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營養價值

1、甜瓜含大量碳水化合物及檸檬酸(suan)等，且水分充沛(pei)，可消暑清熱(re)、生津(jin)解(jie)渴、除煩；

2、甜瓜中(zhong)的(de)轉化(hua)酶可(ke)將不溶(rong)性(xing)蛋白質(zhi)轉變成可(ke)溶(rong)性(xing)蛋白質(zhi)，能幫助腎臟病人吸(xi)收營養；

3、甜瓜蒂中的葫蘆素B能保(bao)護肝臟，減輕慢性肝損傷；

4、現代研究(jiu)發(fa)現，甜瓜(gua)子(zi)有(you)驅殺(sha)蛔蟲，絲蟲等作用；

5、甜瓜營養豐(feng)富，可補充(chong)人(ren)體(ti)所需的能量及營養素。

藥用功效

清熱(re)解暑，止(zhi)渴(ke)除煩，利(li)尿，益腎保肝，化痰，排膿(nong)。主治解暑、煩熱(re)口(kou)渴(ke)、二便不(bu)(bu)(bu)利(li)。甜瓜(gua)籽(zi)治肺(fei)(fei)膿(nong)瘍、咳嗽、慢性支氣管炎，催吐(tu)殺蟲等癥。《本草綱目》指出，它能「止(zhi)渴(ke)、除煩熱(re)、利(li)小便」。說到利(li)水的(de)功能，甜瓜(gua)實不(bu)(bu)(bu)及西瓜(gua)，但寒涼(liang)程度(du)則不(bu)(bu)(bu)相(xiang)伯仲。不(bu)(bu)(bu)過，各種(zhong)甜瓜(gua)的(de)寒涼(liang)程度(du)各有差別。哈密(mi)瓜(gua)和皺(zhou)皮瓜(gua)比(bi)較沒那(nei)么寒，但寒咳人士(嚨(long)癢痰稀(xi))一樣(yang)不(bu)(bu)(bu)宜。不(bu)(bu)(bu)過，由于它們(men)能清肺(fei)(fei)熱(re)，因此(ci)熱(re)咳的(de)人(喉痛聲沙(sha)、痰黃)最宜食用，可收止(zhi)咳、宣肺(fei)(fei)氣之效。

飲食禁忌

甜瓜性寒(han)，對(dui)產后有虛寒(han)及(ji)急慢性胃腸道疾病者(zhe)均不宜;凡脾(pi)胃虛寒(han)、腹脹(zhang)便溏者(zhe)慎食(shi);出血及(ji)體虛者(zhe)不可(ke)服瓜蒂;不宦與田(tian)螺、螃蟹、油餅等共同食(shi)用。