阿爾巴利諾基本介紹

阿爾巴利諾（Albarino）原產于伊比利(li)亞半島（Iberian Peninsula）的(de)西北部(bu)(bu)，即葡(pu)萄(tao)牙(ya)東北部(bu)(bu)和西班牙(ya)西北部(bu)(bu)的(de)加利西亞自治區（Galicia）一(yi)帶，是(shi)一(yi)種(zhong)獨特的白葡(pu)萄品(pin)種(zhong)，它芳香四(si)溢，品(pin)質出眾。在(zai)西班(ban)牙(ya)語中，阿爾巴利諾被稱(cheng)為“Albarino”，是(shi)西班(ban)牙最上等的(de)白葡(pu)(pu)萄(tao)品種(zhong)；而(er)在葡(pu)(pu)萄(tao)牙北部的(de)綠(lv)酒產區（Vinho Verde），該品種則被(bei)稱為“Alvarinho”，是當地的主要釀酒葡萄品(pin)種。

阿(a)爾巴利諾是伊比利亞半島(dao)上最古老的葡(pu)萄品種，最早發(fa)現于1843年，距今已(yi)有200-300年的歷(li)史。據推(tui)測，阿爾巴利諾是在12世紀(ji)時(shi)由(you)克呂尼（Cluny）的僧侶帶到伊比利亞半島，一度被認為是法國阿(a)爾薩(sa)斯（Alsace）雷司(si)令(ling)（Riesling）的(de)克隆品種。也有學說稱，法國的(de)小滿勝（Petit Manseng）與阿爾巴(ba)利諾存在近親屬關(guan)系(xi)。

阿爾巴利諾生長與分布

1、葡萄牙

據2010年數據顯示，葡萄牙(ya)的阿爾巴利諾種植(zhi)面積為2,340公頃，其中大部分位于(yu)葡萄牙西北部的米尼奧（Minho）產區，向(xiang)南延伸到杜奧（Dao）、塞圖巴爾半島（Peninsula de Setubal）和里斯本（Lisboa）產區。在最負盛名的綠酒產區，阿(a)爾(er)巴(ba)利諾葡萄酒主(zhu)要在其子產區蒙桑（Moncao）和(he)蒙加蘇（Melgaco）釀造(zao)，且常與洛雷羅和(he)塔佳迪拉（Trajadura）混釀制成微起泡酒——綠酒（Vinho Verde）。

2、西班牙

在(zai)西(xi)班牙所(suo)有的白葡萄品種(zhong)(zhong)中(zhong)，阿爾巴(ba)利(li)諾是最(zui)早一批用(yong)于釀制單(dan)一品種(zhong)(zhong)葡萄酒、并出現在(zai)酒標(biao)上的品種(zhong)(zhong)。到2008年為(wei)止，西(xi)班牙阿(a)爾巴利諾(nuo)葡萄的種(zhong)植面(mian)積約為(wei)5,320公頃。在西班牙(ya)的(de)下(xia)海灣(wan)地(di)區（Rias Baixas），阿爾巴利諾是最為常(chang)見(jian)的葡萄品種(zhong)，其種(zhong)植面積約占(zhan)該產區(qu)葡萄園總面積的90%。

3、美國

20世紀90年代中期，美國加(jia)利福(fu)尼亞(ya)州（California）開始種植阿(a)爾(er)巴利諾，隨(sui)后，俄勒岡州（Oregon）也開始(shi)種植。至2009年，加州的阿爾巴利諾種植(zhi)面積(ji)由2008年的11公頃上升至(zhi)52公頃。盡管(guan)目(mu)前(qian)美國種植(zhi)阿爾巴(ba)利(li)諾的面積較少(shao)，但其(qi)發展較為快(kuai)速，華盛頓(dun)州(zhou)（Washington）也開始種(zhong)植阿爾巴利諾。

4、其他地區

阿(a)(a)爾巴利諾(nuo)(nuo)在烏(wu)拉圭、澳(ao)大(da)利亞以及(ji)新西蘭均(jun)有種植。其中，烏(wu)拉圭釀造的(de)(de)阿(a)(a)爾巴利諾(nuo)(nuo)葡萄酒有著純粹(cui)而優雅(ya)的(de)(de)芳(fang)香；澳(ao)大(da)利亞部分阿(a)(a)爾巴利諾(nuo)(nuo)葡萄酒實際上(shang)是長相(xiang)思（Sauvignon Blanc）葡萄酒，因當(dang)地(di)對阿爾(er)巴(ba)利(li)諾的栽(zai)培(pei)未作嚴(yan)(yan)格規定，其具體(ti)的種(zhong)植面積和產量暫未明(ming)確；新(xin)西(xi)蘭則對阿爾(er)巴(ba)利(li)諾的引進和栽(zai)培(pei)做(zuo)了明(ming)確而嚴(yan)(yan)格的規定。

阿爾巴利諾形態及特征

阿爾(er)巴(ba)利(li)諾葡萄(tao)果串小(xiao)，有著(zhu)中等大小(xiao)且(qie)皮厚(hou)的(de)(de)果實顆粒，甜(tian)度(du)高，甘油(you)含量也比較高，與德國的(de)(de)白(bai)葡萄(tao)皇(huang)后雷司(si)令有著(zhu)幾乎完全相同的(de)(de)特色。用阿爾(er)巴(ba)利(li)諾釀(niang)制(zhi)出的(de)(de)白(bai)葡萄(tao)酒酒精(jing)度(du)高，酸(suan)度(du)足，風(feng)味也比較濃郁，與維(wei)歐尼（Viognier）葡萄(tao)酒的口(kou)感相似。

酒評家多以“有趣（Interesting）”來(lai)(lai)形(xing)容阿(a)(a)爾巴利(li)諾，因為它(ta)古(gu)怪多變，只要葡萄園的(de)風土條件稍異，釀(niang)(niang)酒(jiu)的(de)手法(fa)和設備有(you)些(xie)許(xu)不同(tong)，釀(niang)(niang)出來(lai)(lai)的(de)葡萄酒(jiu)便有(you)很大的(de)差異。阿(a)(a)爾巴利(li)諾葡萄酒(jiu)可以(yi)釀(niang)(niang)成酒(jiu)體輕(qing)盈或(huo)(huo)飽滿的(de)風格，在(zai)上市之前若使用橡木(mu)桶熟成或(huo)(huo)酒(jiu)泥接觸的(de)方式，或(huo)(huo)在(zai)不銹鋼罐中陳(chen)放數年（這種(zhong)做法(fa)日益常見），便可以(yi)讓葡萄酒(jiu)的(de)酒(jiu)體更(geng)加飽滿、口感更(geng)佳豐富。有(you)時，阿(a)(a)爾巴利(li)諾也會和洛雷羅(luo)（Loureiro）、特雷(lei)薩杜拉（Treixadura）和(he)凱諾(nuo)（Caino）混釀。不管采(cai)取何種(zhong)方式，該品(pin)(pin)種(zhong)的陳年(nian)潛力均比西班牙(ya)大部分的淺色(se)葡萄品(pin)(pin)種(zhong)大。

典型香氣：蘋果、杏仁、蜜桃、柑橘、山楂花、椴花、蜂蜜和礦物質等。

阿爾巴利諾生活習性

阿爾(er)巴利諾(nuo)能適應大風、寒(han)冷和潮濕的海洋性氣候，但(dan)干(gan)燥(zao)的土壤才(cai)是(shi)其最佳(jia)的種植(zhi)環境(jing)。該品種每棵植(zhi)株的果實產量(liang)居中，發芽期與成熟期也都(dou)比較適中，不(bu)會(hui)過早也不(bu)會(hui)推遲(chi)。阿爾(er)巴利諾(nuo)對霜霉(mei)病(bing)(bing)和白粉病(bing)(bing)十分敏(min)感，尤其是(shi)螨蟲。