齊(qi)齊(qi)哈(ha)爾手拉(la)面(mian)(mian)(mian)是(shi)(shi)黑(hei)龍江(jiang)齊(qi)齊(qi)哈(ha)爾的(de)(de)(de)著(zhu)名美食,其獨特的(de)(de)(de)口味(wei)和(he)高品(pin)質的(de)(de)(de)食材讓其成為了眾(zhong)多拉(la)面(mian)(mian)(mian)愛好者(zhe)的(de)(de)(de)首(shou)選。齊(qi)齊(qi)哈(ha)爾手拉(la)面(mian)(mian)(mian)的(de)(de)(de)粗細(xi)(xi)寬度都有的(de)(de)(de)選,若是(shi)(shi)覺(jue)得(de)(de)單調還可以再叫幾碟菜(cai),熗豆腐絲(si),醬牛肉,干炸帶魚之類的(de)(de)(de)。齊(qi)齊(qi)哈(ha)爾手拉(la)面(mian)(mian)(mian)口感非(fei)常細(xi)(xi)膩,面(mian)(mian)(mian)條(tiao)有嚼勁,湯料鮮(xian)美可口。在齊(qi)齊(qi)哈(ha)爾,吃(chi)拉(la)面(mian)(mian)(mian)最(zui)不(bu)(bu)能(neng)少的(de)(de)(de)是(shi)(shi)扒顆(ke)蒜,手拉(la)面(mian)(mian)(mian)就著(zhu)蒜吃(chi),這才能(neng)把這頓飯吃(chi)出“通透”、“板正(zheng)”的(de)(de)(de)滋味(wei)來。湯底(di)是(shi)(shi)牛骨的(de)(de)(de),骨湯金黃鮮(xian)亮(liang),不(bu)(bu)見一(yi)絲(si)混(hun)濁的(de)(de)(de)肉渣(zha)。面(mian)(mian)(mian)條(tiao)軟和(he),記得(de)(de)要(yao)趁(chen)熱吃(chi),不(bu)(bu)然一(yi)會(hui)就坨了。
位于齊齊哈爾火車站附近的(de)十(shi)(shi)二(er)忠手拉(la)面(mian),應該是許(xu)多齊齊哈爾人(ren)認可(ke)的(de)老味道了。本地(di)人(ren)推薦早(zao)飯吃(chi)的(de)十(shi)(shi)二(er)忠手拉(la)面(mian),開店幾十(shi)(shi)年如今占(zhan)地(di)兩層樓(lou)。面(mian)條18元偏(pian)貴,份量也少,勝在肉湯味道好(hao),值(zhi)得一吃(chi)。除了十(shi)(shi)二(er)忠手拉(la)面(mian)外,還推薦馬蘭(lan)花手拉(la)面(mian)、金(jin)家手工(gong)拉(la)面(mian)、薛老二(er)拉(la)面(mian)、北關(guan)手拉(la)面(mian)等。