黑玉米生長與分布

黑玉米(mi)適(shi)宜(yi)中國大(da)部分玉米(mi)種(zhong)(zhong)植(zhi)區種(zhong)(zhong)植(zhi)。春(chun)、夏播(bo)均可，種(zhong)(zhong)植(zhi)方式與普通玉米(mi)基本相同，栽培方法簡單(dan)。以畝用種(zhong)(zhong)子2.5－3公斤計，可采收鮮嫩棒子4000多(duo)個。遼寧、安徽(hui)、廣(guang)(guang)東、四川、新疆等省已(yi)普遍推廣(guang)(guang)種植(zhi)(zhi)，陜西省黑(hei)玉(yu)米(mi)種植(zhi)(zhi)還處于試種階段，除(chu)零星種植(zhi)(zhi)外，大城(cheng)市(shi)(shi)周(zhou)圍(wei)還未普及，市(shi)(shi)場前景廣(guang)(guang)闊。黑(hei)玉(yu)米(mi)加工(gong)(gong)企業少(shao)，沒(mei)有深(shen)加工(gong)(gong)能(neng)力，批量(liang)生(sheng)產存在(zai)困難(nan)，主(zhu)要以(yi)鮮嫩穗上市(shi)(shi)零銷(xiao)為主(zhu)。廠、礦、院(yuan)校(xiao)和城(cheng)市(shi)(shi)周(zhou)圍(wei)可適量(liang)發展。

黑玉米形態及特征

黑(hei)玉米植(zhi)株高大，莖(jing)桿(gan)堅(jian)韌(ren)、挺直。葉(xie)窄而大，邊緣波(bo)狀，于莖(jing)的兩側互生。雌(ci)雄(xiong)同體，雄(xiong)花花序穗狀頂生。雌(ci)花花穗腋(ye)生，成熟后成谷穗，具粗(cu)大中軸，小穗成對縱列后發育成兩排(pai)籽粒(li)(li)，籽粒(li)(li)可(ke)食。其籽粒(li)(li)、穗軸均為(wei)紫黑(hei)色(se),子粒(li)紫色，果皮(pi)較薄，口感好品(pin)質好。

黑玉米生活習性

紫黑玉米在本地(di)春播全生(sheng)育期120天(tian)左右，采青(qing)期90天(tian)左右(you)，株高210cm，在畝植2800株的密度下，單穗鮮重可達250克，一般(ban)畝產鮮穗750公(gong)斤、干籽畝產350公斤左右。

黑玉米栽培方法

1、茬口安排與品種選擇

確定(ding)茬口、選(xuan)擇(ze)品種，首先要(yao)依(yi)據當地氣候特點(dian)與預計上(shang)市時間(jian)，其次要(yao)依(yi)據加工能力與市場(chang)需求。生產上(shang)常用的黑(hei)玉(yu)米(mi)品種主要(yao)有意(yi)大利黑(hei)玉(yu)米(mi)、秘魯黑(hei)玉(yu)米(mi)、韓國紫(zi)金香黑(hei)玉(yu)米(mi)、靠山黑(hei)玉(yu)米(mi)等。

2、隔離種植

黑玉米要隔離種植以免串粉，影響品質和著色。隔離方法有兩種：一是距離隔離法，在種植(zhi)黑玉米的田(tian)塊(kuai)周(zhou)圍350-400米范(fan)圍內無(wu)其它玉米種；二(er)是時間隔離法(fa)，在(zai)播種黑玉米前后20天不(bu)播種其(qi)它玉(yu)米品(pin)種，錯(cuo)開玉(yu)米開花授粉時間，以(yi)防止串粉。

3、種子處理

黑(hei)玉(yu)米種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子小，不飽滿，貯存(cun)的(de)養分少。播種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)前(qian)進(jin)行(xing)曬種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)、溫湯浸種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)和藥劑拌種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。在播種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)前(qian)7天左右進行曬種，將種子按大(da)小(xiao)分開；用0、2%-0、4%的磷(lin)酸二氫(qing)鉀溶液浸種(zhong)12小時，撈(lao)出瀝(li)干(gan)水分，放(fang)在溫度(du)為30℃的地(di)方催芽(ya)，有(you)70%-80%種(zhong)子露白時播種(zhong)。

4、精細整地，合理密植

黑玉米發芽和拱(gong)土能力(li)較弱，要(yao)(yao)選(xuan)擇土壤肥(fei)力(li)好、酸堿度適中、灌排水方便、底墑足(zu)的地塊種植。要(yao)(yao)精細(xi)(xi)整地，淺播細(xi)(xi)播，深(shen)度一般(ban)以4厘米為宜(yi)。黑玉米的種植密度(du)要根據品種特性、土壤肥力、播期早晚、種植方式及市(shi)場需求而定。

5、田間管理

在3-4葉(xie)期間苗(miao)和移苗(miao)補栽，移苗(miao)時要帶土，栽后(hou)即澆水，最好在傍(bang)晚或陰天進行。5葉(xie)期時(shi)每穴定苗1株(zhu)，并結(jie)合追(zhui)肥中耕除草，苗(miao)期(qi)松土，拔節期(qi)至大喇叭口期(qi)前培土。合理排灌，苗(miao)期(qi)土壤水分(fen)在田間最大持水量(liang)的(de)50%-60%時，可(ke)不灌(guan)水，拔節以后土壤水分應保持(chi)(chi)在田間最大持(chi)(chi)水量的70%。黑玉米(mi)多具分蘗(bo)、分枝特性，為保證(zheng)果穗產量和等級，應(ying)及早(zao)除蘗(bo)打杈(cha)，盡量避免(mian)損(sun)傷主莖(jing)及葉片、分別(bie)在拔節期(qi)、抽穗揚(yang)花(hua)期(qi)與灌漿期(qi)各追(zhui)肥1次。

6、人工授粉

由于黑玉(yu)米(mi)密度較大，葉片互相(xiang)蔭蔽，授(shou)粉不良，易出(chu)現稀粒禿頂，因此必須在(zai)開花期人工采集(ji)花粉授(shou)到果穗上，邊采邊授(shou)，每天上午10-11時進行，連續(xu)授(shou)粉3-5天。

7、適時采收

果穗葉吐絲后22-28天含糖量最(zui)高，皮最(zui)薄(bo)，最(zui)適宜采收。過早、過晚收獲，都(dou)會影響(xiang)黑玉米的品質和口味。

黑玉米栽培要點

黑玉(yu)米播期可在二月下旬之(zhi)間調(diao)節；畝植密度2800株左右，肥團育苗、單植定植；選擇土質肥沃、排(pai)灌(guan)方(fang)便的土塊種植，畝(mu)施(shi)底肥（土雜肥）1500公斤或復(fu)合肥30公斤(jin)，畝肥施糞水1000公斤加尿素5公斤和鉀(jia)肥(fei)5公斤(jin)，拔節肥結合上(shang)廂培土施糞水1000公斤加尿(niao)素15公斤。

黑玉米病害防治

在(zai)(zai)實施農業綜(zong)合防(fang)治措施的(de)基礎上(shang)(shang)，使用(yong)相應(ying)農藥(yao)，但應(ying)注意不使用(yong)殘留(liu)(liu)量大、殘留(liu)(liu)期長的(de)農藥(yao)，并在(zai)(zai)上(shang)(shang)市前20天(tian)停止使(shi)用(yong)，以防食用(yong)鮮穗(sui)后發生(sheng)殘留農藥中毒事(shi)件(jian)。玉(yu)米(mi)螟對黑(hei)玉(yu)米(mi)有較大危害，不僅影(ying)響產量，同時影(ying)響果穗(sui)美觀(guan)和商品等級，應在采(cai)用(yong)輪作倒(dao)茬(cha)、清除田間(jian)玉(yu)米(mi)秸稈等基礎上，采(cai)用(yong)藥劑防治，但最(zui)好(hao)是(shi)采(cai)用(yong)生(sheng)物制劑防治：每畝(mu)用Bt乳（粉）劑150-200克(ke)，混拌(ban)10公斤沙(sha)子，在(zai)黑玉米心葉期撤入(ru)喇叭(ba)口內(nei)，每株2-3充，或者以(yi)每克(ke)含孢子50億-100億(yi)的白僵菌粉1份，拌顆粒10-20份，于心葉期撤(che)入心葉叢種。株高30厘米時(shi)，用水胺硫磷葉(xie)面噴灑1次(ci)，拔節(jie)期每畝用30%井岡霉素50克兌水50公斤葉面噴(pen)灑，防治(zhi)大小斑病和紋枯病2次，間隔15天(tian)。

黑玉米種植須知

1、隔離種植

可采(cai)取距(ju)離隔離（200米以上(shang)）或花期間隔15天以上。

2、采青期

該品種籽粒初為(wei)(wei)淺黃(huang)色，之后從粒頂開(kai)始(shi)逐漸(jian)變為(wei)(wei)紫紅(hong)色，老熟粒粒為(wei)(wei)紫黑色。最(zui)適采青期以粒頂開(kai)始(shi)轉紅(hong)時為(wei)(wei)宜。

3、用藥

禁用劇毒、殘效期長的農藥。