一.產品介紹
錦(jin)(jin)州(zhou)(zhou)蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo),產(chan)地(di)(di)(di)(di)位于錦(jin)(jin)州(zhou)(zhou)市(shi)的凌海(hai)市(shi)、義(yi)縣、太和區、北鎮市(shi)、黑山縣、松山新區共(gong)29個(ge)(ge)鄉(xiang)鎮、128個(ge)(ge)村(cun),其保護范圍為東經(jing)120°42′—122°36′,北緯40°48′—42°08′。2014年(nian)獲得農業(ye)(ye)部農產(chan)品(pin)地(di)(di)(di)(di)理標志(zhi)登記,證書(shu)持有(you)(you)人為錦(jin)(jin)州(zhou)(zhou)市(shi)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)樹工作總站。 錦(jin)(jin)州(zhou)(zhou)地(di)(di)(di)(di)區主(zhu)(zhu)要以(yi)山坡(po)地(di)(di)(di)(di)、丘陵地(di)(di)(di)(di)、平原二高(gao)地(di)(di)(di)(di)為主(zhu)(zhu),區域內的空(kong)氣(qi)、溫度(du)(du)、光(guang)照、水分等自然(ran)條件適宜蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)生(sheng)(sheng)產(chan),是(shi)全國(guo)蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)優(you)勢產(chan)區之(zhi)一(yi)(yi),處于一(yi)(yi)月(yue)份平均氣(qi)溫﹣10℃線附(fu)近,果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實成(cheng)熟(shu)期晝夜(ye)溫差大,降雨量少,利于果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實著色和糖分的增(zeng)加,果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實耐貯(zhu)性強(qiang)。獨特(te)的生(sheng)(sheng)態環(huan)境,造就獨特(te)優(you)良品(pin)質(zhi)。錦(jin)(jin)州(zhou)(zhou)蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)外觀色鮮形正,內質(zhi)汁多(duo)味濃、酸甜適口。錦(jin)(jin)州(zhou)(zhou)蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)栽培歷史悠久,據《縣志(zhi)》記載有(you)(you)近百(bai)年(nian)的栽培歷史,是(shi)全國(guo)最早栽培大蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)的產(chan)區之(zhi)一(yi)(yi)。現錦(jin)(jin)州(zhou)(zhou)蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)生(sheng)(sheng)產(chan)面積25萬(wan)畝,產(chan)量達(da)14.5萬(wan)噸,實現畝產(chan)效(xiao)益萬(wan)元(yuan)以(yi)上。錦(jin)(jin)州(zhou)(zhou)蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)文(wen)化(hua)底蘊(yun)深(shen)厚(hou)。愛(ai)國(guo)民主(zhu)(zhu)人士李(li)善祥創(chuang)立了遼西(xi)第(di)一(yi)(yi)家國(guo)光(guang)蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)園“生(sheng)(sheng)生(sheng)(sheng)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)園”成(cheng)為當時亞洲第(di)一(yi)(yi)大蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)園。毛(mao)主(zhu)(zhu)席曾三次(ci)說(shuo)過“錦(jin)(jin)州(zhou)(zhou)那個(ge)(ge)地(di)(di)(di)(di)方出(chu)蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)”。錦(jin)(jin)州(zhou)(zhou)蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)文(wen)化(hua)具有(you)(you)熱愛(ai)人民、嚴守紀律(lv)、艱苦奮斗、愛(ai)國(guo)創(chuang)業(ye)(ye)和開拓創(chuang)新的文(wen)化(hua)內涵。近年(nian)來由于市(shi)政(zheng)府(fu)的重視,進一(yi)(yi)步提升了該產(chan)品(pin)的知名度(du)(du),產(chan)品(pin)暢(chang)銷國(guo)內外,目前錦(jin)(jin)州(zhou)(zhou)蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)已成(cheng)為本地(di)(di)(di)(di)區水果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)中的主(zhu)(zhu)導產(chan)業(ye)(ye)。
二.地域范圍
錦州(zhou)蘋果保護范(fan)圍位(wei)于(yu)東經120°42′—122°36′,北(bei)緯40°48′—42°08′之間,海拔高度50m—410m,所(suo)轄凌海市、義縣、太和(he)區、北(bei)鎮(zhen)市、黑山縣、松(song)山新區29個鄉鎮(zhen)、128個村,栽培面積25萬畝(mu),總(zong)產(chan)量達(da)到14.5萬噸。
三(san).產品(pin)品(pin)質特(te)性(xing)特(te)征
1.外在感(gan)官特征:錦(jin)州蘋果(guo)充分成熟時,外觀具有果(guo)面(mian)光(guang)滑(hua)、光(guang)澤、無銹、蠟(la)質中(zhong)黃、果(guo)粉較(jiao)厚、果(guo)面(mian)清潔(jie)、色澤鮮艷,果(guo)肉(rou)結構良好(hao),果(guo)肉(rou)脆,果(guo)實硬度大,含糖(tang)量高,酸(suan)甜或甜酸(suan)可(ke)口(kou),適口(kou)性好(hao),耐貯藏、耐運輸等顯著特點,反映出錦(jin)州蘋果(guo)特有的(de)風味和特征。
2. 內在品質指(zhi)標 錦州蘋果(guo)(guo)內在品質指(zhi)標均在規范規定值(zhi)以上,果(guo)(guo)實硬度(kg/平方厘米(mi))≥7,可(ke)溶(rong)性(xing)固形(xing)物(%)≥13.0,可(ke)溶(rong)性(xing)糖(%)≥11.3,總酸(suan)(%)≤0.6,維生素(su)(mg/100g) ≥5.0。
3. 安全要求 生(sheng)產過(guo)程執行NY/T5012-2002 無公害食品 蘋果生(sheng)產技術規程。
四.自然生態環(huan)境(jing)和(he)人文歷史(shi)因素
1. 土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)地(di)貌情(qing)況:北(bei)依托(tuo)松嶺山(shan)脈(mo)和醫巫(wu)閭山(shan)脈(mo),南臨渤海灣,西北(bei)為(wei)低丘山(shan)地(di),丘陵、山(shan)地(di)占60%,坡地(di)、洼地(di)占40%,造就了獨(du)特的(de)小氣候區,土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)類別分棕色(se)森(sen)林(lin)土(tu)(tu)(tu)占總面積61.4%,草甸土(tu)(tu)(tu)占總面積35.5%。土(tu)(tu)(tu)質(zhi)為(wei)砂礫土(tu)(tu)(tu)、砂石土(tu)(tu)(tu)、沙壤(rang)(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)和坡黃土(tu)(tu)(tu),土(tu)(tu)(tu)層厚度1—5m,富含(han)(han)礦(kuang)物質(zhi),土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)有(you)機質(zhi)達(da)1.0—1.5%。蘋果園經多年(nian)增施農(nong)肥、秸(jie)桿、綠肥改造后,栽植穴土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)有(you)機質(zhi)含(han)(han)量(liang)高達(da)2%以上(shang)。土(tu)(tu)(tu)質(zhi)肥沃(wo),堿解氮含(han)(han)量(liang)達(da)到(dao)180ppm以上(shang),有(you)效磷含(han)(han)量(liang)達(da)20—25ppm,速效鉀(jia)含(han)(han)量(liang)達(da)125—140ppm,PH值(zhi)為(wei)5.5—7.0,極(ji)有(you)利(li)于蘋果生產。
2. 水(shui)文情況:錦州(zhou)市水(shui)資源充足,境(jing)內自西(xi)北(bei)向西(xi)南主(zhu)要河流有大凌河、小凌河、女兒河等,全長達(da)270公里(li)。年徑流量20億(yi)立方米以上。地下水(shui)較(jiao)豐富,水(shui)質較(jiao)好,礦化(hua)度低于(yu)1g/升,是(shi)理想的(de)種植(zhi)業灌溉(gai)用水(shui)。年均降水(shui)量550mm,降水(shui)多集中在(zai)7~9月份(fen),降水(shui)不(bu)均,常發生(sheng)春旱(han)和秋吊現(xian)象。
3. 氣(qi)(qi)(qi)候情(qing)況:錦(jin)(jin)州(zhou)市地理環境優越,氣(qi)(qi)(qi)候適宜,屬于(yu)(yu)北溫(wen)(wen)(wen)帶半干(gan)旱季(ji)風大陸性氣(qi)(qi)(qi)候,冬寒夏暖(nuan),日照(zhao)充(chong)足,降雨不(bu)均,四季(ji)分明(ming),年平均氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)8~9℃,一月(yue)平均氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)-8.8℃~-11℃,7月(yue)平均氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)24~26℃,年降水量450~650mm,年日照(zhao)時數2680~2730小時,≥10℃有效積(ji)溫(wen)(wen)(wen)3403~3563℃,果(guo)實(shi)成熟季(ji)節(從9月(yue)上旬開(kai)始)晝夜(ye)溫(wen)(wen)(wen)差(cha)大,高低溫(wen)(wen)(wen)差(cha)相差(cha)10~13℃,利于(yu)(yu)果(guo)實(shi)著色和果(guo)實(shi)增加含糖量,是得天(tian)獨厚的(de)有利氣(qi)(qi)(qi)候條件。無霜(shuang)期150~180天(tian),非(fei)常適宜錦(jin)(jin)州(zhou)蘋(pin)果(guo)優質(zhi)水果(guo)生產。