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這里生產(chan)(chan)的(de)(de)(de)紅(hong)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)含紅(hong)色(se)素(su)高(gao)(gao)、辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)堿高(gao)(gao)、VC含量(liang)高(gao)(gao)，肉厚、成熟度(du)好、色(se)澤好、外觀綜合(he)性狀優、病蟲害少(shao)、產(chan)(chan)量(liang)高(gao)(gao)、品(pin)質優，暢銷國內外市(shi)(shi)場。被譽為(wei)“中(zhong)國辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)之(zhi)鄉”。全縣(xian)現(xian)有(you)耕地(di)(di)近25萬畝(mu)，近年來，不斷調整農業(ye)(ye)產(chan)(chan)業(ye)(ye)結構(gou)，形成了以工業(ye)(ye)番茄、辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)等(deng)大宗農作物(wu)為(wei)主(zhu)的(de)(de)(de)農產(chan)(chan)品(pin)生產(chan)(chan)布(bu)局(ju)。 博(bo)(bo)(bo)湖(hu)(hu)(hu)縣(xian)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)博(bo)(bo)(bo)湖(hu)(hu)(hu)因其獨特品(pin)質享譽全國，在本地(di)(di)產(chan)(chan)的(de)(de)(de)博(bo)(bo)(bo)湖(hu)(hu)(hu)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)營養價(jia)值高(gao)(gao)，品(pin)質好，口感極佳，深受廣(guang)大消(xiao)費者喜愛(ai)。每(mei)到春秋兩(liang)季(ji)，外地(di)(di)各大食品(pin)公司來博(bo)(bo)(bo)湖(hu)(hu)(hu)縣(xian)簽訂種植合(he)同(tong)和(he)(he)收購辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)，大部分辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)被加(jia)工成辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)色(se)素(su)、辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)粉、辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)絲、辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)醬，銷往全國各地(di)(di)以及中(zhong)亞、日本、韓國、美國、歐洲等(deng)一些發(fa)達國家(jia)。博(bo)(bo)(bo)湖(hu)(hu)(hu)縣(xian)博(bo)(bo)(bo)湖(hu)(hu)(hu)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)一直在烏市(shi)(shi)等(deng)大型批發(fa)市(shi)(shi)場也(ye)占主(zhu)要份額。博(bo)(bo)(bo)湖(hu)(hu)(hu)“紅(hong)色(se)產(chan)(chan)業(ye)(ye)”欣(xin)(xin)欣(xin)(xin)向榮，辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)的(de)(de)(de)知名度(du)逐年提高(gao)(gao)，已經成為(wei)和(he)(he)庫爾勒(le)香梨、輪(lun)臺(tai)白杏齊頭(tou)并進的(de)(de)(de)巴州 “三寶”，是名副其實的(de)(de)(de)巴州特產(chan)(chan)。博(bo)(bo)(bo)湖(hu)(hu)(hu)縣(xian)也(ye)享有(you)“中(zhong)國辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)之(zhi)鄉”的(de)(de)(de)美譽。

地域范圍

博(bo)湖(hu)(hu)縣位于天山南(nan)麓，地(di)處焉耆盆地(di)東南(nan)部，開都河下游，東北與(yu)(yu)和碩縣交界，西北與(yu)(yu)焉耆縣毗鄰，西南(nan)與(yu)(yu)庫爾勒接壤(rang)，南(nan)隔庫魯克塔格山與(yu)(yu)尉犁縣相連(lian)。博(bo)湖(hu)(hu)辣椒農產品地(di)理標志地(di)域保護范(fan)圍為：塔溫(wen)覺肯鄉、本布圖(tu)鎮、烏蘭(lan)鄉、查干諾爾鄉、才坎(kan)諾爾鄉和博(bo)斯騰湖(hu)(hu)鄉的(de)6個(ge)鄉鎮27個(ge)行政村。地(di)理坐標為東經86°19′-87°26′，北緯(wei)41°33′-42°14′，海拔1047－1082米。保護面積5000公頃，年產量15萬(wan)噸(dun)。

產品品質特性特征

1、外在感官特征：博(bo)湖辣(la)椒(jiao)是(shi)中晚(wan)熟品種，和其(qi)它地(di)區辣(la)椒(jiao)明顯區別在于紅色素(su)高，博(bo)湖辣(la)椒(jiao)單果重50－70克，果實長(chang)條形，多皺(zhou)折(zhe)，果實嫩果期翠綠，老熟果深(shen)紅色，果面光滑(hua)，皮薄肉(rou)厚，筋辣(la)肉(rou)甜(tian)，口(kou)感微辣(la)到中辣(la)，可生吃，商品性佳。

2、內在品質(zhi)特征：博(bo)湖辣椒(jiao)營(ying)養價(jia)值高(gao)，富含β－胡(hu)蘿卜素，鎂、鉀、鈣、鐵(tie)等(deng)多種(zhong)營(ying)養物質(zhi)。辣椒(jiao)堿2.9-4.2（mg/100g），胡(hu)蘿卜素0.3-0.5（mg/100g），尤其(qi)突出的是還原型維生素C和含鈣量(liang)高(gao)，VC可(ke)達110-140（mg／100g），鈣高(gao)達70-80（mg／kg），鐵(tie)3.2-4.5（mg／kg），鉀2000-3000（mg／kg），鋅(xin)0.2-1.2（mg／kg），鈉20-30（mg／kg），鎂150-170（mg／kg），銅0.1-1.3（mg／kg），硒0.012-0.022（mg／kg）。

3、質(zhi)量安全規定：符合NY 5005-2008無公(gong)害食品茄果類蔬(shu)菜(cai)安全標準。