香茅(mao)白(bai)鷺鴨(ya)主要(yao)有兩個特點(dian),第(di)一個特點(dian)就(jiu)是鴨(ya)是屬于農(nong)家戶養的鴨(ya)子,第(di)二個是將(jiang)香茅(mao)融(rong)合在(zai)一起,腌制將(jiang)近五個小時以上,然后拿出來吊(diao)(diao)干,吊(diao)(diao)干之后經(jing)過烤爐烘(hong)烤,口感就(jiu)是皮(pi)脆肉嫩,比較爽口。
香茅(mao)草(cao)是一種多年生草(cao)本(ben)植物,含有天然檸檬(meng)香味,稈高達2米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi),粗壯,節(jie)下被白(bai)色蠟粉。葉鞘無(wu)毛(mao),不向外反卷,內面淺綠(lv)色;葉舌質厚(hou),長(chang)約(yue)1毫米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi);葉片(pian)長(chang)30-90厘(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi),寬5-15毫米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi),頂(ding)端長(chang)漸尖(jian),平(ping)滑(hua)或邊緣粗糙。偽圓錐花序(xu)具多次復合分(fen)枝,長(chang)約(yue)50厘(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi),疏(shu)散,分(fen)枝細長(chang),頂(ding)端下垂;佛焰苞長(chang)1.5(-2)厘(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi);總(zong)狀花序(xu)不等長(chang),具3-4或5-6節(jie),長(chang)約(yue)1.5厘(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi);總(zong)梗無(wu)毛(mao);總(zong)狀花序(xu)軸(zhou)節(jie)間及小(xiao)(xiao)穗(sui)柄(bing)長(chang)2.5-4毫米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi),邊緣疏(shu)生柔毛(mao),頂(ding)端膨大或具齒裂。無(wu)柄(bing)小(xiao)(xiao)穗(sui)線狀披針形(xing),長(chang)5-6毫米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi),寬約(yue)0.7毫米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi);第(di)一穎背(bei)部(bu)扁(bian)平(ping)或下凹成槽,無(wu)脈,上部(bu)具窄翼,邊緣有短纖毛(mao);第(di)二外稃狹小(xiao)(xiao),長(chang)約(yue)3毫米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi),先端具2微齒,無(wu)芒(mang)或具長(chang)約(yue)0.2毫米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)之芒(mang)尖(jian)。有柄(bing)小(xiao)(xiao)穗(sui)長(chang)4.5-5毫米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)。花果(guo)期夏季,少見(jian)有開花者。
白鷺鴨(ya)又名白鴨(ya),是地方(fang)鴨(ya)與白鷺雜交后選育而成的,兼(jian)有白鷺的姿態(tai)和鴨(ya)子的滋味。
作(zuo)為(wei)中國唯一的藥用鴨(ya)(ya),白鷺鴨(ya)(ya)有著其它鴨(ya)(ya)種(zhong)沒(mei)有的特(te)殊藥理作(zuo)用及特(te)殊的風味,具有清熱解毒、滋陰降火、祛(qu)痰開(kai)竅、寧心(xin)安(an)神、開(kai)胃健脾(pi)等功效。
經(jing)過臨床實驗證實,白(bai)鷺鴨對很多癌癥患者的化療和手術后恢(hui)復(fu),有(you)著(zhu)十分明顯(xian)的恢(hui)復(fu)效果。而白(bai)鷺鴨本身具(ju)有(you)富含人體的18中氨基(ji)酸和10種(zhong)微(wei)量元(yuan)素,其藥用鴨絕對是鴨類中的國(guo)粹。
白鶩(mu)鴨含(han)(han)有(you)的脂肪較少,含(han)(han)有(you)豐富的氨基(ji)酸、蛋白質(zhi)、維生素、膠原蛋白、鈣、鉀、磷、鐵等(deng)營養物質(zhi),適量吃(chi)可以補充身體所需的營養物質(zhi),保證(zheng)營養攝(she)入充足(zu),還可以增強免(mian)疫(yi)力(li),提升(sheng)抗(kang)病能力(li),可以促進身體健康。