji)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)、加(jia)工(gong)(gong)、休閑、觀(guan)光、科普、健身于(yu)一(yi)體(ti)(ti)的(de)(de)(de)農(nong)業生(sheng)(sheng)態(tai)園(yuan)(yuan)，使之(zhi)成為粵西一(yi)道亮(liang)麗的(de)(de)(de)風景(jing)線。產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)區(qu)采取“公司+基地+農(nong)戶(hu)”的(de)(de)(de)經營模式(shi)，統(tong)一(yi)種植(zhi)(zhi)標(biao)準(zhun)，并對(dui)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹栽培、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)加(jia)工(gong)(gong)等按有機(ji)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)加(jia)工(gong)(gong)標(biao)準(zhun)要(yao)求進行生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)。實施統(tong)一(yi)規劃、統(tong)一(yi)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)技(ji)術(shu)標(biao)準(zhun)，統(tong)一(yi)加(jia)工(gong)(gong)，統(tong)一(yi)品牌，統(tong)一(yi)銷售。與廣(guang)東省農(nong)科院茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)研究所等科研機(ji)構合作，構建品種更新及茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)苗繁育新技(ji)術(shu)體(ti)(ti)系(xi)、土壤高(gao)效培肥技(ji)術(shu)體(ti)(ti)系(xi)、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)園(yuan)(yuan)病蟲(chong)害生(sheng)(sheng)態(tai)綜合防(fang)控技(ji)術(shu)體(ti)(ti)系(xi)、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)標(biao)準(zhun)化清潔(jie)化加(jia)工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝體(ti)(ti)系(xi)、質量(liang)控制技(ji)術(shu)體(ti)(ti)系(xi)等五大(da)名(ming)優特色茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)高(gao)效優質安全生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)關鍵技(ji)術(shu)體(ti)(ti)系(xi)。目前，象(xiang)(xiang)窩茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)除(chu)暢銷云浮(fu)、肇慶市外，還遠(yuan)銷廣(guang)州、深圳、珠(zhu)海(hai)、佛山、東莞、陽江、江門等珠(zhu)三角(jiao)發達(da)地區(qu)以及海(hai)外各地。

品質管理

象窩茶(cha)(cha)(cha)的生(sheng)產加工企業以出品放心茶(cha)(cha)(cha)，健康茶(cha)(cha)(cha)（有機(ji)茶(cha)(cha)(cha)）為目(mu)標，專(zhuan)門聘請專(zhuan)家進行技術指(zhi)導和生(sheng)產管理(li)，以稻(dao)草、豆麩、牛(niu)糞等有機(ji)物作基肥，減少化肥施用。同時(shi)，采用生(sheng)物治蟲、燈光誘殺、人工捕(bu)捉等方(fang)式消(xiao)滅茶(cha)(cha)(cha)樹害蟲，不施用化學農藥，保證了(le)茶(cha)(cha)(cha)葉的質量(liang)。象窩茶(cha)(cha)(cha)有紅茶(cha)(cha)(cha)、綠茶(cha)(cha)(cha)、烏龍茶(cha)(cha)(cha)三大類，滋(zi)味濃厚，入口生(sheng)津，回甘味特強。