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辣蘿卜湯基本介紹

季節的(de)變遷帶來了豐收(shou)的(de)喜悅，但隨之(zhi)而來的(de)還有(you)漸(jian)漸(jian)逼人的(de)寒邪(xie)之(zhi)氣，重(zhong)(zhong)陽時節，濰坊昌邑人一(yi)(yi)定會(hui)喝上(shang)一(yi)(yi)碗(wan)辣蘿卜湯，以求(qiu)驅寒保暖、散去寒邪(xie)，全家健(jian)健(jian)康康，山東人的(de)重(zhong)(zhong)陽美食則體(ti)現了對大自(zi)然的(de)敬與(yu)畏(wei)——尤其是對(dui)于秋季漸強的寒(han)意(yi)。

辣蘿卜湯食用價值

1、辣(la)蘿卜湯的主要原料為蘿卜，蘿卜的營養價值比較高，含(han)有大量的維生(sheng)素、礦物(wu)質，吃了以(yi)后(hou)可(ke)以(yi)補充身(shen)體所(suo)需的營養，對身(shen)體健康有幫助。

2、辣蘿卜湯中(zhong)的膳食(shi)纖維含量比較高，喝了(le)以后(hou)(hou)可以促(cu)進腸胃蠕(ru)動(dong)，腸胃蠕(ru)動(dong)加快以后(hou)(hou)，對緩(huan)解消化不良(liang)引(yin)起的腹脹、腹痛有(you)一定的緩(huan)解作用。

3、對(dui)于(yu)小(xiao)便(bian)短赤所導(dao)致(zhi)的四肢浮(fu)腫(zhong)(zhong)、腹水的患者，適量喝一些(xie)辣蘿卜湯有很好(hao)的利尿消腫(zhong)(zhong)的功效，有利于(yu)病情(qing)恢復。

4、如(ru)果(guo)患有(you)肺熱(re)，而且出現了咳嗽以及咳痰的現象，適(shi)量的喝一些辣(la)蘿卜湯可以輔助化痰止咳，對病情(qing)恢(hui)復有(you)促進作用。

辣蘿卜湯制作方法

用料：半個白蘿卜、2棵香菜、適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)白胡椒、適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)鹽、適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)醋、適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)雞(ji)精、少許醬油(you)、適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)花椒、適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)蔥、適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)香油(you)

做法：

1、準備好所(suo)有材料。蘿卜去(qu)皮切絲，香菜(cai)洗凈小(xiao)切段(duan)備用，蔥切碎。

2、鍋(guo)中放(fang)入(ru)少量的油(you)，爆香花(hua)椒，下入(ru)蔥碎炸(zha)香撈出，下入(ru)切絲(si)的蘿卜煸炒(chao)。

3、蘿(luo)卜絲(si)(si)加鹽煸(bian)炒至軟榻，放入少量的醬(jiang)油繼(ji)續煸(bian)炒，加入水，煮至蘿(luo)卜絲(si)(si)透明。

4、取一大碗，加(jia)入雞精、白胡椒粉、醋攪、香油、拌均(jun)勻。

5、把煮(zhu)至好的蘿卜湯(tang)倒入(ru)大碗里，攪拌(ban)均勻，撒上香菜即可。

辣蘿卜湯食用須知

辣蘿卜湯偏寒(han)性，在喝的時候需要適量，如果一次性喝太(tai)多，會導(dao)致患者出現(xian)腸胃(wei)不適的現(xian)象(xiang)。