萊(lai)蕪(wu)(wu)黑(hei)(hei)兔(tu)(tu)是萊(lai)蕪(wu)(wu)市(shi)養兔(tu)(tu)協會以肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)質風味(wei)特性為(wei)主(zhu)選目標,定(ding)向(xiang)選育的優質地方肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)兔(tu)(tu)。萊(lai)蕪(wu)(wu)黑(hei)(hei)兔(tu)(tu)以被毛全黑(hei)(hei)為(wei)主(zhu)要外貌(mao)特征,以肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)質好(hao)、繁殖力高、抗病(bing)力強為(wei)品種特性。成(cheng)年兔(tu)(tu)平均體重(zhong)3320克,仔兔(tu)(tu)出(chu)生50天體重(zhong)可(ke)達1470克。黑(hei)(hei)兔(tu)(tu)具有一般肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)兔(tu)(tu)沒有而人體又不(bu)可(ke)缺少的元(yuan)素——黑(hei)(hei)色素,經常食用(yong)(yong)可(ke)提高人體免疫力,對高血壓、高血脂、白血病(bing)、白癜風、糖尿病(bing)、心臟(zang)病(bing)有較(jiao)好(hao)的預防(fang)作(zuo)用(yong)(yong)。與普通(tong)兔(tu)(tu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)相比,萊(lai)蕪(wu)(wu)黑(hei)(hei)兔(tu)(tu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)質細致鮮美,無腥味(wei),味(wei)香純正(zheng);高蛋白、低脂肪、高賴氨酸(suan)、低膽固醇;肌內脂肪、肌苷酸(suan)含量高。屬營養保(bao)健食品,被譽為(wei)“保(bao)健肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)、美容肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)” 。
雪野(ye)黑(hei)(hei)兔(tu)以被毛全黑(hei)(hei)為主要外貌特(te)征,以繁(fan)殖力(li)高(gao)、抗病(bing)(bing)力(li)強、肉(rou)質(zhi)好(hao)(hao)為品質(zhi)特(te)征。成年兔(tu)平均體(ti)(ti)重3320克,仔兔(tu)出生(sheng)50天(tian)體(ti)(ti)重可達1470克。黑(hei)(hei)兔(tu)具有一般肉(rou)兔(tu)沒有而人(ren)體(ti)(ti)又不可缺少的(de)元素――黑(hei)(hei)色素,經常(chang)食用(yong)可提高(gao)人(ren)體(ti)(ti)免疫力(li),對(dui)高(gao)血(xue)(xue)壓(ya)、高(gao)血(xue)(xue)脂、白血(xue)(xue)病(bing)(bing)、白癜風、糖(tang)尿病(bing)(bing)、心臟(zang)病(bing)(bing)有較好(hao)(hao)的(de)預防作用(yong)。
與(yu)普(pu)通兔(tu)肉相比,雪野黑兔(tu)肉質細致鮮美(mei),無腥味,味香(xiang)純(chun)正;高蛋白、低(di)脂(zhi)肪、高賴氨酸、低(di)膽固醇;肌內(nei)脂(zhi)肪、肌苷酸含(han)量高,屬營養保健食品。
地域范圍
萊蕪黑兔(tu)屬于中(zhong)型肉兔(tu),主要(yao)分布在萊蕪市的(de)雪野(ye)、茶葉口(kou)、口(kou)鎮、大王(wang)莊、和莊、寨里(li)(li)、羊里(li)(li)、楊莊、苗(miao)山(shan)、方下、牛泉(quan)、顏莊、里(li)(li)辛(xin)、黃(huang)莊、辛(xin)莊、鳳(feng)城(cheng)街(jie)道辦(ban)(ban)事(shi)處、張家洼街(jie)道辦(ban)(ban)事(shi)處、高莊街(jie)道辦(ban)(ban)事(shi)處、鵬泉(quan)街(jie)道辦(ban)(ban)事(shi)處、艾山(shan)街(jie)道辦(ban)(ban)事(shi)處等20個(ge)(ge)鄉鎮、街(jie)道辦(ban)(ban)事(shi)處,共(gong)1083 個(ge)(ge)行政村,總面積2246平方公里(li)(li)。現(xian)存欄萊蕪黑兔(tu)10萬(wan)只,年出欄萊蕪黑兔(tu)100萬(wan)只。地理座標(biao)為東經117°19′~117°58′、北緯36°02′~36°33′。
產品(pin)品(pin)質特(te)(te)性特(te)(te)征
1、外在感官特征:萊蕪黑兔(tu)體(ti)(ti)型中(zhong)(zhong)等(deng),頭長(chang)短適(shi)中(zhong)(zhong),額寬(kuan),耳(er)中(zhong)(zhong)等(deng)大下,被毛(mao)黑色、濃密。腹中(zhong)(zhong)等(deng)大,臀(tun)部較豐滿。體(ti)(ti)質結實(shi),結構緊湊,四肢(zhi)健(jian)壯。有效06-7對,排(pai)列整齊(qi)。成年(nian)公(gong)兔(tu)體(ti)(ti)重4.0-5.0kg,體(ti)(ti)長(chang)35.0cm,胸圍28.0cm;母兔(tu)體(ti)(ti)重4.0-5.0kg,體(ti)(ti)長(chang)35.0cm,胸圍28.0cm。
2、內(nei)在品質要求:萊(lai)蕪(wu)黑(hei)兔肉質細(xi)嫩有韌性(xing),無腥(xing)味,香味純正;擁有“三高(gao)三低(di)(di)”的(de)特(te)點,即(ji)高(gao)蛋(dan)白(bai)質、高(gao)氨基酸、高(gao)卵磷酯;低(di)(di)脂肪、低(di)(di)膽固(gu)醇、低(di)(di)熱量,其中,萊(lai)蕪(wu)黑(hei)兔肌肉蛋(dan)白(bai)質含量為:21.3%,肌肉脂肪含量為:1.4%。因為其脂肪含量很低(di)(di),所以,萊(lai)蕪(wu)黑(hei)兔是肥胖者和(he)肝病、心血管病、糖(tang)尿病患(huan)者的(de)理想肉食。代表(biao)了(le)當今渴望保健的(de)人們對肉食需求的(de)方(fang)向。
3、安全要求:萊蕪黑兔生產嚴格按《NY5032-2006無(wu)公害食(shi)品(pin)畜禽飼料和飼料添加劑(ji)使用準(zhun)則》、《NY5030-2006無(wu)公害食(shi)品(pin)畜禽飼養獸(shou)藥使用準(zhun)則》執行。