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一.產品介紹

荊條蜂蜜(mi)的(de)蜜(mi)源為(wei)(wei)荊條。荊條是一種耐瘠薄、耐干旱植物(wu)，流蜜(mi)較(jiao)多(duo)。每逢荊條開(kai)花季節(jie)，每群蜂可(ke)產蜜(mi)15～20公斤。其蜜(mi)色澤艷(yan)，呈半透(tou)明琥珀狀；結晶細膩乳(ru)白(bai)，氣(qi)味芬芳，口(kou)感甜而(er)不(bu)膩，濃(nong)度(du)為(wei)(wei)41度(du)～42度(du)。蜜(mi)中含(han)有葡萄(tao)糖32．9%、果糖41．4%、酸度(du)為(wei)(wei)2．13%、酶度(du)為(wei)(wei)179%、含(han)糖量為(wei)(wei)0．27%，并含(han)有10余種礦物(wu)質(zhi)和蛋白(bai)質(zhi)、氨基(ji)酸、維(wei)生(sheng)素、無機酸等，不(bu)僅是理想的(de)滋補(bu)營養食(shi)品(pin)，而(er)且可(ke)以止咳(ke)潤(run)肺、健胃通便、防(fang)暑(shu)(shu)清(qing)心，并有補(bu)身益氣(qi)、延年(nian)益壽之功效。為(wei)(wei)夏季極好的(de)防(fang)暑(shu)(shu)飲品(pin)，有較(jiao)高的(de)食(shi)用及(ji)藥用價值。

二.自(zi)然生態環(huan)境和人文歷史(shi)因素

1、土(tu)壤(rang)地貌情況：北票(piao)(piao)市屬(shu)于典(dian)型的(de)(de)(de)遼西(xi)(xi)低山(shan)(shan)(shan)丘陵地區，屬(shu)科爾(er)沁沙地南(nan)緣(yuan)，努魯兒虎山(shan)(shan)(shan)橫亙西(xi)(xi)北，大(da)青山(shan)(shan)(shan)聳立東部，松嶺山(shan)(shan)(shan)連綿大(da)凌河(he)南(nan)，東、南(nan)、西(xi)(xi)群(qun)山(shan)(shan)(shan)環繞，北部地勢(shi)開闊，中間丘陵廣布，河(he)川沿岸有小面積(ji)河(he)谷(gu)平原(yuan)。北票(piao)(piao)的(de)(de)(de)山(shan)(shan)(shan)體里富(fu)含鐵礦石和(he)石灰石，經過長年(nian)的(de)(de)(de)風雨浸蝕、自然氧化(hua)、地表徑流，使土(tu)壤(rang)中可吸(xi)收(shou)的(de)(de)(de)鐵元(yuan)素和(he)鈣元(yuan)素含量(liang)豐富(fu)。北票(piao)(piao)煤資源豐富(fu)，硒是(shi)煤中極易揮發(fa)的(de)(de)(de)微量(liang)元(yuan)素，也是(shi)燃煤的(de)(de)(de)元(yuan)素之一。大(da)量(liang)的(de)(de)(de)鉀有效(xiao)地提高了北票(piao)(piao)荊(jing)條(tiao)對各種營養元(yuan)素的(de)(de)(de)吸(xi)收(shou)，尤其是(shi)硒、鐵、鈣元(yuan)素。

2、水(shui)文(wen)情況：北(bei)票市地表水(shui)文(wen)徑(jing)(jing)(jing)流量14.71億(yi)(yi)立(li)(li)方米(mi)(mi)，地下水(shui)資源量6.77億(yi)(yi)立(li)(li)方米(mi)(mi)。平均徑(jing)(jing)(jing)流深度106毫米(mi)(mi)。大凌河流域和牦牛(niu)河流域多(duo)年平均年徑(jing)(jing)(jing)流量為4.82億(yi)(yi)立(li)(li)方米(mi)(mi)，折合(he)(he)徑(jing)(jing)(jing)流深度77.2毫米(mi)(mi)。境內河水(shui)質(zhi)達標率42.1%，特別適(shi)合(he)(he)灌溉。全(quan)省第三大的庫容(rong)16.5億(yi)(yi)立(li)(li)方米(mi)(mi)的白。

3、氣(qi)(qi)候(hou)情況：北(bei)(bei)票(piao)(piao)(piao)市主要(yao)氣(qi)(qi)候(hou)特(te)點為四(si)季(ji)(ji)分(fen)明(ming)，雨(yu)(yu)熱同(tong)季(ji)(ji)，日照(zhao)(zhao)充(chong)(chong)足，晝夜(ye)溫差較(jiao)大(da)，降雨(yu)(yu)偏少。這樣的(de)(de)氣(qi)(qi)候(hou)不是最適合人類棲(qi)息，但是卻非常有(you)(you)利(li)于(yu)荊(jing)條(tiao)(tiao)(tiao)的(de)(de)生長發育(yu)和蜜蜂的(de)(de)采蜜。四(si)季(ji)(ji)分(fen)明(ming)-明(ming)確了(le)北(bei)(bei)票(piao)(piao)(piao)荊(jing)條(tiao)(tiao)(tiao)春華秋實的(de)(de)大(da)致時(shi)間(jian)；雨(yu)(yu)熱同(tong)季(ji)(ji)-滿足北(bei)(bei)票(piao)(piao)(piao)荊(jing)條(tiao)(tiao)(tiao)生長時(shi)期對水分(fen)和熱量的(de)(de)需求；日照(zhao)(zhao)充(chong)(chong)足-延長北(bei)(bei)票(piao)(piao)(piao)荊(jing)條(tiao)(tiao)(tiao)光合作用的(de)(de)時(shi)間(jian)，生成更多干(gan)物(wu)質；晝夜(ye)溫差較(jiao)大(da)-有(you)(you)利(li)于(yu)北(bei)(bei)票(piao)(piao)(piao)荊(jing)條(tiao)(tiao)(tiao)干(gan)物(wu)質的(de)(de)積累；降雨(yu)(yu)偏少-有(you)(you)利(li)于(yu)蜜蜂采蜜。由(you)于(yu)有(you)(you)得天獨厚的(de)(de)氣(qi)(qi)候(hou)條(tiao)(tiao)(tiao)件和土壤養(yang)分(fen)含(han)量，且北(bei)(bei)票(piao)(piao)(piao)荊(jing)條(tiao)(tiao)(tiao)生產區域遠離城市和工業區，對蜜蜂不使用任何抗生素，再(zai)加上使用不破(po)壞營養(yang)的(de)(de)升膜(mo)真空技術，所有(you)(you)條(tiao)(tiao)(tiao)件使得北(bei)(bei)票(piao)(piao)(piao)荊(jing)條(tiao)(tiao)(tiao)蜜其獨特(te)的(de)(de)品質明(ming)顯(xian)優于(yu)其他地區。

三.地域范圍

北(bei)票市位于(yu)遼寧省(sheng)西部， 朝陽(yang)市東(dong)(dong)北(bei)部，地(di)處(chu)北(bei)緯41°24′00″至42°17′00″，東(dong)(dong)經120°15′00″至121°17′00″之間，北(bei)與(yu)內(nei)蒙古自治區敖漢(han)旗、奈曼旗接壤，東(dong)(dong)連阜新(xin)，西接朝陽(yang)，南與(yu)錦州市的(de)凌海(hai)市、義(yi)縣毗鄰。最高(gao)峰(feng)平頂山海(hai)拔1074米(mi)，最低處(chu)大凌河與(yu)義(yi)縣交(jiao)界(jie)處(chu)海(hai)拔85米(mi)。相對高(gao)差近千米(mi)。轄區內(nei)29個鄉鎮，252個村(cun)。

四.產品品質特性特征

1、外在(zai)感(gan)官特(te)征 ：色(se)澤，北(bei)票荊條蜜淺琥珀色(se)；氣味(wei)(wei)清香，口感(gan)甜潤、微酸；氣味(wei)(wei)清香，口感(gan)甜潤、微酸；不見(jian)任何雜質(zhi)。

2、內在(zai)品(pin)質指(zhi)標：果糖和葡萄糖/（g/100g）≥80.54；蔗糖/（g/100g）未(wei)檢出（<0.2）；鋅(xin)（Zn）/（mg/Kg）=2.2；硒(xi)/（mg/Kg）=0.973；3、安全要(yao)求(qiu)：北(bei)票荊條蜜安全要(yao)求(qiu)：產(chan)品(pin)執行《NY/T752-2012綠色食品(pin)蜂產(chan)品(pin)》標準(zhun)。

五(wu).特(te)定生產方式

1、產地(di)(di)選(xuan)擇：北票荊條產地(di)(di)選(xuan)擇轄區內的(de)29個鄉鎮(zhen)，在2004年農(nong)業(ye)部產地(di)(di)環(huan)(huan)評時，產地(di)(di)環(huan)(huan)境質(zhi)量符(fu)合生產綠色食品(pin)標準。

2、品種(zhong)選擇：荊條為野生(sheng)品種(zhong)。

3、生產(chan)過(guo)程管理：嚴格(ge)按照(zhao)《NY/T752-2012綠色食品(pin)蜂產(chan)品(pin)》組織(zhi)生產(chan)、貯存、運輸(shu)、銷(xiao)售(shou)。

4、產品(pin)(pin)(pin)收貨、屠宰、捕撈及產后處理的(de)(de)規(gui)定(ding)：荊條(tiao)(tiao)花期時，五豐公(gong)司(si)(si)給各(ge)個養(yang)蜂(feng)(feng)合(he)(he)(he)作社發放(fang)，經中華人民共和(he)國鞍山(shan)出(chu)入境(jing)檢(jian)(jian)驗(yan)檢(jian)(jian)疫局，檢(jian)(jian)驗(yan)合(he)(he)(he)格的(de)(de)內(nei)裝280KG蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)的(de)(de)內(nei)刷食品(pin)(pin)(pin)級涂料(liao)的(de)(de)閉(bi)口(kou)鋼(gang)桶(tong)。荊條(tiao)(tiao)花期過后，各(ge)養(yang)蜂(feng)(feng)合(he)(he)(he)作社負(fu)責人陸續(xu)送蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)混合(he)(he)(he)樣品(pin)(pin)(pin)到五豐公(gong)司(si)(si)。公(gong)司(si)(si)化驗(yan)員對蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)樣品(pin)(pin)(pin)進(jin)行檢(jian)(jian)測(ce)，樣品(pin)(pin)(pin)檢(jian)(jian)測(ce)合(he)(he)(he)格后，養(yang)蜂(feng)(feng)合(he)(he)(he)作社負(fu)責人送用閉(bi)口(kou)鋼(gang)桶(tong)裝滿的(de)(de)蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)進(jin)廠入庫。入庫后公(gong)司(si)(si)庫管員在每個蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)閉(bi)口(kou)鋼(gang)桶(tong)上貼(tie)《基地送貨小(xiao)標識》記錄原(yuan)料(liao)進(jin)廠編(bian)號(hao)，檢(jian)(jian)驗(yan)部門再對每桶(tong)蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)進(jin)行抽樣檢(jian)(jian)測(ce)，檢(jian)(jian)測(ce)合(he)(he)(he)格后蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)存放(fang)在原(yuan)料(liao)合(he)(he)(he)格區(qu)內(nei)。最后，公(gong)司(si)(si)按照合(he)(he)(he)同要求，再采用不(bu)破壞蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)營養(yang)成分的(de)(de)升膜(mo)真(zhen)空技(ji)術進(jin)行濃縮后，包裝待售。

5、生產記(ji)錄要求：由業(ye)主或基(ji)地(di)專(zhuan)業(ye)合作社、建立荊條開花期間采蜜記(ji)錄檔案，全(quan)面記(ji)載并妥善保(bao)存，保(bao)存期為3年(nian)。

六.包裝標識相關規定

包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)材料符合(he)(he)國(guo)家食(shi)品(pin)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)衛生(sheng)要求(qiu)。北(bei)票荊(jing)條蜜(mi)(mi)的(de)銷售包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)符合(he)(he)GB/T17109的(de)有關(guan)規(gui)(gui)定(ding)，一律使(shi)(shi)用經(jing)中華人(ren)民共和國(guo)鞍(an)山出(chu)入境檢驗(yan)(yan)檢疫局檢驗(yan)(yan)合(he)(he)格的(de)內(nei)裝(zhuang)(zhuang)280KG蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)的(de)內(nei)刷食(shi)品(pin)級涂料的(de)閉口鋼(gang)桶(tong)(tong)。鋼(gang)桶(tong)(tong)具有中華人(ren)民共和國(guo)出(chu)入境檢驗(yan)(yan)檢疫出(chu)境貨(huo)物(wu)運(yun)輸包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)性(xing)能檢驗(yan)(yan)結果單。凡是(shi)在(zai)本《技術規(gui)(gui)范》規(gui)(gui)定(ding)的(de)轄區內(nei)生(sheng)產(chan)(chan)蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)的(de)企業(ye)(ye)(ye)、農(nong)(nong)(nong)民專業(ye)(ye)(ye)合(he)(he)作經(jing)濟(ji)組織以及個人(ren)，只要按照(zhao)本《技術規(gui)(gui)范》的(de)規(gui)(gui)定(ding)組織生(sheng)產(chan)(chan)，均可(ke)向北(bei)票市農(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)化辦公室申請(qing)使(shi)(shi)用“北(bei)票荊(jing)條蜜(mi)(mi)”地理標(biao)志。經(jing)北(bei)票市農(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)化辦公室按照(zhao)相關(guan)規(gui)(gui)定(ding)和程序審(shen)查合(he)(he)格后，可(ke)以在(zai)產(chan)(chan)品(pin)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)上使(shi)(shi)用農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)地理標(biao)志，并統(tong)一采用“北(bei)票荊(jing)條蜜(mi)(mi)”名稱和農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)地理標(biao)志公共標(biao)識相結合(he)(he)的(de)標(biao)識標(biao)注方法進(jin)行(xing)標(biao)注。