阿里高特基本介紹

阿里高特（Aligote）最(zui)早以“Plant de Trois”的記錄出(chu)現在1780年，“Plant de Trois”意指每個枝干有三(san)串葡萄，而(er)“Aligote”一詞直到1807年才出現在金丘（Cote d’Or）的文獻記錄中(zhong)。DNA研究顯示阿(a)里高特是皮(pi)諾(nuo)（Pinot）和白高維斯（Gouais Blanc）品種雜交(jiao)的后代。關于該品種的地理起(qi)源有多種觀(guan)點，有一種說法(fa)認(ren)為，“Aligote”一(yi)詞(ci)來源于“Got”，“Got”正是白高維斯(si)舊時在伯恩丘（Cote de Beaune）的(de)稱呼，因(yin)而，人們認為阿里高(gao)特起源于法國東北(bei)部，很可(ke)能是勃艮第（Burgundy）地區。

阿里高特生長與分布

阿里高特在法國的種植面(mian)積約為1,946公頃，幾(ji)乎全部在勃艮第，夏布利（Chablis）產區也有少量種植(zhi)。該品種通(tong)常(chang)種植(zhi)在山坡最高處或是山腳，因(yin)為要把(ba)最好的地塊留給它(ta)的親系黑皮(pi)諾（Pinot Noir）和(he)霞多麗（Chardonnay），表現最好(hao)的地區(qu)是勃艮第(di)阿里高(gao)特（Bourgogne Aligote）和夏隆內丘（Cote Chalonnaise）產區。

阿里高特在(zai)東歐也是重(zhong)要的(de)白葡萄品種(zhong)，特別是在(zai)保加(jia)利亞和羅馬尼亞，兩國的(de)種(zhong)植面積分(fen)別為1,095公頃和7,203公頃(qing)（截至2009年），此外(wai)，該品種在美(mei)國加利福尼亞州（California）和(he)華盛頓州（Washington）也有少量(liang)種(zhong)植。

阿里高特形態及特征

阿里高特是非晚(wan)熟品(pin)種(zhong)，果(guo)實(shi)成熟時顆粒小(xiao)，呈白黃(huang)色(se)。用其釀造(zao)的葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)，口感柔(rou)和(he)，酸(suan)爽可口，適合年輕時飲(yin)用。該品(pin)種(zhong)過去常與霞多麗種(zhong)植(zhi)在一(yi)起，混(hun)合釀造(zao)干(gan)白葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)，用來提高葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)的整體的酸(suan)度(du)和(he)結(jie)構感。

典型香氣：蘋果和檸檬。

阿里高特生活習性

阿里高(gao)特是一個生命力旺盛的(de)白(bai)葡萄品種(zhong)(zhong)，適(shi)合種(zhong)(zhong)植(zhi)在白(bai)堊土(tu)和沙質(zhi)土(tu)壤上，花期和成熟期都(dou)較(jiao)早，因而(er)種(zhong)(zhong)植(zhi)期間要防(fang)春季霜凍(dong)和霜霉病，產量根(gen)據種(zhong)(zhong)植(zhi)區域有很大的(de)差異。