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牛蛙和青娃的區別

1、牛蛙(wa)和青(qing)蛙(wa)最大(da)的(de)(de)區(qu)別是體型和叫聲(sheng)，牛蛙(wa)的(de)(de)體型要比青(qing)蛙(wa)大(da)得(de)多(duo)。牛蛙(wa)的(de)(de)叫聲(sheng)低沉、洪亮，因像牛的(de)(de)叫聲(sheng)而得(de)名；而青(qing)蛙(wa)的(de)(de)叫聲(sheng)則比較(jiao)小(xiao)且清脆。

2、牛蛙和青(qing)蛙的顏色(se)(se)(se)也有差異(yi)，青(qing)蛙有虎(hu)紋蛙和青(qing)蛙兩種，虎(hu)紋蛙就是(shi)背上有像老虎(hu)斑(ban)(ban)紋一(yi)樣青(qing)灰色(se)(se)(se)的紋路，青(qing)蛙則是(shi)呈青(qing)色(se)(se)(se)的青(qing)蛙。而牛蛙大多數(shu)整(zheng)個背部的底色(se)(se)(se)是(shi)青(qing)綠(lv)色(se)(se)(se)，然后有黑色(se)(se)(se)的斑(ban)(ban)點，也有的是(shi)棕黃色(se)(se)(se)底色(se)(se)(se)加黑色(se)(se)(se)的斑(ban)(ban)點。

牛蛙和田雞的區別

1、田(tian)雞是虎紋蛙(wa)(wa)，隸屬(shu)于(yu)(yu)叉舌蛙(wa)(wa)科虎紋蛙(wa)(wa)屬(shu)，又叫(jiao)做泥蛙(wa)(wa)等(deng)。牛(niu)蛙(wa)(wa)俗稱古巴(ba)牛(niu)蛙(wa)(wa)，在分類學上屬(shu)于(yu)(yu)無(wu)尾目蛙(wa)(wa)科蛙(wa)(wa)屬(shu)，由于(yu)(yu)叫(jiao)聲很宏亮像牛(niu)一樣，所以叫(jiao)做牛(niu)蛙(wa)(wa)。

2、田(tian)雞外(wai)形(xing)較小，成(cheng)年(nian)田(tian)雞體(ti)重(zhong)(zhong)為(wei)300-450克不等。牛蛙外(wai)形(xing)較大，是(shi)大型的(de)蛙類(lei)，成(cheng)體(ti)牛蛙重(zhong)(zhong)兩千克左右。

3、牛蛙(wa)的皮膚是光(guang)滑的，而田雞則(ze)相較(jiao)(jiao)于比較(jiao)(jiao)粗糙(cao)。田雞膚質較(jiao)(jiao)粗糙(cao)，身體(ti)有斑紋，背(bei)部(bu)多為黑綠(lv)色(se)(se)，略(lve)帶(dai)黃色(se)(se)。牛蛙(wa)背(bei)部(bu)平整(zheng)，膚質光(guang)滑無褶皺(zhou)，雌蛙(wa)背(bei)面褐色(se)(se)，雄蛙(wa)背(bei)面深綠(lv)色(se)(se)。

牛蛙怎么做好吃

1、爆炒(chao)牛(niu)蛙(wa)：將(jiang)新(xin)鮮(xian)的(de)牛(niu)蛙(wa)剁成塊狀；在鍋(guo)中加(jia)入適量的(de)油，放入辣椒(jiao)、姜片和蔥段煸炒(chao)出香味(wei)；將(jiang)牛(niu)蛙(wa)塊放入鍋(guo)中快速翻炒(chao)至變色；加(jia)入適量的(de)鹽(yan)、料酒(jiu)、生抽(chou)和白胡椒(jiao)粉調味(wei)即(ji)可。

2、香辣(la)牛(niu)蛙：將(jiang)新鮮的牛(niu)蛙切(qie)成塊(kuai)狀；在鍋中加入適量的油，放入干辣(la)椒和花椒粉爆炒出(chu)香味(wei)；將(jiang)牛(niu)蛙塊(kuai)放入鍋中快速翻炒至變色；加入適量的鹽、料酒、生抽、老抽和辣(la)椒粉調味(wei)即可(ke)。

3、泡(pao)(pao)椒牛蛙：將(jiang)新鮮的(de)牛蛙剁成塊狀(zhuang)并(bing)用鹽(yan)水浸(jin)泡(pao)(pao)片刻去除異味(wei)；在鍋中加(jia)入(ru)(ru)適量的(de)油，放(fang)入(ru)(ru)泡(pao)(pao)椒豆豉爆香；將(jiang)牛蛙塊放(fang)入(ru)(ru)鍋中快速翻炒至變色；加(jia)入(ru)(ru)適量的(de)鹽(yan)、料酒、生抽和糖調味(wei)即可。

牛蛙的功效與作用

1、牛蛙的營養價(jia)值高，味道(dao)鮮(xian)美(mei)，脂(zhi)肪(fang)含量和膽固醇(chun)含量較低，肉質容易消(xiao)化(hua)，適合消(xiao)化(hua)不良(liang)人(ren)群食(shi)用(yong)。

2、牛蛙肉性平、味甘，具有(you)解毒(du)功(gong)效，能輔(fu)助治療夏季小兒身上的赤毒(du)熱瘡。

3、牛蛙肌肉脂肪(fang)酸(suan)(suan)中(zhong)油酸(suan)(suan)含量(liang)高，尤其(qi)是二(er)十二(er)碳六烯酸(suan)(suan)及二(er)十五碳烯酸(suan)(suan)，能降(jiang)低血(xue)脂含量(liang)、提高血(xue)管(guan)(guan)韌性，從而降(jiang)低心(xin)血(xue)管(guan)(guan)疾(ji)病(bing)發病(bing)率(lv)。

牛蛙為什么要少吃

1、牛(niu)蛙生(sheng)活在(zai)水邊，容易受到水源污染的(de)影響，導致重(zhong)(zhong)金(jin)屬累積(ji)。人類食用含有重(zhong)(zhong)金(jin)屬的(de)牛(niu)蛙肉(rou)時，重(zhong)(zhong)金(jin)屬會在(zai)人體內積(ji)累，長期攝入過量(liang)的(de)重(zhong)(zhong)金(jin)屬會對人體造成嚴重(zhong)(zhong)危(wei)害(hai)，如肝臟、腎(shen)臟等(deng)器(qi)官功能受損(sun)，甚至引發癌癥。

2、牛蛙(wa)生長速度較快，部分個體可(ke)能(neng)含有激素，激素類藥物(wu)在牛蛙(wa)體內的殘留也(ye)可(ke)能(neng)通過食物(wu)鏈進入人(ren)體，對人(ren)體健(jian)康造成潛(qian)在威脅。

3、牛蛙容(rong)易感染病原體。如(ru)果牛蛙患病后繼續被人(ren)類(lei)食用，病原體會通過(guo)食物鏈進入人(ren)體，引發各種疾病。