火(huo)車(che)(che)餅是(shi)西藏特色(se)美(mei)食,在西藏豐富的(de)(de)飲食文化中,火(huo)車(che)(che)餅以(yi)其(qi)獨(du)特的(de)(de)魅(mei)力獨(du)樹(shu)一幟(zhi)。火(huo)車(che)(che)餅的(de)(de)創制(zhi)者劉義吉先生以(yi)其(qi)獨(du)特的(de)(de)匠心,將制(zhi)茶的(de)(de)精湛(zhan)技藝巧妙(miao)地(di)融入餅的(de)(de)制(zhi)作過(guo)程(cheng)中,利用當地(di)海拔高地(di)產的(de)(de)茶葉,創造出(chu)令(ling)人回味(wei)無窮的(de)(de)美(mei)食。火(huo)車(che)(che)餅以(yi)其(qi)濃郁的(de)(de)香味(wei)和獨(du)特的(de)(de)口感,稱為西藏著名小吃之一。
火車(che)餅的外表酥皮(pi),目(mu)前(qian)火車(che)餅推出四種特色口(kou)味:
1、紫山藥,為健(jian)康食品。
2、甜口味(wei)的綠茶(cha),此茶(cha)并非一般之綠茶(cha),而是(shi)用(yong)高(gao)山烏龍茶(cha)精(jing)制而成的獨特配方。
3、咸紅豆鹵肉。
4、最后一種是咸口味的綠豆(dou),由(you)純綠豆(dou)沙(sha)加以(yi)爆香,不摻加肉類。
火車餅(bing)的新鮮(xian)度(du)非常重要,四種(zhong)口味的餅(bing)一(yi)般在烘(hong)烤當日即可(ke)享用,保存期(qi)限大(da)約為五天。這樣的短(duan)保質期(qi)保證了餅(bing)的口感和營養成分(fen)。每一(yi)口火車餅(bing)都(dou)是(shi)當地特色與傳統(tong)工藝(yi)的完美結合,值得品嘗和收藏。