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茶韻宴的菜單

普洱肘子：先用茶(cha)湯浸泡(pao)豬肘，去其油(you)(you)腥，然后再(zai)入(ru)鍋里燜(men)。或者(zhe)是直接在茶(cha)湯里加入(ru)各(ge)種醬料，然后放入(ru)豬肘文火慢燉。直至豬肘燉爛，茶(cha)香進入(ru)肉中(zhong)。油(you)(you)膩的肘子和(he)去油(you)(you)的普洱在這里奇妙合一，既解油(you)(you)膩又添(tian)茶(cha)香。

菊(ju)花、普(pu)洱(er)熏鴿(ge)子：用(yong)甘菊(ju)花、普(pu)洱(er)茶葉以及黃糖(tang)，在鍋里干燒，用(yong)產生的煙(yan)來熏鴿(ge)子肉。普(pu)洱(er)茶的香(xiang)味(wei)、焦糖(tang)的香(xiang)氣滲入鴿(ge)肉中，甘醇香(xiang)甜，味(wei)道既好又不傷腸胃。

普(pu)洱燉排骨：這例燉排骨是(shi)將排骨放入(ru)(ru)普(pu)洱茶湯中，慢蒸得(de)來。其中加入(ru)(ru)冰糖(tang)和鹽(yan)，味道(dao)一(yi)流。

普洱(er)冬茶(cha)粥(zhou)：用(yong)普洱(er)茶(cha)和甘菊花泡(pao)茶(cha)，用(yong)其茶(cha)湯來(lai)煮粥(zhou)。但普洱(er)茶(cha)的色澤決(jue)定了這粥(zhou)呈紅中帶黑的顏色。

普洱茶養生面：普洱茶養生面以特級優質小麥粉、云南天然山泉水、普洱優質無公害高山普洱茶為原料，采用國際先進設備工藝生產，使得云洱面坊普洱茶養生面不但口感潤滑、勁道十足、鮮美可口。

除了以(yi)上菜(cai)品(pin)，茶(cha)韻宴還(huan)有茶(cha)園(yuan)涌動、茶(cha)油絲帶、雞(ji)鳴景邁、千(qian)年江魚、無量(liang)羊排(pai)、茶(cha)花牛肉(rou)、茶(cha)色八卦、普(pu)洱(er)雞(ji)豆花、山珍茶(cha)韻、普(pu)洱(er)蒸(zheng)糕(gao)、彩霞(xia)滿天、綠之(zhi)屏等菜(cai)肴(yao)。