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美洲鰻形態及特征

美(mei)洲鰻(man)分(fen)為白(bai)點鰻(man)和黑點鰻(man)兩種，兩者的主要差別在于體表斑點的顏色不同。美(mei)洲鰻(man)的肉質較為細嫩(nen)，含有(you)多種對(dui)人體有(you)益的微量元(yuan)素。

美洲鰻養殖技術

1、試養池條件

試養池(chi)與(yu)日本鰻(man)養殖池(chi)基本相同，建水泥底池(chi)(備沙石)，每池面積100一150平方(fang)米，深90厘米(mi)，建好后洗刷消毒，池口用(yong)黑色塑料膜蒙上(shang)，池內均勻設(she)置食臺，裝(zhuang)引食電(dian)燈(15W)、測溫儀表，此(ci)外，供(gong)氣(qi)、排(pai)污、加溫設施均要安裝到位(wei)，性能(neng)良(liang)好。批(pi)量(liang)放(fang)養(yang)(yang)前，用(yong)少量(liang)苗種試養(yang)(yang)24小時(shi)，以觀察其(qi)適(shi)應程度。

2、試養中的管理

1、進池(chi)空運的(de)苗種(zhong)裝在10℃以下氧氣袋(dai)中(zhong)空(kong)運，經(jing)陸(lu)地運輸到池口(kou)后，連袋(dai)浸入池水(shui)中(zhong)20—40分鐘，待(dai)溫差在士(shi)2℃以內，以600尾/平方米的密度慎放(fang)池(chi)中以適應池(chi)內環境，約(yue)5—6小時后開增氧泵增氧。

2、理(li)化(hua)因子控制池水溫度在20℃一(yi)28℃，鹽度7%0左右，溶氧5毫克/升(sheng)以上，pH值7．5左右(you)，氨(an)氮(dan)(dan)、亞硝酸態(tai)氮(dan)(dan)含(han)量要(yao)低(di)，水源不(bu)含(han)重金屬成份(fen)。

3、誘食(shi)鰻苗(miao)進池7天后，保持水溫26℃左右，開始誘食，池內均勻設置食臺(tai)，投食量占苗體(ti)重的10%左右(you)，每4小時喂1次，白仔餌料與(yu)紅(hong)蟲(chong)滲合投喂，漸減紅(hong)蟲(chong)，經過10天紅蟲(chong)誘食投喂，總量達到苗體重的100%后轉食，直至完(wan)全(quan)喂配合飼料，每(mei)天(tian)喂3次，以(yi)后轉為喂2次(ci)，至成鰻每天喂一次(ci)。

4、篩選分級仔鰻進池40天左右喂(wei)食同(tong)時篩選(xuan)(xuan)分(fen)養，在(zai)篩選(xuan)(xuan)中(zhong)按(an)苗規(gui)格分(fen)池，篩落的“腳苗”可再次誘食，方(fang)法(fa)同(tong)前，一直至成鰻，總體(ti)上篩選(xuan)(xuan)每月(yue)一輪。

5、疾病(bing)防治(zhi)每(mei)日準(zhun)確(que)測報池(chi)水理(li)化因子，及時(shi)清污消毒(特別是剩餌(er))，每日換水量(liang)100%，誘食紅蟲必(bi)須(xu)嚴格消毒，喂食篩選(xuan)時動作要輕，以免傷(shang)及魚體，誘發(fa)病癥。

3、試養結果

從1996年4月12日苗進池試養至1997年4月(yue)28日，出售成鰻4552尾，同期池存40049尾，合計(ji)增重(zhong)2537．7公斤，成活率94．9%，計(ji)耗(hao)飼料5582．5公(gong)斤(jin)，平均飼料系數2．2。長成期(qi)較(jiao)日本鰻多30天左右(you)，成鰻(man)(man)體(ti)色(se)、肉(rou)質(zhi)均(jun)類(lei)似日本鰻(man)(man)，試(shi)養中(zhong)沒有(you)出現(xian)特殊難治疾病和批(pi)量死亡(wang)現(xian)象。試(shi)養取得成功(gong)。