芒果视频

網站分類
登錄 |    
托洞腐竹
0 票數:0 #地方特產#
托洞腐竹是廣東云安區一帶的傳統風味名菜,屬于粵菜系。云安區地形東、西、南高,北低,93%為丘陵地帶,7%為平原地。氣候屬亞熱帶季風氣候,氣候溫和,四季分明,雨量充沛。年平均氣溫為21.5℃,最高達36℃,最低6℃。年均降雨量1610毫米。境內主要山脈有云霧山和大紺山,海拔高度分別為1140米、1086米。云霧山呈西北往東南走向;大紺山呈東北往西南走向,山脈南面為云城區,北面為云安區。云安區內河流主要有白石河、高村河、南盛河、前鋒河。云霧山山麓層巒疊嶂,林茂竹修,山下溪水清冽,甘甜可口。
  • 分類: 米(mi)面糧油
  • 產地: 廣東省(sheng)云(yun)浮市(shi)云(yun)安縣
詳(xiang)細介紹 PROFILE +
該圖片由注冊用戶"給生活一把琴"提供, 反饋

托洞腐竹是廣(guang)東云(yun)安(an)區(qu)一帶的傳統(tong)風味名菜,屬于粵菜系。云(yun)安(an)區(qu)地(di)形東、西(xi)、南(nan)高(gao),北(bei)(bei)低(di),93%為丘(qiu)陵(ling)地(di)帶,7%為平原地(di)。氣候屬亞熱(re)帶季(ji)風氣候,氣候溫(wen)和,四季(ji)分(fen)明,雨量充(chong)沛。年平均(jun)氣溫(wen)為21.5℃,最高(gao)達36℃,最低(di)6℃。年均(jun)降雨量1610毫米。境內(nei)主要山(shan)(shan)(shan)脈(mo)有云(yun)霧山(shan)(shan)(shan)和大紺山(shan)(shan)(shan),海拔高(gao)度(du)分(fen)別為1140米、1086米。云(yun)霧山(shan)(shan)(shan)呈(cheng)西(xi)北(bei)(bei)往東南(nan)走向;大紺山(shan)(shan)(shan)呈(cheng)東北(bei)(bei)往西(xi)南(nan)走向,山(shan)(shan)(shan)脈(mo)南(nan)面為云(yun)城區(qu),北(bei)(bei)面為云(yun)安(an)區(qu)。云(yun)安(an)區(qu)內(nei)河流主要有白石(shi)河、高(gao)村河、南(nan)盛河、前鋒河。云(yun)霧山(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)麓層巒疊嶂,林茂竹修(xiu),山(shan)(shan)(shan)下溪水清冽,甘甜可口(kou)。

產地環境

“托(tuo)洞(dong)腐(fu)竹”采用(yong)大云霧山下土生土長(chang)的(de)正(zheng)宗托(tuo)洞(dong)黃(huang)豆(dou)或(huo)小青豆(dou)(黃(huang)豆(dou)的(de)一(yi)種)作(zuo)原料,用(yong)最(zui)高峰云霧山引來的(de)清冽山泉制作(zuo)。整個制作(zuo)過程(cheng)包(bao)括選(xuan)豆(dou)、去(qu)殼、磨(mo)漿、濾渣(zha)、煮漿、擦邊、挑皮、晾曬、轉竿等(deng)等(deng),“托(tuo)洞(dong)腐(fu)竹”傳統(tong)制作(zuo)方法的(de)所(suo)有(you)程(cheng)序都不添加任何其他材料或(huo)添加劑,產品色(se)鮮(xian)體薄,油亮清香,是真(zhen)正(zheng)的(de)綠(lv)色(se)食品。

品質特點

“托洞腐(fu)竹”產品(pin)(pin)的(de)(de)主要特征是:外(wai)觀油亮光澤、呈淡(dan)黃色;口(kou)味純(chun)正、甘淡(dan)而清(qing)香、無異味、韌(ren)性好、有嚼頭、吸水膨脹后不粘糊,在同類產品(pin)(pin)中尤(you)以久(jiu)煮不糊而見長。蛋白質含(han)量高達(da)48.8%、脂肪含(han)量達(da)25.1%,膽固醇(chun)及飽和脂肪很低。同時還含(han)有糖、鐵、鈣、磷以及硫(liu)胺素(su)(su)(su)(su)、核(he)黃素(su)(su)(su)(su)和尼克(ke)酸等(deng)人體(ti)所需的(de)(de)微量元素(su)(su)(su)(su)。因其所含(han)均(jun)為(wei)植物營養素(su)(su)(su)(su), 故(gu)被(bei)稱為(wei)“素(su)(su)(su)(su)食之最”。 其甲級品(pin)(pin)曾多次獲廣東省、國家農業部頒(ban)發(fa)的(de)(de)優(you)質產品(pin)(pin)稱號。

生產情況

“托洞(dong)(dong)腐(fu)(fu)竹(zhu)”是(shi)云(yun)安(an)區石城(cheng)、富(fu)林(lin)、云(yun)城(cheng)區南盛和前(qian)鋒等鎮(zhen)(zhen)的(de)傳 統著(zhu)名(ming)農產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)特(te)產(chan)(chan)(chan)(chan),享譽東南亞(ya),其中,又(you)以(yi)石城(cheng)鎮(zhen)(zhen)為(wei)主產(chan)(chan)(chan)(chan)區,占全(quan)區腐(fu)(fu)竹(zhu)產(chan)(chan)(chan)(chan)業的(de)80%,是(shi)當地(di)農民的(de)“致富(fu)產(chan)(chan)(chan)(chan)業”。以(yi)前(qian)石城(cheng)鎮(zhen)(zhen)的(de)腐(fu)(fu)竹(zhu)都是(shi)以(yi)小作坊的(de)形式(shi)進(jin)(jin)行(xing)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan),沒有形成標(biao)準化、規(gui)模(mo)化的(de)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)。”石城(cheng)鎮(zhen)(zhen)鎮(zhen)(zhen)委書記吳國(guo)全(quan)向記者介紹(shao),近年來,為(wei)了進(jin)(jin)一步提(ti)高(gao)托洞(dong)(dong)腐(fu)(fu)竹(zhu)的(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)量,樹立良好的(de)品(pin)(pin)(pin)牌形象,該鎮(zhen)(zhen)通(tong)過成立合作社,采(cai)用(yong)“公司+農戶+基(ji)地(di)”的(de)方式(shi),致力于(yu)把(ba)托洞(dong)(dong)腐(fu)(fu)竹(zhu)街(jie)建(jian)成全(quan)省最大的(de)腐(fu)(fu)竹(zhu)(豆制品(pin)(pin)(pin))生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)基(ji)地(di)和銷售(shou)市場(chang),并(bing)重點對產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)量意識較強、生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)條件較為(wei)完善(shan)的(de)一些腐(fu)(fu)竹(zhu)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)企(qi)(qi)業進(jin)(jin)行(xing)扶持(chi),促(cu)進(jin)(jin)腐(fu)(fu)竹(zhu)加工企(qi)(qi)業從家庭作坊式(shi)的(de)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)到工業化、規(gui)模(mo)化、品(pin)(pin)(pin)牌化的(de)轉變(bian),從而擦亮托洞(dong)(dong)腐(fu)(fu)竹(zhu)的(de)品(pin)(pin)(pin)牌。

到(dao)2010年(nian),僅石城(cheng)鎮有腐竹加工(gong)戶(hu)650多戶(hu),從事腐竹加工(gong)和(he)經營的(de)人員有2000多人,年(nian)加工(gong)黃豆(dou)400萬噸(dun),產值達2000多萬元。

本百科詞條由(you)網站注冊用戶【 給生活(huo)一把(ba)琴 】編(bian)輯(ji)上傳(chuan)提供,詞條(tiao)屬于開(kai)放(fang)詞條(tiao),當前頁面所(suo)展示的(de)(de)詞條(tiao)介紹涉及(ji)宣傳(chuan)內(nei)容(rong)屬于注冊用(yong)戶個(ge)人(ren)編(bian)輯(ji)行為(wei),與【托洞腐竹】的(de)(de)所(suo)屬企業/所(suo)有人(ren)/主體無關,網(wang)站(zhan)(zhan)不(bu)(bu)完全(quan)保證內(nei)容(rong)信息(xi)的(de)(de)準確(que)性、真(zhen)實(shi)(shi)性,也不(bu)(bu)代表本站(zhan)(zhan)立場(chang),各項數(shu)據信息(xi)存在更新不(bu)(bu)及(ji)時的(de)(de)情況,僅供參考,請以(yi)官方發布為(wei)準。如果頁面內(nei)容(rong)與實(shi)(shi)際情況不(bu)(bu)符(fu),可點擊“反饋”在線向網(wang)站(zhan)(zhan)提出修改,網(wang)站(zhan)(zhan)將核實(shi)(shi)后(hou)進行更正。 反饋
發表評論
您還未登錄,依《網絡安全法》相關要求,請您登錄賬戶后再提交發布信息。點擊登錄>>如您還未注冊,可,感謝您的理解及支持!
最新評論
暫無評論
網站提醒和聲明
本站為注(zhu)冊用(yong)戶提供(gong)信(xin)(xin)息(xi)存儲空(kong)間(jian)服(fu)務,非“MAIGOO編(bian)輯上傳提供(gong)”的文(wen)章(zhang)/文(wen)字均是(shi)注(zhu)冊用(yong)戶自主發布上傳,不代表(biao)本站觀點,版權歸(gui)原作(zuo)者(zhe)所有,如有侵權、虛假信(xin)(xin)息(xi)、錯(cuo)誤(wu)信(xin)(xin)息(xi)或任何問題,請及時聯系我(wo)們(men),我(wo)們(men)將在第一時間(jian)刪(shan)除(chu)或更正。 申請刪除>> 糾錯>> 投訴侵權>> 網(wang)頁上相關(guan)信(xin)息的(de)知識產權(quan)歸網(wang)站方所(suo)有(包(bao)括但不(bu)限于文字、圖片(pian)、圖表、著作(zuo)權(quan)、商標(biao)權(quan)、為用戶提供的(de)商業信(xin)息等),非經許可(ke)不(bu)得抄襲(xi)或使用。
提交說(shuo)明: 查看提交幫助>> 注冊登錄>>
頁面相關分類
熱門模塊
已有4082793個品牌入駐 更新521093個招商信息 已發布1606605個代理需求 已有1388164條品牌點贊