芒果视频

一.產品介紹

淮(huai)(huai)(huai)(huai)安區(qu)建(jian)縣(xian)始(shi)于漢武帝元(yuan)狩(shou)六年(nian)(nian)(公元(yuan)前117年(nian)(nian))，至今(jin)已(yi)有(you)(you)2100多(duo)(duo)年(nian)(nian)的歷(li)史。淮(huai)(huai)(huai)(huai)安區(qu)原(yuan)為(wei)(wei)淮(huai)(huai)(huai)(huai)安市，隸(li)屬淮(huai)(huai)(huai)(huai)陰，2001年(nian)(nian)2月行政區(qu)劃調整，原(yuan)淮(huai)(huai)(huai)(huai)陰市更名為(wei)(wei)淮(huai)(huai)(huai)(huai)安市，原(yuan)縣(xian)級淮(huai)(huai)(huai)(huai)安市更名為(wei)(wei)楚州(zhou)區(qu)，2012年(nian)(nian)2月23日更名為(wei)(wei)淮(huai)(huai)(huai)(huai)安區(qu)。蒲(pu)菜(cai)入宴在我(wo)國已(yi)有(you)(you)兩(liang)千多(duo)(duo)年(nian)(nian)歷(li)史，《周禮》上即(ji)有(you)(you)“蒲(pu)菹”的記載(zai)。蒲(pu)菜(cai)中(zhong)以古城(cheng)淮(huai)(huai)(huai)(huai)安（今(jin)淮(huai)(huai)(huai)(huai)安區(qu)）西(xi)南(nan)隅“天妃宮”所產之(zhi)蒲(pu)菜(cai)為(wei)(wei)最肥美，菜(cai)體潔白如(ru)玉，食(shi)之(zhi)肥嫩清香，素有(you)(you)“天下第(di)一筍(sun)”的美譽。 淮(huai)(huai)(huai)(huai)安區(qu)淮(huai)(huai)(huai)(huai)城(cheng)、流(liu)均、環(huan)白馬湖(hu)地區(qu)的南(nan)閘、林集、范集等鄉鎮的所有(you)(you)行80個行政村范圍內均有(you)(you)種植 淮(huai)(huai)(huai)(huai)安蒲(pu)菜(cai)食(shi)用部分為(wei)(wei)幼嫩葉鞘包裹而成的假莖。假莖乳白色，圓潤飽(bao)滿(man)，長度不低于35㎝，基(ji)部直(zhi)徑不小于1.5㎝。生食(shi)鮮嫩多(duo)(duo)汁，清香微(wei)甜，無(wu)澀味。熟(shu)食(shi)爽嫩柔軟(ruan)，無(wu)渣。

二.自然生(sheng)態環境和人文歷史因素(su)

淮安區(qu)(qu)淮安位于北(bei)亞熱帶向暖溫(wen)帶的(de)過渡區(qu)(qu)域，兼有南(nan)北(bei)氣(qi)(qi)(qi)候特(te)征，屬溫(wen)帶季風氣(qi)(qi)(qi)候區(qu)(qu)，氣(qi)(qi)(qi)候宜人，四季分(fen)明。平均(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)13.8～14.8℃，市區(qu)(qu)年(nian)平均(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)14℃，最低(di)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)-21.5℃，最高(gao)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)39.5℃；年(nian)無霜期210～230天；年(nian)平均(jun)(jun)日照數2250～2350小時(shi)，日照百(bai)分(fen)率平均(jun)(jun)為(wei)52%，明顯優于蘇南(nan)地(di)(di)(di)區(qu)(qu)；受(shou)季風氣(qi)(qi)(qi)候影響，降(jiang)雨(yu)時(shi)空分(fen)布不均(jun)(jun)，冬季雨(yu)水(shui)稀少，夏(xia)季雨(yu)水(shui)集中，年(nian)降(jiang)雨(yu)880～1100mm；平均(jun)(jun)風速為(wei)2.9～3.6m/s之間(jian)，常年(nian)主導風向為(wei)東南(nan)風。地(di)(di)(di)理標志區(qu)(qu)位于淮安區(qu)(qu)地(di)(di)(di)勢低(di)洼易澇區(qu)(qu)，該區(qu)(qu)地(di)(di)(di)勢低(di)洼，土層(ceng)深(shen)厚，土地(di)(di)(di)肥沃，是典(dian)型的(de)水(shui)稻土和(he)沼澤土，是蒲菜(cai)栽培的(de)天然場所。

三.地域范圍

淮安蒲菜(cai)(cai)產(chan)區(qu)位于淮安市淮安區(qu)河蕩湖(hu)區(qu)，包(bao)括淮城(cheng)、流均、環白馬(ma)湖(hu)地區(qu)的南閘(zha)、林集(ji)、范集(ji)等(deng)鄉鎮的所有行(xing)80個(ge)行(xing)政(zheng)村。淮安蒲菜(cai)(cai)種植東起流均鎮，北至淮城(cheng)鎮，西至南閘(zha)，南至林集(ji)。保護面(mian)積6.0萬畝，種植面(mian)積5000畝，年(nian)產(chan)量7500噸。

四(si).產品品質特性特征

外在(zai)特征(zheng)：株高(gao)200cm左右，葉(xie)片扁平，披(pi)針形，長(chang)150cm左右，寬1.0～1.2cm，深(shen)綠色(se)(se)，葉(xie)鞘長(chang)40～70cm，葉(xie)鞘圓柱形，粗(cu)2cm左右，外表淡綠色(se)(se)。產品潔白(bai)柔嫩(nen)，營養豐(feng)富。白(bai)露后(hou)(hou)停止(zhi)分株，立冬以后(hou)(hou)地上部分莖葉(xie)枯黃，地下部分越冬。 

內在品質：每(mei)100克(ke)蒲菜(cai)嫩莖中含蛋白質0.9～1.2克(ke)，碳水(shui)化(hua)合物大于1.5～1.8克(ke)，膳食纖維0.08～0.25克(ke)。 淮(huai)安(an)(an)蒲菜(cai)產(chan)地環境應(ying)符合NY5331-2006 無公害食品水(shui)生(sheng)蔬菜(cai)產(chan)地環境要求。 淮(huai)安(an)(an)蒲菜(cai)生(sheng)產(chan)根據（NY5238-2005）無公害食品水(shui)生(sheng)蔬菜(cai)種植技術規(gui)范(fan)，制(zhi)定了(le)“淮(huai)安(an)(an)蒲菜(cai)生(sheng)產(chan)操(cao)作規(gui)程”。

五.特定生產方式

1、產地要求。溫帶季風氣候，光照充足，年日照時數大于2100小時，地勢(shi)低洼，土(tu)層(ceng)深厚，土(tu)地肥沃，質地適中(zhong)的中(zhong)壤或(huo)(huo)重壤褐土(tu)為(wei)(wei)宜，土(tu)壤PH值6～7，有機(ji)質含量1.5%以上(shang)，最好為(wei)(wei)水稻土(tu)或(huo)(huo)沼澤(ze)土(tu)。

2、品(pin)種(zhong)選擇。選用(yong)天妃宮蒲(pu)菜(cai)等當地優質農家品(pin)種(zhong)和(he)具(ju)有淮安蒲(pu)菜(cai)特(te)征 特(te)性的優質蒲(pu)菜(cai)引(yin)進品(pin)種(zhong)。將種(zhong)藕留在原田內(nei)過冬，于春季(ji)種(zhong)植前隨(sui)挖(wa)、隨(sui)選、隨(sui)栽； 

3、生(sheng)(sheng)產控制：蒲田(tian)選(xuan)擇，土壤淤(yu)泥層(ceng)在(zai)(zai)(zai)(zai)30cm以(yi)(yi)(yi)上(shang)(shang)，有機(ji)(ji)質大于20g/kg，全氮大于3mg/kg，堿(jian)解氮大于300mg/kg，速效鉀大干60mg/kg，常年(nian)(nian)水(shui)深(shen)(shen)在(zai)(zai)(zai)(zai)30cm以(yi)(yi)(yi)上(shang)(shang)。一(yi)(yi)般在(zai)(zai)(zai)(zai)6月(yue)份(fen)進行(xing)(xing)栽(zai)插(cha)，秧齡5葉(xie)～6葉(xie)，水(shui)淺(qian)(qian)宜早、水(shui)深(shen)(shen)宜遲。新拓(tuo)蒲菜(cai)(cai)區，以(yi)(yi)(yi)腐(fu)熟有機(ji)(ji)肥為(wei)主(zhu)，一(yi)(yi)次施足，每(mei)667㎡施腐(fu)熟有機(ji)(ji)肥肥5000kg以(yi)(yi)(yi)上(shang)(shang)。每(mei)667㎡栽(zai)插(cha)密度(du)在(zai)(zai)(zai)(zai)600株(zhu)。以(yi)(yi)(yi)栽(zai)后(hou)秧苗不易(yi)上(shang)(shang)浮(fu)為(wei)度(du)，一(yi)(yi)般深(shen)(shen)度(du)在(zai)(zai)(zai)(zai)25㎝左右。等行(xing)(xing)、株(zhu)距(ju)栽(zai)插(cha)，行(xing)(xing)株(zhu)距(ju)在(zai)(zai)(zai)(zai)1.0ｍ～1.1ｍ。蒲菜(cai)(cai)一(yi)(yi)生(sheng)(sheng)水(shui)份(fen)管(guan)理(li)以(yi)(yi)(yi)由(you)淺(qian)(qian)到深(shen)(shen)再到淺(qian)(qian)為(wei)原則，栽(zai)插(cha)期(qi)水(shui)層(ceng)在(zai)(zai)(zai)(zai)0.5ｍ～0.6ｍ，不宜超(chao)過心葉(xie)、葉(xie)稍，隨著蒲菜(cai)(cai)生(sheng)(sheng)長、水(shui)位(wei)漸高，控制在(zai)(zai)(zai)(zai)0.8ｍ～lｍ，水(shui)位(wei)最(zui)高不宜超(chao)過1.5ｍ，在(zai)(zai)(zai)(zai)8月(yue)后(hou)逐(zhu)漸降(jiang)低水(shui)位(wei)。第一(yi)(yi)年(nian)(nian)新栽(zai)田(tian)以(yi)(yi)(yi)適度(du)采(cai)收(shou)(shou)(shou)為(wei)主(zhu)，采(cai)收(shou)(shou)(shou)期(qi)在(zai)(zai)(zai)(zai)8月(yue)以(yi)(yi)(yi)后(hou)，以(yi)(yi)(yi)后(hou)每(mei)年(nian)(nian)可(ke)全年(nian)(nian)采(cai)收(shou)(shou)(shou)，一(yi)(yi)般在(zai)(zai)(zai)(zai)5月(yue)中旬至9月(yue)中旬為(wei)主(zhu)采(cai)期(qi)。采(cai)收(shou)(shou)(shou)時(shi)夾花抽(chou)行(xing)(xing)收(shou)(shou)(shou)，留壯株(zhu)待發(fa)。冬(dong)季要采(cai)收(shou)(shou)(shou)的田(tian)塊，立秋前(qian)一(yi)(yi)茬(cha)不宜采(cai)，以(yi)(yi)(yi)留冬(dong)發(fa)采(cai)菜(cai)(cai)。