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糖醋卷心菜

#家常菜# 0 0

糖醋卷心菜是一道美味可口的傳統名菜，屬于魯菜系。糖醋卷心菜的特點是酸甜爽口，開胃健脾。糖醋卷心菜的做法很簡單，先將圓白菜硬梗剔除、用手掰成片、下開水焯（焯水的要領是最大火燒的滾開放入、快速翻動同時、倒入三分之一勺白醋），快速過涼水控干；干紅椒切段、姜切末；小火爆香干紅椒和姜末、倒入白菜、三分之一白醋、糖、轉最大火翻炒均勻、放雞精、鹽、剩下的白醋、顛幾下均勻即可，如果用高湯的話，就和醋糖一起下。

詳細介紹(shao) PROFILE +

原料：卷(juan)心菜、蔥、蒜、紅(hong)辣椒、鹽、油、糖、米(mi)醋。

做法步驟：

1、卷心菜(cai)洗(xi)凈(jing)備用(yong)。

2、蔥蒜(suan)和(he)紅辣椒(jiao)洗(xi)凈改刀。

3、卷心菜(cai)切大塊，手(shou)撕也行(xing)。

4、鍋中入(ru)油燒熱倒入(ru)蔥蒜(suan)紅辣椒爆香。

5、放入卷心菜翻炒(chao)。

6、沿(yan)鍋邊(bian)淋入(ru)米醋(cu)。

7、加糖提鮮翻炒(chao)均勻(yun)。

8、出鍋加(jia)鹽調味即可。

9、糖醋卷心菜，美(mei)(mei)美(mei)(mei)的出(chu)鍋(guo)啦。

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卷心菜十大做法

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