臨(lin)川(chuan)虎(hu)(hu)奶(nai)菇,江西省撫州市(shi)臨(lin)川(chuan)區特產。臨(lin)川(chuan)區是中國(guo)最早人(ren)工(gong)培育虎(hu)(hu)奶(nai)菇的(de)(de)(de)地區,其產品(pin)(pin)口(kou)感脆、耐煮,富含蛋(dan)白質、多糖等活性物質和(he)鉀、鈣、鎂等微量元素,具有很(hen)高的(de)(de)(de)營養價值和(he)藥用價值,是出口(kou)創匯的(de)(de)(de)優勢產品(pin)(pin),市(shi)場前景(jing)十分廣闊,可以產生良好的(de)(de)(de)經濟和(he)社會效益。2011年列入(ru)農業部農產品(pin)(pin)地理標志保(bao)護(hu)產品(pin)(pin)。
產地環境
臨川區位(wei)于江(jiang)西省東部,撫河中游(you),地(di)理位(wei)置東位(wei)116°03′—116°19′,北緯27°29′—28°16′,東鄰東鄉、金溪縣,南(nan)接(jie)南(nan)城、宜黃縣,西界崇(chong)仁縣、豐城市(shi),北毗進賢縣,地(di)處贛撫平原向武夷山脈過(guo)渡地(di)帶。全區南(nan)北長82公里,東西寬58公里,土地(di)總面積317.89萬畝(mu),林業用地(di)145.84萬畝(mu),榮山鎮(zhen)屬臨川區南(nan)部,為丘陵鄉鎮(zhen),全鎮(zhen)林地(di)總面積10.6萬畝(mu),山地(di)資源豐富。
本區屬亞熱帶季風濕潤區,氣候溫和,雨量充(chong)(chong)沛,光(guang)照充(chong)(chong)足,無(wu)霜期長,年(nian)(nian)(nian)(nian)平均氣溫17.8℃,年(nian)(nian)(nian)(nian)降水量1750㎜,全年(nian)(nian)(nian)(nian)日照時數(shu)1775小時,年(nian)(nian)(nian)(nian)太陽輻(fu)射為(wei)106千卡/㎡,無(wu)霜期長達275天。
境內地(di)貌以低(di)(di)丘崗(gang)地(di)為(wei)主,計118.4萬畝,占81.2%;高(gao)丘18.4萬畝,占12.6%;低(di)(di)丘9萬畝,占6.2%;主要分布于(yu)南部,土(tu)(tu)壤(rang)(rang)種類以紅(hong)壤(rang)(rang)、黃(huang)壤(rang)(rang)、黃(huang)紅(hong)壤(rang)(rang)為(wei)主,佯有(you)潮土(tu)(tu)、紫色土(tu)(tu)等,成土(tu)(tu)母質多為(wei)第四世(shi)紅(hong)粘(zhan)土(tu)(tu)發育而成,土(tu)(tu)壤(rang)(rang)多為(wei)微酸(suan)性紅(hong)壤(rang)(rang),非常(chang)適宜(yi)于(yu)濕地(di)松、木荷、楓(feng)香(xiang)等樹種生長。
品種特性
虎(hu)奶菇(Pleurotus tuber-regium),又名核(he)耳(er)菇、菌(jun)核(he)側(ce)耳(er)、茯(fu)苓側(ce)耳(er)、虎(hu)奶菌(jun)、南洋獲苓,屬(shu)擔子(zi)菌(jun)亞門、層菌(jun)綱、傘菌(jun)目(mu)、側(ce)耳(er)科(ke)、側(ce)耳(er)屬(shu),是(shi)一種子(zi)實體和(he)菌(jun)核(he)均可食用的珍(zhen)稀食用兼藥用真菌(jun)。
虎(hu)(hu)奶(nai)菇是(shi)在熱(re)(re)帶和亞(ya)熱(re)(re)帶地(di)區(qu)可產生大(da)型菌(jun)核(he)(he)的(de)(de)擔子(zi)菌(jun)。中國云(yun)南省、日(ri)本、東南亞(ya)、澳大(da)利亞(ya)、非洲均(jun)有分布。虎(hu)(hu)奶(nai)菇的(de)(de)菌(jun)絲浸染木(mu)材(cai)或(huo)樹樁后,引起木(mu)材(cai)腐朽,并在地(di)下(xia)或(huo)木(mu)材(cai)中,或(huo)樹根(gen)之間形成圍徑(jing)10-30厘米的(de)(de)菌(jun)核(he)(he)。菌(jun)核(he)(he)是(shi)虎(hu)(hu)奶(nai)菇養(yang)分貯藏和休(xiu)眠器(qi)(qi)官(guan),也是(shi)無性繁殖器(qi)(qi)官(guan)。把菌(jun)核(he)(he)放在溫暖潮濕的(de)(de)地(di)方,就會(hui)連續一個接一個地(di)產生漏斗形的(de)(de)子(zi)實(shi)體。子(zi)實(shi)體產期的(de)(de)長短取決于菌(jun)核(he)(he)的(de)(de)大(da)小。
虎奶菇的(de)菌核(he)含葡(pu)萄糖(tang)(tang)、果糖(tang)(tang)、半乳(ru)(ru)糖(tang)(tang)、甘露糖(tang)(tang)、麥芽糖(tang)(tang)、肌醇、棕櫚酸(suan)、油酸(suan)、硬脂酸(suan)等(deng),有治療胃痛、便秘、發燒、感冒(mao)、水(shui)腫(zhong)、胸痛、神經系統疾病等(deng)的(de)藥(yao)效,并能(neng)促進(jin)胎(tai)兒發育,提高早產兒成活率。也有報道,虎奶菇菌核(he)能(neng)入藥(yao),外敷有治療婦女乳(ru)(ru)腺炎(yan)之效,是一種有發展(zhan)前(qian)景的(de)食(shi)品(pin)和(he)藥(yao)品(pin)資(zi)源(yuan)。