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地域范圍

和(he)靜縣(xian)位于新疆中(zhong)部(bu)(bu)，天(tian)山中(zhong)段(duan)南麓，巴(ba)(ba)音(yin)(yin)郭楞蒙(meng)古自治(zhi)州西(xi)(xi)北(bei)地(di)(di)區，焉耆盆地(di)(di)西(xi)(xi)北(bei)部(bu)(bu)，地(di)(di)處(chu)東經82°28"—87°52"、北(bei)緯42°06"—43°33"之(zhi)間(jian)，周邊與烏魯(lu)(lu)木齊市、庫爾勒(le)市等17個縣(xian)市毗鄰(lin)。巴(ba)(ba)音(yin)(yin)布魯(lu)(lu)克草原位于和(he)靜縣(xian)西(xi)(xi)北(bei)部(bu)(bu)，是(shi)一個山間(jian)盆地(di)(di)，是(shi)新疆南部(bu)(bu)最優(you)良的高(gao)山天(tian)然牧場(chang)，總面(mian)(mian)積23835平方公里(li)(li)，占全縣(xian)總面(mian)(mian)積的60%，為亞高(gao)山、高(gao)山區，海(hai)拔(ba)高(gao)度在(zai)2000～2500米之(zhi)間(jian)，四周山體海(hai)拔(ba)在(zai)3000米以上。巴(ba)(ba)音(yin)(yin)布魯(lu)(lu)克蘑菇(gu)農產品(pin)(pin)地(di)(di)理標志保護范(fan)圍(wei)(wei):東起阿(a)拉溝(gou)(gou)草溝(gou)(gou)，西(xi)(xi)至(zhi)大尤勒(le)都孜西(xi)(xi)端(duan)的可可烏孫，南至(zhi)天(tian)鵝湖(hu)以南的金光牧場(chang)，北(bei)起小尤勒(le)都孜的忽斯(si)臺(tai)溝(gou)(gou)。分布范(fan)圍(wei)(wei)大約長400公里(li)(li)，寬150公里(li)(li)。包括巴(ba)(ba)音(yin)(yin)郭愣鄉(xiang)、巴(ba)(ba)音(yin)(yin)布魯(lu)(lu)克鎮、額勒(le)再特烏魯(lu)(lu)鄉(xiang)、鞏乃斯(si)鄉(xiang)、巴(ba)(ba)侖臺(tai)鎮、阿(a)拉溝(gou)(gou)鄉(xiang)六個鄉(xiang)（鎮）21個村。巴(ba)(ba)音(yin)(yin)布魯(lu)(lu)克蘑菇(gu)農產品(pin)(pin)地(di)(di)理標志保護范(fan)圍(wei)(wei)總面(mian)(mian)積為26.5萬公頃，年產量10噸(dun)左右。

產品品質特性特征(zheng)

（1）外在(zai)感官特征：巴音布魯克(ke)蘑(mo)(mo)(mo)菇(gu)(gu)(gu)(gu)以丁(ding)(ding)(ding)字(zi)菇(gu)(gu)(gu)(gu)為主。別名蒙(meng)古口(kou)蘑(mo)(mo)(mo)、白蘑(mo)(mo)(mo)菇(gu)(gu)(gu)(gu)等。它是(shi)口(kou)蘑(mo)(mo)(mo)的(de)(de)代表(biao)(biao)種，也是(shi)口(kou)蘑(mo)(mo)(mo)中的(de)(de)上品。丁(ding)(ding)(ding)字(zi)菇(gu)(gu)(gu)(gu)幼時半(ban)球(qiu)形(xing)(xing)(xing)，白色(se)光滑，邊緣內卷。未開傘、外形(xing)(xing)(xing)完(wan)整(zheng)、形(xing)(xing)(xing)似丁(ding)(ding)(ding)字(zi)，菌蓋直徑1～2厘米(mi)(mi)的(de)(de)幼蘑(mo)(mo)(mo)，被(bei)稱(cheng)“丁(ding)(ding)(ding)字(zi)蘑(mo)(mo)(mo)菇(gu)(gu)(gu)(gu)”。丁(ding)(ding)(ding)字(zi)菇(gu)(gu)(gu)(gu)開傘平展，菌蓋直徑5～18厘米(mi)(mi)，白色(se)，表(biao)(biao)面平滑，菌肉白色(se)肥(fei)厚細密(mi)，菌褶白色(se)、綢密(mi)、彎生、不等長。菌柄中生，長3～7厘米(mi)(mi)，粗1.5～4.5厘米(mi)(mi)，內實(shi)，基部稍膨大，白色(se)，孢(bao)子卵白色(se)，光滑，橢圓形(xing)(xing)(xing)，6～9.5微(wei)米(mi)(mi)×3.5～4微(wei)米(mi)(mi)。已開傘的(de)(de)丁(ding)(ding)(ding)字(zi)蘑(mo)(mo)(mo)菇(gu)(gu)(gu)(gu)子實(shi)體被(bei)稱(cheng)為“片蘑(mo)(mo)(mo)”。

（2）內在品質(zhi)指(zhi)(zhi)標：是指(zhi)(zhi)需要(yao)通過儀器檢測的(de)可量化(hua)的(de)獨特理化(hua)指(zhi)(zhi)標。巴音布魯克(ke)蘑(mo)菇富含(han)(han)氨基酸，其中粗(cu)(cu)蛋(dan)白(bai)(bai)含(han)(han)量26-33.0(g/100g)，粗(cu)(cu)纖維8%-11.0%，碳水(shui)化(hua)合物25%-34％，鐵含(han)(han)量（0.8-1.12）×103（mg/kg），鈣含(han)(han)量(2.9-3.3) ×103（mg/kg），磷含(han)(han)量（0.9-1.3）×104（mg/kg）。白(bai)(bai)蘑(mo)不僅具(ju)有食用價值，而且具(ju)有一定的(de)藥用價值。在中醫學中認為(wei)白(bai)(bai)蘑(mo)性平，味甘，具(ju)有空腸(chang)宜氣，散熱血，解毒(du)的(de)功效，主(zhu)治小兒麻(ma)疹欲出不出，煩燥不安的(de)病癥(zheng)。

（3）安全要求(qiu)：巴音(yin)布魯克蘑菇嚴格按照(zhao)食(shi)用菌(jun)《NT/T 794-2003》標準(zhun)執行。產地環(huan)境符合(he)《綠色食(shi)品產地環(huan)境技術(shu)條件》（NY/T391-2000）的要求(qiu)。

（4）包(bao)裝：包(bao)裝材(cai)料應(ying)(ying)(ying)符合國(guo)家食品包(bao)裝衛(wei)生(sheng)要求(qiu)，還應(ying)(ying)(ying)符合環境保護的要求(qiu)。因此，包(bao)裝材(cai)料均應(ying)(ying)(ying)清潔(jie)、衛(wei)生(sheng)、干(gan)燥、無毒(du)、無異味，符合食品衛(wei)生(sheng)要求(qiu)；所有包(bao)裝應(ying)(ying)(ying)牢固，耐運輸。