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一.產品介紹

西(xi)充的(de)(de)紅苕(tiao)，有紅皮(pi)黃心(xin)苕(tiao)，有黃皮(pi)紅心(xin)苕(tiao)，這兩(liang)種或(huo)(huo)(huo)紅皮(pi)或(huo)(huo)(huo)黃皮(pi)，或(huo)(huo)(huo)黃心(xin)或(huo)(huo)(huo)紅心(xin)之苕(tiao) ，也就是西(xi)充縣的(de)(de)土(tu)產(chan)和(he)特產(chan)。用(yong)這種紅苕(tiao)做菜或(huo)(huo)(huo)蒸或(huo)(huo)(huo)煮(zhu)或(huo)(huo)(huo)烤，都是如今宴席和(he)餐桌上(shang)的(de)(de)搶手食物(wu)與人們的(de)(de)最愛(ai)。還有用(yong)這種紅苕(tiao)磨出(chu)的(de)(de)淀粉，所攪出(chu)來(lai)的(de)(de)苕(tiao)涼(liang)粉，或(huo)(huo)(huo)用(yong)青椒末來(lai)拌(ban)，或(huo)(huo)(huo)澆(jiao)上(shang)紅亮亮的(de)(de)辣椒菜油(you)，吃起來(lai)也是味兒悠長，令(ling)人咂舌難(nan)忘。

二.自然生態環(huan)境(jing)和人文歷(li)史(shi)因素(su)

西充黃心(xin)苕產地(di)地(di)處嘉陵(ling)江(jiang)、涪(fu)江(jiang)的脊背(bei)地(di)帶，溝谷縱橫(heng)，丘陵(ling)密(mi)布，屬(shu)淺丘地(di)貌(mao)。地(di)勢西北高，東南(nan)低(di)，由(you)西北向東南(nan)緩緩傾斜(xie)，土壤多為紫色(se)土，土層深厚(hou)，有機(ji)質含量(liang)約為1.1%，礦質養分含量(liang)豐富，富含鈣、鎂等微量(liang)物質，pH值7.5-8.4，宜耕性好，產地(di)屬(shu)典型(xing)的中亞熱(re)帶濕(shi)潤季風(feng)(feng)氣(qi)(qi)(qi)候，冬暖、春早、夏(xia)熱(re)、秋雨、多云霧。冬夏(xia)季風(feng)(feng)更替明(ming)顯(xian)，氣(qi)(qi)(qi)溫較低(di)，降(jiang)水(shui)(shui)少(shao)，夏(xia)季多吹偏南(nan)風(feng)(feng)，氣(qi)(qi)(qi)候炎熱(re)，降(jiang)水(shui)(shui)集中。年平均(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫17.5℃，≥12℃有效積溫3500℃，無霜期308d，年均(jun)(jun)降(jiang)水(shui)(shui)量(liang)980mm，相對濕(shi)度(du)80%，日照時數長，年平均(jun)(jun)1445h，特別適合黃心(xin)苕生長，一年可種植(zhi)兩(liang)季。

三.地域范圍

西充黃(huang)心苕農(nong)產品地(di)(di)(di)理標(biao)(biao)志地(di)(di)(di)域保(bao)護范圍(wei)為南充市(shi)西充縣(xian)全境，具體地(di)(di)(di)域是：西充縣(xian)晉城鎮(zhen)(zhen)(zhen)、常林(lin)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、蓮池鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、宏(hong)橋鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、占山鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、太平鎮(zhen)(zhen)(zhen)、古樓鎮(zhen)(zhen)(zhen)、金泉(quan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、仙林(lin)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、華光鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、岱林(lin)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、大全鎮(zhen)(zhen)(zhen)、金源鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、李橋鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、義興鎮(zhen)(zhen)(zhen)、中嶺鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、西碾鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、紫巖鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、關文鎮(zhen)(zhen)(zhen)、復(fu)安鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、鳳鳴(ming)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、觀鳳鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、青(qing)獅(shi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、槐(huai)樹(shu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、鳴(ming)龍鎮(zhen)(zhen)(zhen)、青(qing)龍鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、雙洛鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、義和(he)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、罐(guan)埡鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、中南鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、雙鳳鎮(zhen)(zhen)(zhen)、東岱鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、高院鎮(zhen)(zhen)(zhen)、同(tong)德鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、祥(xiang)龍鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、車龍鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、雙江鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、仁和(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、鳳和(he)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、多扶鎮(zhen)(zhen)(zhen)、東太鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、扶君鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、永清鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、金山鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)等44個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)，603個行政村，地(di)(di)(di)理坐(zuo)標(biao)(biao)位于東經105°36' 4"—106°4'7"，北緯(wei)30°52' 4"—31°15' 7"，介于海拔290—617m，保(bao)護面(mian)積1.2萬公頃，西充黃(huang)心苕年產量2萬噸。

四.產品品質(zhi)特性特征

（1）外在感官(guan)品(pin)質特征：西充黃心苕薯(shu)塊圓形(xing)，薯(shu)皮(pi)光滑，薯(shu)形(xing)好(hao)(hao)，外皮(pi)紅(hong)色(se)，薯(shu)肉(rou)紅(hong)黃色(se)，熟食(shi)肉(rou)質柔和、味(wei)甜，食(shi)味(wei)好(hao)(hao)。

（2）內在(zai)品質特征：西充黃心苕可溶性總糖(tang)≥12%，β胡(hu)蘿卜素及維生(sheng)素含(han)量高(gao)，并(bing)含(han)有適宜(yi)的粗(cu)纖維及硒元素，人體健(jian)康極為有益(yi)。

（3）質量安(an)全(quan)規定(ding)：西充黃(huang)心苕(tiao)符合《無(wu)公害(hai)食(shi)品 薯(shu)》（NY5304—2005）、《鮮食(shi)甘薯(shu)》（DB51/T10552010）標準。