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產品典型(xing)品質特(te)性特(te)征

外在感官特征：

香花辣(la)椒的(de)品質(zhi)特點可(ke)以用十個字概括，即：形美、色鮮、肉厚、辣(la)濃、味香。

形美(mei)：是香(xiang)花辣(la)椒(jiao)(jiao)的(de)植(zhi)株生長緊簇，辣(la)椒(jiao)(jiao)大小(xiao)均勻，青椒(jiao)(jiao)深綠色，老熟椒(jiao)(jiao)紅(hong)(hong)色或紫紅(hong)(hong)色，光亮鮮艷。是當今國(guo)內外(wai)所有辣(la)椒(jiao)(jiao)品種(zhong)的(de)佼佼者。故有“香(xiang)花辣(la)椒(jiao)(jiao)一片紅(hong)(hong)”之美(mei)譽。

肉(rou)厚：香花辣椒果(guo)肉(rou)厚，肉(rou)質(zhi)嫩脆、口感(gan)舒雁。果(guo)肉(rou)厚度為0.05mm，備(bei)受人們(men)喜愛。

辣(la)(la)濃(nong)：香花(hua)辣(la)(la)椒(jiao)辛(xin)辣(la)(la)味(wei)強，適宜(yi)制干椒(jiao)。

味香(xiang)(xiang)：香(xiang)(xiang)花辣椒辣香(xiang)(xiang)兼備，香(xiang)(xiang)醇可口，細(xi)細(xi)品味，綿綿悠長。

內在品質指標：

每(mei)100克(ke)(ke)(ke)(ke)香花辣椒(jiao)(jiao)產品中(zhong)干椒(jiao)(jiao)，含(han)有蛋白質14克(ke)(ke)(ke)(ke)，脂肪10.4克(ke)(ke)(ke)(ke)，碳(tan)水化(hua)合物60.3克(ke)(ke)(ke)(ke)，鈣200毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，磷300毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，鐵23.1毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，維生(sheng)(sheng)素(su)A 0.52毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，維生(sheng)(sheng)素(su)B1 0.05毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，干椒(jiao)(jiao)0.6毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，維生(sheng)(sheng)素(su)B2 1.36毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，尼克(ke)(ke)(ke)(ke)酸(suan)15.3毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，維生(sheng)(sheng)素(su)C 59毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，鉀2400毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，鈉(na)20毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)。香花辣椒(jiao)(jiao)營養豐富，國字名牌是當之無愧。

香花辣椒的地(di)域保護范圍為(wei)河南(nan)省淅川縣境內的香花、九重、厚坡、馬蹬、倉房(fang)五鎮。地(di)理坐(zuo)標為(wei)：東經111°47′～111°79′，北緯32°69′～32°03′，南(nan)北寬43千米、東西長50千米，總面積(ji)1670平方米，產(chan)地(di)面積(ji)8000公頃，年產(chan)量50000噸。

產地

香(xiang)花(hua)鎮位于亞洲第一(yi)大水庫--丹江(jiang)口(kou)水庫西(xi)側(ce)，以鎮中心的(de)香(xiang)花(hua)辣椒(jiao)(jiao)城(cheng)為核心。辣椒(jiao)(jiao)城(cheng)于1992年(nian)建成投入使用，占地近9萬(wan)平方(fang)米(mi)，南北長(chang)1050米(mi)，東西(xi)寬84米(mi)，建筑(zhu)面積26400平方(fang)米(mi)。一(yi)字(zi)排開(kai)的(de)四大城(cheng)門均為仿古式建筑(zhu)，雍容(rong)華貴；城(cheng)內建筑(zhu)布局合理(li)，設計新穎；賞心悅目的(de)花(hua)園式環境，給(gei)人們提供了一(yi)個理(li)想的(de)商貿、洽談、交易(yi)場所(suo)。

發展歷史

香花(hua)小辣椒(jiao)是1978年(nian)從日本櫪木縣三櫻市引(yin)進的原(yuan)種(zhong)，后經過培育(yu)，更加(jia)優(you)良。1993年(nian)因其色澤鮮(xian)、皮肉厚(hou)、辣味(wei)濃、油分大、營養價值高等特點，被國(guo)家工商總局(ju)注(zhu)冊(ce)商標定(ding)名(ming)為“香花(hua)小辣椒(jiao)”。

目前，這(zhe)種辣椒(jiao)已發展成為國內同類(lei)產(chan)(chan)品(pin)中品(pin)質最(zui)好、品(pin)牌(pai)最(zui)響(xiang)、最(zui)具(ju)區域優勢、備受國內外客商青睞的(de)南陽重點發展的(de)主導產(chan)(chan)業產(chan)(chan)品(pin)之一，也是深圳、天津(jin)、廣(guang)州等(deng)口(kou)岸(an)的(de)免(mian)檢產(chan)(chan)品(pin)。

辣(la)椒(jiao)城建(jian)成后，因(yin)其優美(mei)的(de)環境、繁盛的(de)商(shang)貿和科技、教育、文化、衛生(sheng)等社會(hui)事業(ye)的(de)蓬勃(bo)發(fa)展，吸引了四川、湖南、廣東、貴州、天津、深圳等20多個(ge)省市、130多個(ge)縣市近150家客戶(hu)在這里開(kai)店經營。它還帶動了淅(xi)川縣域內乃至周邊鄧州市、內鄉縣的(de)小(xiao)辣(la)椒(jiao)生(sheng)產和加工，使其種(zhong)植(zhi)面積及質量大幅(fu)度增長(chang)和提高(gao)。

辣椒(jiao)(jiao)上市旺(wang)季，日客商流量達2萬(wan)余人，年吞吐辣椒(jiao)(jiao)10萬(wan)噸，成交額達5億元人民幣，成為(wei)全國最大的辣椒(jiao)(jiao)交易市場(chang)。干椒(jiao)(jiao)還飄洋過(guo)海，遠(yuan)銷日本、美國、菲律賓、東南亞、香港等17個(ge)國家和地(di)區(qu)，飲譽海內外。

農產品地理標(biao)志(zhi)登記產品：香(xiang)花辣(la)椒

申(shen)請登(deng)記人：淅川縣(xian)辣(la)椒(jiao)協(xie)會

登(deng)記證書編號(hao)：AGI00333

香花辣椒(jiao)為(wei)農(nong)產品地理標(biao)志產品。