芒果视频

甜盤子是什么意思

甜盤子(zi)是一道回族人(ren)民的(de)特色甜品，是由紅棗、花生和糯米等食材(cai)制作而成，在(zai)陜西、新疆等地都很受(shou)歡迎。

回族甜盤子怎么做

原料：

糯(nuo)米、紅(hong)糖、核桃仁、玉米油、蜜(mi)棗、葡萄干、花生(sheng)仁。

步驟：

1、準備糯(nuo)米，將(jiang)糯(nuo)米清洗干凈浸泡(pao)6小時以上。

2、煮鍋中加水(shui)，將泡好的(de)糯米放入煮鍋中煮至7成熟。

3、撈出瀝干水分。

4、炒鍋(guo)中放(fang)入玉米油(you)，放(fang)入紅糖(tang)(tang)，加水小火溶化紅糖(tang)(tang)。

5、溶(rong)化的紅糖過濾出紅糖渣子備用。

6、煮過的糯(nuo)米中加入融化的紅(hong)糖攪拌均(jun)勻。

7、取一(yi)只碗(碗底抹一(yi)層油)，將(jiang)各種果料整齊(qi)的碼入(ru)碗中(zhong)。

8、裝(zhuang)入拌好(hao)紅(hong)糖的糯米，表面抹平。

9、蓋上保(bao)鮮膜(mo)，上火(huo)蒸60分鐘。吃時倒(dao)扣盤中即可。

小貼士：

1、糯(nuo)米一定要(yao)浸泡。

2、煮(zhu)好的糯(nuo)米(mi)撈出時(shi)盡量控干水分。

3、加入紅糖水時要一(yi)(yi)邊攪拌一(yi)(yi)邊觀察，不(bu)必(bi)加的太(tai)多。

4、根據各人口(kou)味喜歡(huan)甜的(de)吃時可以加蜂蜜或白糖。

甜盤子的營養和寓意

棗(zao)象征(zheng)著(zhu)幸福、美(mei)滿和吉祥，在民間還(huan)有(you)‘一日吃三棗(zao)，終生(sheng)不顯(xian)老’的說法，既能美(mei)容養顏，還(huan)能滋補強(qiang)身。

糯米有補(bu)(bu)氣暖(nuan)胃等滋(zi)補(bu)(bu)作用，紅糖里(li)的葡萄(tao)糖可快速補(bu)(bu)充體(ti)力。