芒果视频

錦州(zhou)道光(guang)廿(nian)五貢(gong)酒(jiu)，產地為遼(liao)寧(ning)省錦州(zhou)市(shi)，是選用(yong)凌河之水(shui)，以(yi)錦州(zhou)義縣紅高粱為特(te)定主要釀酒(jiu)原料，采用(yong)中國滿族(zu)傳統釀酒(jiu)工藝配制的白酒(jiu)產品(pin)。

簡介

錦(jin)(jin)州(zhou)道光廿五貢酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，產(chan)地(di)為(wei)遼寧省錦(jin)(jin)州(zhou)市，是選用凌河(he)之水，以錦(jin)(jin)州(zhou)義縣(xian)紅高粱為(wei)特定(ding)主要釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)原料，采(cai)用中國(guo)滿族(zu)傳統(tong)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)工藝配制的(de)白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)產(chan)品(pin)(pin)。該酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)起(qi)源于清朝嘉慶六年，即(ji)公元1801年的(de)"同盛金"燒鍋，距今已有200多年的(de)歷史，是當時我國(guo)東北地(di)區唯一為(wei)皇室釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)作(zuo)坊。1996年挖(wa)掘出的(de)4個木酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)海及道光廿五貢酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，被(bei)國(guo)家確定(ding)為(wei)重點保護文物。1998年該酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)以其優秀的(de)品(pin)(pin)質被(bei)吉尼斯總(zong)部(bu)認定(ding)為(wei)世界上目前發現的(de)窖貯時間最長(chang)的(de)穴藏(zang)白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。

特點

道光(guang)(guang)廿(nian)(nian)五(wu)白酒(jiu)現(xian)有(you)(you)三(san)大(da)系列(lie)138個品種，錦州道光(guang)(guang)廿(nian)(nian)五(wu)貢酒(jiu)做為國(guo)家原(yuan)產(chan)(chan)地域保(bao)護產(chan)(chan)品，以(yi)其(qi)底蘊悠遠、工藝獨(du)(du)特(te)(te)(te)、文化深邃(sui)，歷(li)史悠久、風味獨(du)(du)特(te)(te)(te)、質量(liang)穩定、享(xiang)有(you)(you)盛名，具有(you)(you)濃郁的(de)地方特(te)(te)(te)色(se)和獨(du)(du)特(te)(te)(te)的(de)滿(man)(man)族風格。道光(guang)(guang)廿(nian)(nian)五(wu)系列(lie)產(chan)(chan)品就是采用(yong)(yong)我國(guo)唯一(yi)滿(man)(man)族傳統釀酒(jiu)工藝研制而成(cheng)的(de)；采用(yong)(yong)東北特(te)(te)(te)產(chan)(chan)紅高粱、薏米、稗谷為原(yuan)料，菌種為東北特(te)(te)(te)產(chan)(chan)松(song)花粉、參(can)茸粉制曲；采用(yong)(yong)木制酒(jiu)海(hai)穴(xue)貯(zhu)，酒(jiu)海(hai)內壁用(yong)(yong)鹿血(xue)、香油(you)、宣紙裱糊(hu)，穴(xue)貯(zhu)三(san)年(nian)以(yi)上，溶合后(hou)產(chan)(chan)生(sheng)親合、生(sheng)化、脂化，并(bing)產(chan)(chan)生(sheng)滋補營養(yang)基，增加酒(jiu)中大(da)分(fen)子蛋白質含量(liang)，氣候極(ji)冷極(ji)熱時，產(chan)(chan)生(sheng)棕色(se)結晶或沉淀，經搖(yao)勻(yun)后(hou)飲用(yong)(yong)，具有(you)(you)色(se)澤微黃(huang)，陳香突出、典(dian)雅(ya)、綿(mian)柔醇(chun)厚，香味諧調，后(hou)味悠長的(de)滿(man)(man)族酒(jiu)陳香風格。

來源

道(dao)(dao)光廿(nian)五(wu)(wu)貢(gong)(gong)酒(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)一(yi)(yi)種(zhong)產(chan)自中國(guo)(guo)(guo)清(qing)朝道(dao)(dao)光年間、出土(tu)于(yu)錦州(zhou)市的(de)白酒(jiu)(jiu)(jiu)，被國(guo)(guo)(guo)家文(wen)物(wu)局確(que)定為(wei)液體文(wen)物(wu)，這(zhe)是(shi)中國(guo)(guo)(guo)目前唯一(yi)(yi)的(de)液體文(wen)物(wu)。這(zhe)種(zhong)酒(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)1996年6月發(fa)現的(de)。當時(shi)，錦州(zhou)市凌(ling)川酒(jiu)(jiu)(jiu)廠在老廠搬遷時(shi)，偶然(ran)在地下發(fa)掘出了清(qing)朝道(dao)(dao)光25年（公元1845年）穴藏(zang)貢(gong)(gong)酒(jiu)(jiu)(jiu)4木酒(jiu)(jiu)(jiu)海（裝酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)容器），內藏(zang)原酒(jiu)(jiu)(jiu)4噸左右，穴藏(zang)151年。消息傳(chuan)出，立(li)即在國(guo)(guo)(guo)內外(wai)引起(qi)了轟動。經國(guo)(guo)(guo)家文(wen)物(wu)局鑒定，這(zhe)批(pi)穴藏(zang)了一(yi)(yi)個半(ban)世(shi)紀的(de)貢(gong)(gong)酒(jiu)(jiu)(jiu)，實屬"世(shi)界罕見，珍(zhen)奇國(guo)(guo)(guo)寶".專(zhuan)家為(wei)之取名為(wei)"道(dao)(dao)光廿(nian)五(wu)(wu)",并(bing)以文(wen)物(wu)博函(han)[1998]622號(hao)文(wen)件定為(wei)文(wen)物(wu)。1998年，英國(guo)(guo)(guo)倫敦吉(ji)尼斯總部認定"道(dao)(dao)光廿(nian)五(wu)(wu)貢(gong)(gong)酒(jiu)(jiu)(jiu)"是(shi)世(shi)界上目前發(fa)現的(de)窖藏(zang)時(shi)間最長(chang)的(de)穴藏(zang)白酒(jiu)(jiu)(jiu)，同時(shi)頒發(fa)證書(shu)，將"道(dao)(dao)光廿(nian)五(wu)(wu)貢(gong)(gong)酒(jiu)(jiu)(jiu)"列入吉(ji)尼斯世(shi)界紀錄(lu)大全。

榮譽

令錦州人(ren)民(min)驕傲的(de)(de)特(te)產(chan)--道(dao)光(guang)(guang)廿五(wu)(wu)酒(jiu)(jiu)(jiu)。源自道(dao)光(guang)(guang)，盛于當(dang)代，作(zuo)為(wei)(wei)中(zhong)國(guo)最古老的(de)(de)歷史(shi)文(wen)化名酒(jiu)(jiu)(jiu)之一(yi)(yi)、中(zhong)國(guo)陳香(xiang)(xiang)型白酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)標準樣本(ben)，道(dao)光(guang)(guang)廿五(wu)(wu)以"酒(jiu)(jiu)(jiu)液微(wei)黃、清(qing)亮透(tou)明(ming)，陳香(xiang)(xiang)突(tu)出，香(xiang)(xiang)氣獨特(te)，幽雅細膩"和"入(ru)口綿軟、醇厚，回(hui)味(wei)(wei)悠(you)長"的(de)(de)獨特(te)風格被(bei)世人(ren)稱頌，被(bei)譽為(wei)(wei)"皇(huang)室血脈",先后(hou)獲得了"中(zhong)國(guo)十大文(wen)化名酒(jiu)(jiu)(jiu)"、"中(zhong)國(guo)馳名商標"、"全(quan)國(guo)唯一(yi)(yi)滿(man)族傳統釀酒(jiu)(jiu)(jiu)工(gong)藝"、"中(zhong)華人(ren)民(min)共和國(guo)原產(chan)地域保護產(chan)品(pin)"等榮譽，并被(bei)列入(ru)遼(liao)寧省非物質(zhi)文(wen)化遺(yi)產(chan)，無愧為(wei)(wei)中(zhong)華酒(jiu)(jiu)(jiu)林中(zhong)的(de)(de)一(yi)(yi)朵瑰麗奇葩。道(dao)光(guang)(guang)廿五(wu)(wu)酒(jiu)(jiu)(jiu)注重(zhong)感官上的(de)(de)色、香(xiang)(xiang)、味(wei)(wei)俱全(quan)，講究酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)內(nei)在品(pin)質(zhi)--醇和厚，注重(zhong)飲用后(hou)的(de)(de)綿長回(hui)味(wei)(wei)，它的(de)(de)性情柔中(zhong)有剛，淡中(zhong)透(tou)濃(nong)，正是兩岸一(yi)(yi)脈相承的(de)(de)傳統文(wen)化以酒(jiu)(jiu)(jiu)為(wei)(wei)載體的(de)(de)最好體現。