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黎川(chuan)茶(cha)樹菇(gu)(gu)(gu)：食(shi)(shi)用菌營養(yang)豐富，味道鮮美，無公(gong)害，是優良的(de)食(shi)(shi)藥兼用綠(lv)色食(shi)(shi)品(pin)，國(guo)外將其(qi)(qi)視為(wei)(wei)蔬(shu)菜常年(nian)食(shi)(shi)用，尤其(qi)(qi)是香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)和茶(cha)薪(xin)菇(gu)(gu)(gu)，被視為(wei)(wei)菇(gu)(gu)(gu)中(zhong)之王(wang)，屬天然綠(lv)色營養(yang)佳品(pin)，其(qi)(qi)風(feng)味獨特，香(xiang)馥可(ke)口，并含有(you)人體必需的(de)多種氨基(ji)酸等成份。有(you)滋陰、補腎、潤肺 、活血、健(jian)腦、 養(yang)顏等功能(neng)，經(jing)常食(shi)(shi)用，能(neng)強身健(jian)體，延年(nian)益壽。

黎川(chuan)是食(shi)用(yong)菌生(sheng)產(chan)基地(di)縣(xian)，黎川(chuan)茶樹(shu)菇為江西黎川(chuan)縣(xian)境內的西城(cheng)鄉、東堡鄉等(deng)高(gao)山密林地(di)區茶樹(shu)蔸部生(sheng)長(chang)的一種野生(sheng)菌，數量極少，主要分布(bu)在江西、福建、云南等(deng)地(di)。現在經過(guo)優化改良的茶樹(shu)菇，蓋嫩柄脆(cui)，味(wei)純清(qing)香(xiang)，口感極佳(jia)，可(ke)烹制成各(ge)種美(mei)味(wei)佳(jia)肴，其營養價值超(chao)過(guo)香(xiang)菇等(deng)其他(ta)食(shi)用(yong)菌，屬高(gao)檔食(shi)用(yong)菌類。

產品(pin)品(pin)質特性特征

1、外在(zai)感官(guan)特征(zheng)：茶(cha)樹菇菌(jun)(jun)蓋(gai)顏色(se)多為茶(cha)褐色(se)，具(ju)有特有的(de)香味。菌(jun)(jun)蓋(gai)初生，后逐平(ping)展，中淺褐色(se)，邊(bian)緣較淡。菌(jun)(jun)肉(rou)白色(se)、肥厚(hou)。菌(jun)(jun)褶與菌(jun)(jun)柄(bing)成直生或不(bu)明(ming)顯隔生，初褐色(se)，后淺褐色(se)。菌(jun)(jun)柄(bing)中實，長4～12厘米，淡黃褐色(se)。菌(jun)(jun)環白色(se)，膜質，上位著生。孢(bao)子卵形至橢圓(yuan)形。

2、內(nei)在品質(zhi)指標：蛋(dan)白(bai)質(zhi)含(han)量高達19.55%。所含(han)蛋(dan)白(bai)質(zhi)中有(you)(you)18種(zhong)氨(an)(an)基(ji)(ji)酸(suan)，其中含(han)量最(zui)高的(de)是蛋(dan)氨(an)(an)酸(suan)占2.49%，其次為谷氨(an)(an)酸(suan)、天門冬氨(an)(an)酸(suan)、異亮氨(an)(an)酸(suan)、甘氨(an)(an)酸(suan)和丙氨(an)(an)酸(suan)。總氨(an)(an)基(ji)(ji)酸(suan)含(han)量為16.86%。人體必需的(de)8種(zhong)氨(an)(an)基(ji)(ji)酸(suan)含(han)量齊全，并且有(you)(you)豐富(fu)的(de)B族(zu)維生素和鉀、鈉、鈣、鎂(mei)、鐵(tie)、鋅等礦質(zhi)元(yuan)素。中醫認為，該菇性(xing)甘溫(wen)、無毒，有(you)(you)健脾止瀉之功效，并且有(you)(you)抗衰老、降低膽(dan)固醇、防癌(ai)(ai)和抗癌(ai)(ai)的(de)特殊作用。

3、安全(quan)要求：黎川茶(cha)樹菇嚴格(ge)按照《無公害食品(pin)茶(cha)樹菇》（NY5247-2004）標準執行。

地域范圍

經(jing)黎川縣人(ren)民政(zheng)府(fu)審核(he)，劃定黎川茶(cha)樹菇農產品地(di)理標(biao)志地(di)域保護(hu)范圍(wei)為(wei)江(jiang)西省撫(fu)州市黎川縣境(jing)內，地(di)理坐標(biao)為(wei)東經(jing)116°42′～117°10′，北緯(wei)26°59′～27°35′，東西寬(kuan)49公里(li)，南北長68公里(li)，總面積1728.56平方公里(li)。