芒果视频

一.產品介紹

淳化蕎(qiao)麥(mai)種(zhong)植歷史可追溯(su)到春秋時期。相(xiang)傳(chuan)(chuan)(chuan)漢武帝攜鉤(gou)(gou)弋(yi)夫人出巡甘泉宮(gong)（現淳化境內），鉤(gou)(gou)弋(yi)夫人見宮(gong)外(wai)遍(bian)(bian)(bian)地蕎(qiao)麥(mai)花(hua)清雅艷麗，遂問侍從，答曰(yue)：蕎(qiao)麥(mai)。蕎(qiao)麥(mai)不但花(hua)非常好看，民(min)間(jian)(jian)以籽實磨面壓制(zhi)饸(he)饹也是(shi)一(yi)道(dao)美(mei)食(shi)。鉤(gou)(gou)弋(yi)夫人必欲嘗之，武帝愛憐鉤(gou)(gou)弋(yi)，遂下詔(zhao)，遍(bian)(bian)(bian)訪民(min)間(jian)(jian)廚藝(yi)高(gao)超者進宮(gong)壓制(zhi)饸(he)饹。食(shi)之頓覺芳香撲(pu)鼻，味道(dao)鮮(xian)美(mei)，別有一(yi)番滋味，于是(shi)龍顏大(da)悅，賜為御宴(yan)(yan)。將(jiang)士出征、凱旋慶功時，賜饸(he)饹宴(yan)(yan)以犒賞(shang)大(da)臣(chen)及眾將(jiang)士，宮(gong)中眾臣(chen)競(jing)相(xiang)效仿，一(yi)時，傳(chuan)(chuan)(chuan)遍(bian)(bian)(bian)都城長安。由此，淳化蕎(qiao)麥(mai)聲(sheng)名遠揚。蕎(qiao)麥(mai)饸(he)饹作為御宴(yan)(yan)佳品，傳(chuan)(chuan)(chuan)承至今。

二.自然生態環(huan)境

1、土(tu)(tu)壤地貌(mao)情況：淳化蕎麥生產(chan)區域屬(shu)渭北黃(huang)土(tu)(tu)高塬南(nan)緣丘陵(ling)溝壑區，境內(nei)川塬相間，塬面地貌(mao)為(wei)寬梁低(di)峁，耕地水平(ping)梯狀排列，依次向南(nan)和(he)溝道(dao)傾斜，地勢基本呈北高南(nan)低(di)狀，海拔高度介于1100-1400米之間。土(tu)(tu)壤類型有4個(ge)土(tu)(tu)類，8個(ge)亞類，59個(ge)土(tu)(tu)種，其中(zhong)以黃(huang)土(tu)(tu)類的黃(huang)墡土(tu)(tu)、白(bai)墡土(tu)(tu)和(he)黃(huang)蓋粘(zhan)黑(hei)壚(lu)土(tu)(tu)種為(wei)主(zhu)。土(tu)(tu)層深厚，質地良(liang)好，土(tu)(tu)壤肥(fei)力(li)狀況中(zhong)等，有機質、全氮(dan)、速效(xiao)(xiao)氮(dan)較(jiao)缺(que)，速效(xiao)(xiao)磷缺(que)乏。pH值在7.4-8.5之間，屬(shu)中(zhong)性偏(pian)堿。

2、水文情況：淳化縣自西(xi)往東主(zhu)要(yao)河(he)溝(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)有(you)八條，即金池溝(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)、邢(xing)家溝(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)、姜(jiang)家河(he)、通深溝(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)、冶(ye)峪河(he)、秦莊(zhuang)溝(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)、常村溝(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)及清(qing)峪河(he)，這些河(he)流(liu)的(de)常流(liu)水量(liang)均(jun)偏小(xiao)，加之(zhi)溝(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)谷較深，開發利(li)用(yong)困難。因此，全(quan)縣種植業以旱(han)作(zuo)(zuo)為(wei)主(zhu)，依靠(kao)自然降水。7-9三(san)個月為(wei)降水高峰期，為(wei)蕎麥生產提供(gong)了有(you)利(li)條件。3、氣候(hou)情況：淳化縣地(di)處暖溫(wen)帶(dai)，屬大(da)陸性季風半(ban)濕(shi)潤、半(ban)干旱(han)氣候(hou)。年(nian)平均(jun)氣溫(wen)8-10℃，年(nian)降水量(liang)610.8毫米，平均(jun)日照時數2249.1小(xiao)時，年(nian)太陽總輻射量(liang)49.86×108焦耳/平方(fang)米，≥10℃活(huo)動(dong)積溫(wen)3281.0℃，平均(jun)無霜期170-183天。光照充足，晝夜(ye)溫(wen)差大(da)，有(you)利(li)于作(zuo)(zuo)物干物質積累(lei)。

三.地域范圍

淳化蕎(qiao)麥生產區域(yu)位于陜西省咸(xian)陽市西北(bei)部，地理坐標為(wei)東經(jing)108°18′-108°50′，北(bei)緯(wei)34°43′-35°03′。東與(yu)(yu)(yu)(yu)三(san)原、耀縣為(wei)鄰，南與(yu)(yu)(yu)(yu)涇陽、禮(li)泉(quan)相接(jie)，西隔涇河與(yu)(yu)(yu)(yu)永壽(shou)、彬縣相望，北(bei)與(yu)(yu)(yu)(yu)旬邑接(jie)壤。其(qi)分布區域(yu)包括(kuo)城(cheng)關、秦河、鐵王、卜家、十里塬、胡家廟(miao)、官(guan)莊、潤鎮等8個鄉鎮，常年生產面(mian)積(ji)5萬畝，年產量約1萬噸。

四.產品品質特(te)性特(te)征(zheng)

1、外(wai)在感(gan)官(guan)特(te)征：淳化(hua)蕎麥(mai)生育期短、抗(kang)旱(han)、耐瘠薄(bo)、抗(kang)病性(xing)強；籽粒(li)飽滿，果皮紅褐(he)色(se)或黑褐(he)色(se)，出面(mian)率高，面(mian)粉(fen)細膩(ni)，色(se)澤(ze)均(jun)勻，制(zhi)作的食(shi)品(pin)外(wai)形光亮，入口(kou)滑潤，適口(kou)性(xing)好。

2、內在品(pin)質指標(biao)：淳化(hua)蕎麥營養豐(feng)富，粗蛋白(bai)平均含量(liang)不低于(yu)11.47%，粗脂(zhi)肪含量(liang)高出對照至少7個百分(fen)點。

3、安全要(yao)(yao)求(qiu)：產品符(fu)合無公(gong)害(hai)食品麥(mai)類及面粉NY5301-2005蕎(qiao)麥(mai)的規定(ding)的標準要(yao)(yao)求(qiu)。