這里生產(chan)的(de)(de)紅(hong)(hong)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)含紅(hong)(hong)色素(su)高、辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)堿高、VC含量(liang)高,肉厚、成熟度好、色澤好、外觀綜合性狀優、病(bing)蟲害少、產(chan)量(liang)高、品質優,暢銷國內外市(shi)場。被譽為(wei)“中(zhong)國辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)之鄉(xiang)”。全(quan)縣現有耕(geng)地近25萬(wan)畝,近年來,不(bu)斷調整農(nong)(nong)業(ye)產(chan)業(ye)結構,形(xing)成了以工業(ye)番茄(qie)、辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)等大(da)(da)宗農(nong)(nong)作物(wu)為(wei)主(zhu)的(de)(de)農(nong)(nong)產(chan)品生產(chan)布局(ju)。 博(bo)(bo)湖(hu)(hu)(hu)縣辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)博(bo)(bo)湖(hu)(hu)(hu)因其獨(du)特品質享譽全(quan)國,在(zai)本地產(chan)的(de)(de)博(bo)(bo)湖(hu)(hu)(hu)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)營養價(jia)值(zhi)高,品質好,口感(gan)極佳,深受廣大(da)(da)消費者喜(xi)愛。每到春秋(qiu)兩季,外地各大(da)(da)食品公司(si)來博(bo)(bo)湖(hu)(hu)(hu)縣簽訂(ding)種植合同和(he)收購辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao),大(da)(da)部分辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)被加工成辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)色素(su)、辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)粉、辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)絲、辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)醬,銷往全(quan)國各地以及(ji)中(zhong)亞、日本、韓國、美(mei)國、歐洲等一些發達國家。博(bo)(bo)湖(hu)(hu)(hu)縣博(bo)(bo)湖(hu)(hu)(hu)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)一直(zhi)在(zai)烏市(shi)等大(da)(da)型批發市(shi)場也占主(zhu)要份額。博(bo)(bo)湖(hu)(hu)(hu)“紅(hong)(hong)色產(chan)業(ye)”欣(xin)欣(xin)向榮,辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)的(de)(de)知名(ming)度逐年提高,已經(jing)成為(wei)和(he)庫(ku)爾勒香梨、輪臺(tai)白杏齊頭并進的(de)(de)巴州(zhou) “三寶”,是名(ming)副其實(shi)的(de)(de)巴州(zhou)特產(chan)。博(bo)(bo)湖(hu)(hu)(hu)縣也享有“中(zhong)國辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)之鄉(xiang)”的(de)(de)美(mei)譽。
地域范圍
博湖縣位于天山南(nan)(nan)麓,地(di)處焉耆(qi)盆地(di)東(dong)南(nan)(nan)部,開都河下游(you),東(dong)北(bei)與(yu)和碩縣交界,西(xi)北(bei)與(yu)焉耆(qi)縣毗鄰,西(xi)南(nan)(nan)與(yu)庫(ku)爾(er)勒接壤,南(nan)(nan)隔庫(ku)魯克塔格山與(yu)尉犁縣相連。博湖辣椒農產品(pin)地(di)理標志地(di)域保(bao)護范圍(wei)為:塔溫(wen)覺肯(ken)鄉(xiang)(xiang)、本(ben)布(bu)圖鎮(zhen)、烏蘭(lan)鄉(xiang)(xiang)、查干諾爾(er)鄉(xiang)(xiang)、才坎(kan)諾爾(er)鄉(xiang)(xiang)和博斯騰湖鄉(xiang)(xiang)的(de)6個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)27個行政村。地(di)理坐標為東(dong)經86°19′-87°26′,北(bei)緯41°33′-42°14′,海(hai)拔1047-1082米。保(bao)護面積5000公(gong)頃,年產量15萬噸(dun)。
產品品質特性特征
1、外在(zai)感(gan)官特征:博(bo)湖辣椒(jiao)是中(zhong)晚熟品種,和(he)其它地(di)區辣椒(jiao)明顯區別(bie)在(zai)于(yu)紅(hong)色素(su)高,博(bo)湖辣椒(jiao)單(dan)果(guo)(guo)重50-70克,果(guo)(guo)實長條形,多皺折,果(guo)(guo)實嫩果(guo)(guo)期翠綠,老熟果(guo)(guo)深紅(hong)色,果(guo)(guo)面光滑,皮薄肉(rou)厚,筋(jin)辣肉(rou)甜,口感(gan)微辣到中(zhong)辣,可生吃(chi),商品性佳。
2、內在品質特征:博湖辣椒營養(yang)價值高,富(fu)含β-胡蘿卜素(su),鎂(mei)、鉀、鈣(gai)(gai)(gai)、鐵等多(duo)種營養(yang)物質。辣椒堿2.9-4.2(mg/100g),胡蘿卜素(su)0.3-0.5(mg/100g),尤(you)其(qi)突出的是還原型維生素(su)C和含鈣(gai)(gai)(gai)量高,VC可達110-140(mg/100g),鈣(gai)(gai)(gai)高達70-80(mg/kg),鐵3.2-4.5(mg/kg),鉀2000-3000(mg/kg),鋅0.2-1.2(mg/kg),鈉20-30(mg/kg),鎂(mei)150-170(mg/kg),銅0.1-1.3(mg/kg),硒0.012-0.022(mg/kg)。
3、質量安全(quan)(quan)規定:符(fu)合NY 5005-2008無公(gong)害食品茄(qie)果(guo)類蔬菜安全(quan)(quan)標準。