芒果视频 - APPv2.9.9版下载

佛手姜

#小吃# 0 0

溱潼佛手姜是一種以嫩姜制作而成的美食，是江蘇省泰州市姜堰區小吃之一。佛手姜具有鮮、甜、嫩、脆、辣等特點，以溱潼儲鼎茂出產的最有名。民國時期，姜堰溱潼鎮過宏昌、儲德昌，陳鼎元等醬園制作的佛手姜，享譽大江南北。制作佛手姜的姜，要采用霜降之前產的嫩姜、擷取上面指頭拐兒大的朵兒，去皮洗凈，腌10來天時間，用刀打劃，成佛手形，下鍋煮過后，用冷水泡兩天，撈起來爽干，裝入袋中，浸入甜醬缸，過一些天便成絳色，取出來拌進食糖，就成紅姜。不放在甜醬缸里漬，而用糖漬，就成白姜，也就是蜜餞姜。小編了解到，紅姜保質期較長，但吃口不及白姜。

詳細(xi)介紹(shao) PROFILE +

佛手姜是什么

溱潼佛(fo)手(shou)姜(jiang)(jiang)是(shi)一種腌(a)制品(pin)，有(you)紅醬(jiang)姜(jiang)(jiang)和(he)蜜餞(jian)姜(jiang)(jiang)兩種。佛(fo)手(shou)姜(jiang)(jiang)取材于霜降之(zhi)前的嫩姜(jiang)(jiang)，精(jing)工細作為佛(fo)手(shou)狀(zhuang)，用糖腌(a)漬稱為白姜(jiang)(jiang)，浸入(ru)甜(tian)(tian)醬(jiang)稱為紅姜(jiang)(jiang)。腌(a)好(hao)的溱潼佛(fo)手(shou)姜(jiang)(jiang)具有(you)鮮、甜(tian)(tian)、嫩、脆、辣等特點，冬(dong)寒天吃了，可以(yi)增抗(kang)寒，因而成(cheng)為冬(dong)季走俏的商(shang)品(pin)，也是(shi)饋贈(zeng)親友的好(hao)禮品(pin)。

佛手姜的功效與作用

佛手(shou)姜有(you)(you)抗寒、降溫(wen)、健胃等(deng)功效(xiao)，在(zai)醬貨中很受歡迎。佛手(shou)姜有(you)(you)溫(wen)中止(zhi)嘔(ou)、改善脾胃不(bu)和的(de)作用，還有(you)(you)溫(wen)肺止(zhi)咳、解(jie)表散寒的(de)作用。

本百(bai)科(ke)詞條由網站注冊(ce)用戶【

CN106968 】編(bian)輯上傳提供，當前頁面所展示(shi)的(de)詞條介紹涉(she)及宣(xuan)傳內容屬(shu)于注冊用戶個(ge)人編(bian)輯行為，網(wang)站(zhan)不完全保證內容信息的(de)準確性、真(zhen)實(shi)性，也不代表(biao)本(ben)站(zhan)立場。

詞條所在榜單

姜堰十大小吃

贊

踩

您還未登錄，依《網絡安全法》相關要求，請您登錄賬戶后再提交發布信息。點擊登錄>>如您還未注冊，可點擊注冊>>，感謝您的理解及支持！

發表評論

最新評論

暫無評論

相關知識文章

泰州十大小吃泰州特色小吃排行泰州有什么名小吃

泰州著名小吃有哪些？提到泰州美食，很多人會想到靖江蟹黃湯包、魚湯面、宣堡小餛飩、黃橋燒餅等，其中一些小吃已經聞名全國，MAIGOO小編為你整理了泰州十大小吃排行榜，包含了被評為江蘇省“中國地域十大名小吃”如泰州燙干絲、黃橋燒餅、蟹黃湯包，還包含姜堰酥餅、泰州魚湯面等被泰州地標美食小吃，以及宣堡小餛飩、油炸臭干、靖江肉脯、蟹黃粉皮、溱潼魚餅等泰州特色美食小吃，一起來看看吧。

泰州美食泰州市江蘇美食

2.8萬+

靖江好吃的十大特色名吃排行到江蘇靖江必吃的十大小吃推薦

靖江市，簡稱靖，江蘇省轄縣級市，這里的植物和動物資源豐富，為美食的發展提供了多樣的食材，那么靖江有什么小吃呢？靖江有名小吃主要有靖江蟹黃湯包、蟹黃粉皮、靖江豬肉脯、秈子粥、靖江香沙芋、馬橋餛飩、季市大爐餅、荷葉桂花茵糕、老汁雞、季市蟹黃肉圓等。接下來是MaiGoo網小編整理的靖江名小吃排行榜，一起來看看靖江特色小吃的相關情況吧。

泰州市江蘇特產靖江市

4485

泰興十大風味小吃排行江蘇泰興好吃的十大名吃盤點

泰興位于江蘇省中部、長江下游北岸，人杰地靈，歷來是吃貨的天堂，泰興人能吃而且會吃，那么泰興有什么小吃呢？比較有名的有黃橋燒餅、宣堡小餛飩、黃橋肉渣、曲霞蟹黃湯包、桂香糖、黃橋鹵菜、漲燒餅、泰興秈子粥、蕎麥扁團、毗盧豬蹄等。以下，MAI GOO網小編整理了泰州泰興十大名吃，一起來看看泰興特產小吃的相關情況吧。

泰州市江蘇特產泰興市

4235

泰州姜堰十大名小吃到姜堰一定要吃的十大特色美食推薦

江蘇省泰州市姜堰區地處江蘇省中部，姜堰區物產豐富，土地肥沃，素有“魚米之鄉”之稱。姜堰區境內的美食小吃眾多，姜堰特產小吃包括姜堰酥餅、佛手姜、泰州燙干絲、溱潼魚餅、絲光薄荷糖、溱潼蝦球、蔣垛脆餅、泰州魚湯面、蟹黃湯包、溱湖水蔬等。以下，請看MAIGOO小編帶來的姜堰十大小吃排行，了解更多泰州市姜堰區有名的美食小吃及相關情況。

泰州特產泰州市亞洲

2441

興化十大小吃興化特色小吃排行興化有什么名小吃

興化市，著名的“魚米之鄉”，這里有很多屬于興化的特色味道，那么，興化名小吃有哪些？MAIGOO小編為你整理了興化十大小吃，有興化燙干絲、沙溝大魚圓、興化熏燒鵝、沙溝酥皮春卷、興化豬頭肉、油炸臭干兒、蟹黃粉皮、興化米甜酒等興化著名的特色小吃，一起來看看吧。

泰州美食泰州市江蘇美食

1.5萬+

十大必吃的江蘇泰州特色菜到泰州一定要嘗試的10大經典名菜

泰州市屬于江蘇省地級市，是長三角中心城市之一，這里有著豐富多彩的美食文化，尤其以湖鮮最為出名。MAIGO O網小編整理了一份到泰州一定要嘗試的10大經典名菜盤點，包括了脆長魚、五味干絲、老汁雞、紅燒河豚、興化沙溝魚圓、中莊醉蟹、鹽水鵝、靖江扒鳳腿、安豐三臘菜、鱖魚羊肉等。下面，一起來看十大必吃的江蘇泰州特色菜推薦及其相關知識吧！

地方菜泰州市泰州美食

321

興化十大名菜興化特色菜有哪些興化菜的代表菜你都吃過嗎？

興化菜是典型的淮揚菜，有其明顯的地方特色，其制作精細，燉、燜、煮、燒突出，講究原湯原味，口味清淡，甜咸適中，充分利用水鄉豐富的美食原料，那么，興化名菜有哪些？MAIGOO小編為你整理了興化十大名菜，包括興化沙溝魚圓、蟹黃汪豆腐、興化醉蟹、興化干絲、興化藕夾子、肉燒芋頭、水粉炒雞、興化炒螺螄、興化六大碗·紅燒肉坨子、興化醉蝦等興化特色菜，一起來看看興化的代表菜。

泰州美食泰州市特色名菜

1.2萬+

湖南十大特色小吃排行榜湖南名小吃有哪些好吃湖南著名的小吃你吃過幾個

眾所周知，湖南人愛吃，而湘菜更是中國八大菜系之一，湖南有很多特色美食小吃，尤其是長沙臭豆腐聞名遐邇，那么，湖南著名小吃還有哪些呢？MAIGOO網小編為你整理了湖南十大名小吃及排行榜，包含了長沙臭豆腐、常德牛肉米粉、糖油粑粑、刮涼粉、長沙口味蝦、江永瑤山油茶、湖南醬板鴨等湖南著名小吃，這些湖南有名的小吃值得好好去嘗嘗！

湖南美食湖南省小吃

10萬+

十大最暴利的擺攤小吃小吃攤做什么好賣地攤小吃生意做什么好

我國餐飲市場規模已突破4萬億元，80、90后成為消費主體，其中小吃是最重要的餐飲類型之一，面條、米線、粥、餛飩、餃子、涼皮、涼粉、麻辣燙、豆花等小吃常年受到食客們的歡迎，位居地攤小吃類型TOP10。本文中maigoo網編輯將帶領大家一起了解下這些擺攤小吃，看看擺攤賣什么小吃好。

擺地攤賺錢旺財創業

3.3萬+

金華十大小吃金華特色小吃有哪些金華有什么名小吃

金華除了大名鼎鼎的金華火腿，以色、香、味、形“四絕”馳名中外，還有很多特色美食小吃。那么金華名小吃有哪些呢？MAIGOO小編為你整理了金華十大小吃，包含了金華湯包、蘭溪雞子馃、浦江麥餅、金華酥餅、東陽沃面、永康肉麥餅、義烏紅糖酥餅、磐安卷筒餅等金華著名小吃，其中金華湯包被評為中國地域十大名小吃和浙江名點，而蘭溪雞子馃、永康肉麥餅被評為“浙江十大農家特色小吃”，一起來看看金華風味美食小吃吧。

金華美食金華市浙江美食

3萬+

順德十大名小吃順德特色小吃有哪些順德名小吃你都吃過嗎？

俗話說：“食在廣州，味在順德”，佛山順德更是被聯合國授予世界“美食之都”稱號，有很多著名的特色美食小吃。那么，順德名小吃有哪些？MAIGOO小編整理了順德十大小吃及排行榜，包括大良雙皮奶、倫教糕、大良蹦砂、陳村粉、均安煎魚餅、大良牛乳、大良野雞卷、龍江煎堆等順德著名的小吃，其中雙皮奶、均安煎魚餅、大良牛乳等被評為“中華名小吃”，而雙皮奶更是被評為“中國地域十大名小吃”，一起來看看順德特色美食小吃吧。

佛山美食佛山市小吃

2.8萬+

中山十大特色小吃中山有哪些名小吃你吃過幾種呢

中山美食在全國乃至海外都有名，"吃在中山"是珠三角市民、港澳臺同胞以及海外僑胞的共識，那么，中山著名小吃有哪些呢？MAIGOO小編為你整理了中山十大特色小吃及排行榜，包含了石岐乳鴿、小欖炸魚球、小欖菊花肉、蘆兜粽、三鄉瀨粉、中山杏仁餅等中山特色名小吃，其中，中山的杏仁餅、隆都蘆兜粽、小欖炸魚球、小欖蒸粉果、荼薇蛋卷、菊花肉、三鄉瀨粉、三鄉茶果被評為“廣東百種傳統特色小吃”，一起來看看中山有什么好吃特色美食小吃吧。

中山美食中山市中山旅游

4.1萬+

福建十大名小吃福建美食小吃有哪些福建特色小吃排行榜

福建小吃是中國地方小吃之一，正宗福建小吃歷史悠久、口味獨特、種類多樣，尤其是沙縣小吃聞名全國。那么福建特色小吃還有哪些呢？MAIGOO小編整理了福建十大名小吃，包含了福州肉燕、沙縣扁肉、福鼎肉片、龍巖芋子包、廈門沙茶面、莆田鹵面、泉州崇武魚卷、和平游漿豆腐、漳州面煎粿等福建“中國地域十大名小吃”，還包含土筍凍、太極芋泥、南普陀素餅等福建特色小吃被評為“中國金牌旅游小吃”，一起來看看福建必吃的名小吃。

福建省福建美食美食榜

16萬+

銅仁十大小吃銅仁特色小吃排行榜銅仁名小吃有哪些

銅仁是一個少數民族眾多的城市，聚居著土家、苗、侗、仡佬等29個民族，每一個民族，都是一種文化，每一種文化都有自身的生活習俗和飲食特色，產生了豐富的特色美食，那么，銅仁小吃有哪些？MAIGOO小編為你整理了銅仁十大小吃及排行榜，包括銅仁社飯、江口米豆腐、石阡綠豆粉、思南花甜粑、松桃鹵鴨、沿河糯米包子、糖醋芝麻冰涼粉、侗鄉油茶等銅仁著名小吃，一起來看看銅仁美食小吃吧。

小吃銅仁市貴州美食

2.7萬+

重慶十大名小吃排行榜重慶特色小吃有哪些好吃的你吃過幾個

重慶，一座神奇的城市，有著魅力之都，中國火鍋之都的美譽。重慶特色美食除了火鍋外，還有很多好吃的重慶特色小吃，那么，重慶名小吃有哪些呢？MAIGOO小編為你整理了重慶十大小吃及排行榜，包含了重慶小面、重慶酸辣粉、山城小湯圓、涪陵油醪糟、重慶抄手、重慶麻辣燙、陳麻花、重慶擔擔面、重慶雞汁鍋貼等重慶著名的小吃，下次去重慶旅游，重慶這些風味小吃值得去嘗嘗！

重慶美食重慶市小吃

16萬+

沈陽十大名吃沈陽有什么著名的小吃沈陽必吃的小吃

沈陽人喜歡吃美食，好吃的東西遍布大街小巷，在沈陽不光吃得到地產美食，外來的美食也吃得到，來這里旅游的人都能大飽口福。下面MAIGOO小編整理了沈陽必吃的小吃，包括馬燒麥、老邊餃子、楊家吊爐餅、沈陽回頭、老山記海城餡餅、鐵板烤雞架、西塔大冷面、張久禮燒雞、康平羊湯、李連貴熏肉大餅等。說到吃，總是最開心也最感興趣，還等什么，快和小編一起去看看吧。

小吃沈陽市沈陽特產

4.6萬+

寧夏固原十大特色小吃固原小吃都有什么固原十大名小吃

固原以回族飲食習慣為主，多為清真風味，喜食面食，也多用蕎麥等雜糧做成各種風味獨特的小吃。那么，寧夏固原特色小吃有哪些？MAIGOO小編為你整理了固原十大名小吃，有固原羊雜碎、固原釀皮、燕面揉揉、生汆面、羊羔頭、固原燒雞、固原蕎面攪團、固原拉皮、固原麻食子、隆德長面等固原著名特色小吃，一起來看看固原必吃的美食小吃吧。

固原市寧夏特產寧夏美食

2.9萬+

湖州十大著名小吃湖州最有名的小吃沒吃過別說你來過湖州

湖州，自古以來素有“絲綢之府，魚米之鄉”，而在湖州也有著各種各樣的特色美食和小吃。那么，湖州名小吃有哪些？MAIGOO小編整理了湖州十大小吃，有湖州四大名點如湖州大餛飩、湖州千張包子、玫瑰酥糖、湖州粽子，還有南潯定勝糕、細沙羊尾、安吉吳均湯包、德清新市茶糕、長興干挑面、張一品醬羊肉等湖州有名的特色小吃，一起來看看湖州必吃的美食小吃吧。

湖州美食湖州市浙江省

4萬+

惠州十大特色小吃惠州名小吃有哪些惠州美食小吃你都吃過嗎？

惠州飲食風格屬于粵菜之東江客家菜，一提到惠州美食，首先想到的是東江鹽焗雞、梅菜扣肉、東江釀豆腐等，其中也不乏很多特色小吃，那么，惠州名小吃有哪些呢？MAIGOO小編為你整理了惠州十大特色小吃，包括阿嬤叫、梅菜扣肉酥、蘿卜粄、刀切粄、博羅酥糖、橫瀝湯粉、麻陂肉丸、大籠板、龍門米餅等惠州著名的小吃，其中，阿嬤叫、梅菜酥、蘿卜粄等入選“廣東百種傳統特色小吃”名單，一起來看看吧。

惠州美食省份/地區小吃

3.3萬+

銀川十大美食小吃銀川有什么名小吃銀川特色小吃你都吃過嗎

中國飲食文化博大精深、源遠流長，地處西北的銀川，也不例外，充滿了濃濃的西北民族風味，更有很多特色美食小吃，那么，銀川名小吃有哪些？MAIGOO小編為你整理了銀川十大小吃及排行榜，包括了羊肉老搓面、銀川燴羊雜碎、銀川燕面揉揉、羊肉臊子面、銀川羊肉泡饃、銀川手抓羊肉、銀川馓子等銀川著名小吃，其中，羊肉老搓面、燴羊雜碎、燕面揉揉更是被評為寧夏榜“中國地域十大名小吃”，一起來看看銀川的特色美食小吃吧。

銀川美食銀川市小吃

2.8萬+

加載更多(duo)

美食特產榜 > 名菜小吃 > 菜式定位 > 小吃

CN106968

注冊用戶-CN106968的個人賬號