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沙蟲是什么

沙(sha)蟲，即裸體(ti)(ti)方格(ge)星蟲，是星蟲目方格(ge)星蟲科方格(ge)星蟲屬的(de)環節動物，體(ti)(ti)呈(cheng)圓筒狀，體(ti)(ti)色淺黃、橘黃、淺紫、乳白(bai)或略帶淡紅(hong)色，體(ti)(ti)壁(bi)厚或較厚，半透明，體(ti)(ti)壁(bi)縱肌(ji)成束，體(ti)(ti)表(biao)面由于縱肌(ji)與環肌(ji)交錯(cuo)排(pai)列而在體(ti)(ti)表(biao)呈(cheng)方格(ge)狀紋飾。

在中國(guo)，沙(sha)蟲(chong)分布(bu)于中國(guo)渤海(hai)(hai)、黃海(hai)(hai)、東海(hai)(hai)和南(nan)海(hai)(hai)海(hai)(hai)域，棲息于潮間(jian)帶或淺海(hai)(hai)泥砂質、砂質海(hai)(hai)底，營穴居生活(huo)。

東閣沙蟲做法

食材：沙蟲(chong)、蔥、蒜、鹽、醬油(you)。

步驟：1、沙(sha)蟲對半切洗凈、蔥(cong)切段、蒜拍扁去(qu)皮備用。

2、大火(huo)熱(re)鍋下油(you)，爆香蒜后，倒(dao)入沙蟲(chong)，翻炒以讓沙蟲(chong)均(jun)勻(yun)沾油(you)。

3、根據口味放入適(shi)量的鹽，醬油(you)，翻炒至沙蟲均(jun)勻上(shang)色。

4、倒入沒過沙蟲的水，翻炒片刻后(hou)，蓋上(shang)鍋蓋，中火(huo)煮至水沸。

5、倒入切(qie)好(hao)的蔥段，翻炒片刻，即可大火收汁(zhi)出鍋，鮮炒沙蟲上桌。

沙蟲的營養價值

1、沙蟲具有暖腎陽、療腎虛(xu)(xu)的功效，能夠改(gai)善小(xiao)兒夜尿(niao)(niao)頻(pin)多(duo)、老人體(ti)虛(xu)(xu)夜尿(niao)(niao)的癥(zheng)狀(zhuang)。

2、沙蟲中含有蛋(dan)白質(zhi)、脂(zhi)肪以及氨基(ji)酸與糖類，其中蛋(dan)白質(zhi)與氨基(ji)酸的(de)含量最高(gao)，可(ke)以促(cu)進兒(er)童身體(ti)生長發育，保證機體(ti)正常的(de)新陳(chen)代謝。

3、沙蟲中的鈣、鐵(tie)、鋅(xin)含量也比較高，適量食用可以預防缺鐵(tie)性貧血，還能改(gai)善兒(er)童因缺鋅(xin)引起的頭發干枯(ku)、食欲(yu)下降等癥。

沙蟲的食用禁忌

1、對(dui)沙蟲(chong)過敏者不宜吃，可能會引起過敏反應，甚(shen)至會威脅生命。

2、沙蟲性(xing)寒，過多食用可能導致痛(tong)經(jing)(jing)癥狀加重，經(jing)(jing)期女(nv)性(xing)不宜吃。

3、沙蟲屬寒(han)性食物，對于脾(pi)胃(wei)(wei)虛弱的人有損害，可能導(dao)致胃(wei)(wei)寒(han)等(deng)問題(ti)。

4、沙(sha)蟲性質(zhi)寒，對虛寒體(ti)質(zhi)的人來(lai)說，食(shi)用沙(sha)蟲可能會加重虛寒情(qing)況，不利(li)于身體(ti)健康。