營養價值
1、甜瓜含(han)大量碳水化合物(wu)及檸檬酸等(deng),且水分充沛,可消暑清熱、生(sheng)津解渴(ke)、除煩(fan);
2、甜(tian)瓜中的轉(zhuan)化(hua)酶可(ke)將(jiang)不溶性(xing)蛋白質(zhi)轉(zhuan)變成可(ke)溶性(xing)蛋白質(zhi),能幫助腎臟病(bing)人(ren)吸收營養;
3、甜瓜蒂(di)中的葫(hu)蘆素B能(neng)保護肝臟,減(jian)輕(qing)慢性肝損傷(shang);
4、現代研究發現,甜瓜子有驅殺蛔蟲,絲蟲等作用;
5、甜(tian)瓜營養(yang)(yang)豐富,可補充人體所需的能量及營養(yang)(yang)素。
藥用功效
清熱(re)解暑(shu),止渴(ke)除煩(fan),利(li)尿,益腎保肝,化痰,排膿。主治(zhi)解暑(shu)、煩(fan)熱(re)口渴(ke)、二便(bian)不(bu)利(li)。甜(tian)(tian)瓜籽治(zhi)肺膿瘍、咳嗽、慢性(xing)支氣管(guan)炎(yan),催吐(tu)殺蟲等(deng)癥。《本(ben)草綱目》指出(chu),它能(neng)「止渴(ke)、除煩(fan)熱(re)、利(li)小便(bian)」。說到利(li)水(shui)的(de)功能(neng),甜(tian)(tian)瓜實不(bu)及(ji)西(xi)瓜,但寒(han)涼(liang)(liang)程(cheng)度則不(bu)相伯(bo)仲。不(bu)過,各種甜(tian)(tian)瓜的(de)寒(han)涼(liang)(liang)程(cheng)度各有差(cha)別。哈(ha)密瓜和皺皮(pi)瓜比較沒那么寒(han),但寒(han)咳人士(嚨癢(yang)痰稀)一(yi)樣不(bu)宜。不(bu)過,由于它們能(neng)清肺熱(re),因此熱(re)咳的(de)人(喉痛(tong)聲沙、痰黃(huang))最(zui)宜食(shi)用,可收止咳、宣肺氣之效。
飲食禁忌
甜瓜性(xing)寒,對產后有虛(xu)寒及急慢性(xing)胃腸道疾(ji)病者均不(bu)宜;凡脾胃虛(xu)寒、腹脹便溏者慎(shen)食(shi);出血及體虛(xu)者不(bu)可服瓜蒂(di);不(bu)宦與田螺、螃蟹、油餅等(deng)共(gong)同食(shi)用。