紅棗元肉豬肝湯的做法

原(yuan)料：桂圓肉15克，紅棗6枚，豬肝100克。

制法(fa)：紅棗去(qu)核，洗凈桂(gui)圓(yuan)肉、紅棗肉；將豬肝(gan)切片(pian)；所有用(yong)料加水適量(liang)，燉(dun)半小(xiao)時。調味，飲湯并(bing)食桂(gui)圓(yuan)肉及豬肝(gan)。

紅棗元肉豬肝湯的功效

功效：補血，健脾。

適應證：血虛體弱，面色無華，神疲乏(fa)力，頭暈心悸。

方(fang)論：方(fang)中桂(gui)圓(yuan)肉養血(xue)(xue)益脾，據《隨息(xi)居飲食譜(pu)》記(ji)載：“桂(gui)圓(yuan)肉甘溫(wen)，益脾陰(yin)，滋營液”，功(gong)專養心補(bu)血(xue)(xue)，寧(ning)心安(an)神；紅(hong)棗去(qu)棗核補(bu)而不燥，益氣補(bu)血(xue)(xue)，以增(zeng)強補(bu)益之(zhi)功(gong)；豬(zhu)肝味甘，性(xing)溫(wen)，入肝經，有補(bu)血(xue)(xue)健(jian)脾、養肝明(ming)(ming)目(mu)的(de)功(gong)效(xiao)，用于貧(pin)血(xue)(xue)、頭(tou)昏(hun)、目(mu)眩等均(jun)有較好的(de)效(xiao)果，據《本草(cao)綱目(mu)》記(ji)載：“豬(zhu)肝能補(bu)血(xue)(xue)”，《千(qian)金要方(fang)?食治(zhi)》說(shuo)：“豬(zhu)肝主明(ming)(ming)目(mu)。”患貧(pin)血(xue)(xue)之(zhi)癥，面色蒼(cang)白(bai)、頭(tou)暈心悸、易疲勞，服桂(gui)圓(yuan)紅(hong)棗豬(zhu)肝湯(tang)有較好的(de)療效(xiao)。久服能健(jian)身延(yan)年。