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產品簡介

旅(lv)順(shun)位于遼東(dong)半島最(zui)(zui)南端,正處在黃海(hai)(hai)與渤(bo)海(hai)(hai)對流的(de)(de)狹長(chang)海(hai)(hai)域上(shang),沿海(hai)(hai)海(hai)(hai)水年平均(jun)溫度(du)為12℃,最(zui)(zui)高(gao)溫度(du)為27℃,最(zui)(zui)低溫度(du)1℃,各種(zhong)藻類資源豐(feng)富,海(hai)(hai)流適(shi)中,這給(gei)鮑(bao)(bao)魚(yu)的(de)(de)生(sheng)長(chang)提(ti)供了先決條件(jian)。旅(lv)順(shun)是(shi)(shi)野生(sheng)鮑(bao)(bao)魚(yu)的(de)(de)著名產地(di),也是(shi)(shi)開展皺紋盤(pan)鮑(bao)(bao)養殖(zhi)生(sheng)產最(zui)(zui)早的(de)(de)地(di)區(qu)之一。

地域范圍

旅(lv)順鮑魚主(zhu)要分布于大連市(shi)旅(lv)順口(kou)區(qu)行政區(qu)內的龍頭街道(dao)(dao)、鐵山街道(dao)(dao)、旅(lv)順開發(fa)區(qu)、雙島灣街道(dao)(dao)所轄海(hai)域(yu)，海(hai)域(yu)范(fan)圍為(wei)東經121°16′29.71″至121°20′22.07″北緯38°49′13.97″至38°58′9.95″之間，旅(lv)順鮑魚增養殖總(zong)面(mian)積(ji) 1866公(gong)頃。

產品品質特(te)性特(te)征

（一(yi)）旅順(shun)鮑魚(yu)典型(xing)品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)特(te)性特(te)征(zheng) 1、鮮(xian)活旅順(shun)鮑魚(yu)外(wai)在感(gan)(gan)官(guan)特(te)征(zheng) 貝殼(ke)(ke)(ke)中等大(da)，堅(jian)實，長(chang)與寬(kuan)比(bi)為(wei)1.38﹕1～1.42﹕1，體(ti)螺層大(da)，上(shang)有(you)(you)(you)(you)一(yi)列(lie)突起和(he)小孔。表(biao)(biao)面被這一(yi)突起和(he)小孔分 成左右兩部(bu)(bu)分。左部(bu)(bu)狹長(chang)且較(jiao)平滑；右部(bu)(bu)寬(kuan)大(da)、粗(cu)糙(cao)，有(you)(you)(you)(you)讀數瘤狀或(huo)波狀隆起。殼(ke)(ke)(ke)表(biao)(biao)面呈綠褐色(se)或(huo)棕色(se)，生長(chang)紋(wen)明顯。殼(ke)(ke)(ke)內面呈銀白色(se)且具(ju)有(you)(you)(you)(you)珍珠光(guang)澤(ze)。表(biao)(biao)面干凈(jing)無(wu)(wu)泥污(wu)；外(wai)殼(ke)(ke)(ke)完整，允(yun)許邊緣有(you)(you)(you)(you)少量破損。足部(bu)(bu)吸(xi)附有(you)(you)(you)(you)力(li)。具(ju)有(you)(you)(you)(you)鮑魚(yu)特(te)有(you)(you)(you)(you)的(de)氣味(wei)，無(wu)(wu)異味(wei)。人(ren)工養殖6㎝以(yi)上(shang)，自然生長(chang)8㎝以(yi)上(shang)。 2、旅順(shun)干鮑魚(yu)感(gan)(gan)官(guan)特(te)征(zheng) 光(guang)澤(ze)好，半透明。體(ti)形完整，飽(bao)滿(man)。體(ti)表(biao)(biao)潔凈(jing)，無(wu)(wu)雜(za)質(zhi)(zhi)(zhi)，無(wu)(wu)污(wu)染，無(wu)(wu)蟲害，無(wu)(wu)霉變。一(yi)級品(pin)20個(ge)/㎏，二級品(pin)40個(ge)/㎏，三級品(pin)60個(ge)/㎏。 3、內在品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)指(zhi)標 旅順(shun)鮑魚(yu)肉呈白色(se)或(huo)淡黃色(se)，富(fu)有(you)(you)(you)(you)彈性，味(wei)鮮(xian)美，具(ju)特(te)有(you)(you)(you)(you)的(de)香味(wei)。經(jing)國家農業部(bu)(bu)水產品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)量監督檢測中心檢測，鮮(xian)品(pin)含蛋白12-16%，脂肪0.3-0.8%，富(fu)含各(ge)種氨基酸，鐵5-9mg/100g。

（二）旅順鮑(bao)魚產品(pin)質量安(an)(an)全(quan)規定(ding)(ding) 旅順鮑(bao)魚產品(pin)質量安(an)(an)全(quan)規定(ding)(ding)引用中(zhong)(zhong)華人民(min)共和國(guo)國(guo)家標準《地理標志產品(pin) 大連鮑(bao)魚》中(zhong)(zhong)關于產品(pin)質量安(an)(an)全(quan)方面的相關文件和NY5313—2005國(guo)家農業(ye)行(xing)業(ye)標準（無公害食(shi)品(pin)及(ji)綠色食(shi)品(pin)標準）。 SC/T2004.1皺紋(wen)(wen)盤鮑(bao)增值養(yang)殖技術規范 親鮑(bao) SC/T2004.2皺紋(wen)(wen)盤鮑(bao)增值養(yang)殖技術規范 苗(miao)種 NY5052無公害食(shi)品(pin) 海(hai)水養(yang)殖用水水質 NY5071無公害食(shi)品(pin) 漁用藥物使用準則 NY5072無公害食(shi)品(pin) 漁用配合飼料安(an)(an)全(quan)限量 GB/T5009.3食(shi)品(pin)中(zhong)(zhong)水分的測(ce)定(ding)(ding)方法 GB/T5009.11食(shi)品(pin)中(zhong)(zhong)總砷及(ji)有機砷的測(ce)定(ding)(ding) GB/T5009.17食(shi)品(pin)中(zhong)(zhong)總汞(gong)及(ji)有機汞(gong)的測(ce)定(ding)(ding) GB/T5009.190海(hai)產食(shi)品(pin)中(zhong)(zhong)多氯-的測(ce)定(ding)(ding) GB11607漁業(ye)水質標準 GB5749生活飲(yin)用水衛(wei)生標準。