品質特性
江油百合(he)具有(you)特(te)有(you)的品(pin)質和物理特(te)性,其鱗莖形(xing)狀為特(te)有(you)的獨頭(tou),且(qie)鱗片形(xing)狀呈桃(tao)心形(xing),片狀寬、短、厚,肉(rou)質脆嫩,多汁味(wei)甜(tian),可生食、藥用,藥用效果均(jun)衡,且(qie)口味(wei)適中。而其他地區的百合(he)如卷(juan)丹等品(pin)種鱗莖均(jun)為多頭(tou),鱗片呈柳葉形(xing),片狀窄、長(chang)、薄,味(wei)偏苦(ku)。
江油(you)百合(he)品質特色
外觀特色
1.鮮百合
鮮百合鱗莖肥(fei)大、整齊度一致、色澤潔白、抱合緊密、根系健壯、頂平(ping)而圓、苞口完好、無(wu)病無(wu)蟲(chong)傷(shang)、無(wu)異味、無(wu)爛片等;脆嫩、多汁、味甜(tian)。品質上等。
2.百合干片
百合干片為微黃(huang)色及(ji)棕色,鱗片狀,干爽,肉質略帶韌(ren)性;具有(you)百合特有(you)的滋味(wei)及(ji)氣味(wei)。
3.百合精粉
百合精粉為白(bai)色的粉體潔白(bai),顆粒(li)細微滑膩(ni),開水沖后呈糊狀,透(tou)明清(qing)澈,氣(qi)味純正,食味甘美。
4.百合全粉
百合全粉為(wei)白(bai)色(se)或(huo)黃色(se)顆粒,顆粒細小滑膩,開水沖后呈(cheng)糊狀,偶(ou)有沉(chen)淀,透明呈(cheng)黃色(se)或(huo)白(bai)色(se),氣味純正,食味甘(gan)美。
內在特色
江油百(bai)合鱗莖糖分(fen)(fen)及淀粉含(han)量(liang)高,其藥(yao)用功(gong)效(xiao)成分(fen)(fen)秋水仙(xian)堿含(han)量(liang)適中(zhong),藥(yao)用效(xiao)果均衡,且口味適中(zhong)。同時(shi),還含(han)有百(bai)合苷、多糖及微量(liang)元素等(deng)功(gong)能(neng)性成分(fen)(fen)。
江油百合地理特征
地理環境
江油市(shi)位于四(si)川(chuan)盆地(di)西北部邊緣、綿(mian)陽市(shi)北部,涪江上(shang)游,龍門山脈東南(nan),集(ji)壩(ba)(ba)、丘、山于一體(ti)的地(di)形地(di)貌,山區(qu)占51%,丘陵占41%,平壩(ba)(ba)占8%,自然條件優越,農(nong)(nong)副(fu)產品豐富。市(shi)幅(fu)員面積2719平方公(gong)里,轄40個鄉鎮(zhen),總人(ren)口88.87萬(wan),其中(zhong)農(nong)(nong)業人(ren)口60.69萬(wan)。江油市(shi)至今已有2000多年(nian)(nian)(nian)的建置歷史。境(jing)內屬亞熱帶濕潤(run)性季風(feng)氣候,年(nian)(nian)(nian)均(jun)日(ri)照總數1367小時,年(nian)(nian)(nian)均(jun)降雨(yu)量1100毫米(mi),年(nian)(nian)(nian)無(wu)霜期(qi)280天,年(nian)(nian)(nian)均(jun)氣溫16.2℃,屬百(bai)合生長和繁育(yu)的絕佳環(huan)境(jing)。
氣候特點
江油市(shi)屬亞熱(re)帶濕(shi)潤性季(ji)風氣(qi)候,氣(qi)候溫(wen)和,日(ri)照(zhao)充足,(平均(jun)日(ri)照(zhao)時(shi)數1328.1小(xiao)時(shi)),據氣(qi)象(xiang)資料統計,年無霜期(qi)長,常年平均(jun)氣(qi)溫(wen)16℃。
土壤特點
該(gai)生(sheng)長區屬(shu)自(zi)然土(tu),黃棕(zong)(zong)壤至暗(an)棕(zong)(zong)壤,弱(ruo)酸(suan)性土(tu),表層富含豐富的(de)有機質,顏(yan)色為(wei)淺黃,剖(pou)面(mian)下端(duan)為(wei)灰黃色,表層土(tu)壤為(wei)團(tuan)粒結構,疏(shu)松、質地輕。屬(shu)百合(he)生(sheng)長絕佳環境。
江油百合生長對土(tu)壤的(de)要求(qiu)是(shi)肥(fei)沃、腐殖質豐(feng)富、排水良(liang)好、結構(gou)疏松的(de)沙質弱酸性土(tu)壤。
歷史淵源
百合(he)最(zui)早(zao)記載于《神(shen)農本草經》中,其(qi)性甘、微寒,歸肺(fei)、心經,可潤肺(fei)止咳、清心安神(shen)。東漢(han)《金匱要略》,唐(tang)代《千金方(fang)》,宋代《濟(ji)生方(fang)》等歷代中醫(yi)著作均使用百合(he)治療(liao)各種疾病。
尤其是(shi)明代《本草綱目》,菜(cai)部之(zhi)百合(he)中記載(zai):"釋(shi)名(ming):藩、強(qiang)瞿、蒜腦(nao)薯。氣(qi)味(wei)(根(gen))甘、平、無毒。主(zhu)治:面合(he)病、肺臟熱、肺病吐血、風疹流(liu)走、瘡腫不穿、天泡瘡、腸風下(xia)血等。"
江油(you)百合原產于(yu)江油(you)市,其歷史悠久可考,《江油(you)志(zhi)》(光(guang)緒二十九年版)上有"百合"的記載。至今(jin)(jin),在劍南(nan)道之綿州昌(chang)隆縣(xian)匡山(今(jin)(jin)四(si)川省江油(you)市大(da)康鎮)還流傳著關于(yu)"百合仙(xian)子(zi)"美麗的愛情故事傳說。
江油(you)百(bai)合(he)產區地處(chu)四川盆地西北部,涪江上游,屬亞(ya)(ya)熱帶(dai)濕潤(run)(run)性季風氣(qi)候,地質(zhi)(zhi)疏松肥沃,生(sheng)產的(de)(de)(de)百(bai)合(he)與其(qi)(qi)它種(zhong)植區域相比具有肉質(zhi)(zhi)脆嫩(nen)、多(duo)汁、味甜等特點(dian)。江油(you)百(bai)合(he)營(ying)養(yang)豐富(fu),美味可口,有"安心(xin)定膽,益(yi)智、養(yang)五臟(zang)"的(de)(de)(de)功效(xiao)。同時(shi),其(qi)(qi)鱗莖富(fu)含蛋白質(zhi)(zhi)、淀粉(fen)、脂肪、生(sheng)物(wu)堿、百(bai)合(he)苷及多(duo)糖等多(duo)種(zhong)成分,營(ying)養(yang)價值高,可以起到(dao)清熱解毒、潤(run)(run)肺止(zhi)咳、補中益(yi)氣(qi)、提高免疫力、消腫抗癌、美容等功效(xiao),所以一直被人們當作良(liang)好的(de)(de)(de)滋補食品,不僅有蒸食、煮湯等吃法,而且發展出(chu)炒、炸、燜、燒等吃法,可以做(zuo)出(chu)許多(duo)美味的(de)(de)(de)菜肴來(lai),單是列入菜譜的(de)(de)(de),就有100多(duo)個品種(zhong)。由(you)于百(bai)合(he)渾(hun)身是寶,國內市場需(xu)求迅速增加,歐美和東南亞(ya)(ya)各國也(ye)逐步(bu)認(ren)識到(dao)它的(de)(de)(de)價值,都紛紛到(dao)中國來(lai)進口江油(you)百(bai)合(he)。
現實狀況
110多年的規范化(hua)種植(zhi)歷史培養了(le)(le)一(yi)批(pi)百(bai)合(he)種植(zhi)、加(jia)工技(ji)術(shu)人(ren)才。江油(you)(you)為山區,江油(you)(you)人(ren)們歷來就有上山采藥的習慣(guan),百(bai)合(he)也就成為收(shou)入來源,對百(bai)合(he)有著特殊(shu)的感情。特別是在百(bai)合(he)進行(xing)雜交馴(xun)化(hua)等試(shi)驗后,人(ren)們很快就掌握了(le)(le)百(bai)合(he)種植(zhi)、加(jia)工技(ji)術(shu)。經過時(shi)間的沉淀,百(bai)合(he)種植(zhi)技(ji)術(shu)已趨于成熟,正在申請的專(zhuan)利技(ji)術(shu)6項,涉(she)及(ji)產業的各方面,都具有明顯效果和優(you)勢(shi)。
2012年,江油(you)百合發展(zhan)種(zhong)植示(shi)范(fan)基(ji)地700畝,同時堅(jian)持(chi)以(yi)"公司+農戶+專合組(zu)織+基(ji)地"等農業生(sheng)產模式全(quan)面推動(dong)江油(you)百合產業發展(zhan)。
2013年江油(you)百(bai)合作為第(di)二屆"綿陽造"名優特新(xin)產品(pin)參加(jia)展(zhan)銷會,并贏得了(le)很(hen)好的(de)口碑。同時,江油(you)百(bai)合種(zhong)植(zhi)(zhi)規模具有很(hen)大(da)的(de)影響力,據統計:2013年大(da)康鎮栽培江油(you)百(bai)合9000000萬株(zhu),種(zhong)植(zhi)(zhi)面積1000余(yu)畝,生產百(bai)合達2000噸,是全(quan)國最大(da)的(de)百(bai)合種(zhong)植(zhi)(zhi)基地。千畝百(bai)合的(de)種(zhong)植(zhi)(zhi)帶(dai)動(dong)了(le)官渡村(cun)、舊縣(xian)村(cun)農戶發展(zhan),土地增值與農戶收入均大(da)幅度提升。
同時(shi),江(jiang)(jiang)油(you)百(bai)(bai)合(he)(he)(he)得到綿陽市(shi)委、政府及江(jiang)(jiang)油(you)市(shi)委、政府認(ren)可并做出(chu)指(zhi)示(shi),按照"因地制宜(yi)、培(pei)植精品、效益兼(jian)顧"原則,堅持以(yi)(yi)技術為(wei)(wei)(wei)核心(xin),生(sheng)態(tai)為(wei)(wei)(wei)基礎,產業為(wei)(wei)(wei)支撐,文(wen)化(hua)為(wei)(wei)(wei)靈魂的(de)(de)基本精神(shen),充分彰(zhang)顯優(you)美生(sheng)態(tai)和(he)(he)優(you)秀文(wen)化(hua)相整合(he)(he)(he)的(de)(de)優(you)勢,展示(shi)江(jiang)(jiang)油(you)百(bai)(bai)合(he)(he)(he)的(de)(de)獨特魅力,以(yi)(yi)創新發展為(wei)(wei)(wei)根本動(dong)力,努力實現第一、二、三產業互動(dong),最終建成百(bai)(bai)合(he)(he)(he)種植鑒賞"生(sheng)態(tai)農業示(shi)范園",優(you)質特色(se)百(bai)(bai)合(he)(he)(he)加(jia)工貿易"綠色(se)食品生(sheng)態(tai)園",養(yang)生(sheng)文(wen)化(hua)體驗"科普教育和(he)(he)農業科技示(shi)范園"多位(wei)一體相得益彰(zhang)的(de)(de)百(bai)(bai)合(he)(he)(he)產業園,以(yi)(yi)推進江(jiang)(jiang)油(you)百(bai)(bai)合(he)(he)(he)產業的(de)(de)發展。